Líjiāng Lǜ Luó

• Uri: Berdeng tsaa (hindi na-ferment, 绿茶, lǜchá). Nabibilang ito sa kategoryang chaoqing lücha (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) — mga berdeng tsaa na sumailalim sa pagpapatay ng luntian sa pamamagitan ng pag-ihaw sa kawa, at pagkatapos ay binaluktot sa hugis-suso.
• Kategorya: Hindi gaanong kilalang de-kalidad na berdeng tsaa ng Tsina; isang rehiyonal na espesyalidad ng Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang.
• Pinagmulan: Tsina, Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), Prepektura ng Guilin (桂林市, Guìlín Shì). Ang mga plantasyon ng tsaa ay matatagpuan sa magandang lupain sa tabi ng Ilog Lijiang (漓江, Líjiāng), pangunahin sa paligid ng Guilin at mga karatig na kondado — sa sona ng karsteng tanawin na katangian ng rehiyong ito. Ang lugar ng Guilin ay may mahabang tradisyon ng pagtatanim ng tsaa: noong 1966, itinatag dito ang Eksperimental na Sakahan ng Tsaa ng Guilin, na binago noong 1979 bilang Pananaliksik na Institusyon ng Tsaa ng Guilin (桂林茶叶科学研究所, Guìlín Cháyè Kēxué Yánjiūsuǒ), na nasa timog-kanlurang dalisdis ng Bundok Yaoshan (尧山, Yáoshān) sa silangang labas ng Guilin. Ang institusyon ay may mahalagang papel sa paglikha ng ilang rehiyonal na tsaa, kabilang ang Guilin Maojian (桂林毛尖), Guilin Yinzhen (桂林银针) at Lijiang Cuiming (漓江翠茗).
• Mga heograpikong koordinado: Humigit-kumulang 25°17′ hilagang latitud, 110°18′ silangang longhitud (rehiyon ng Guilin).

2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:

• Kasaysayan: Ang Líjiāng Lǜ Luó bilang isang natatanging uri ay nabuo noong ikalawang kalahati ng ika-20 siglo, marahil noong dekada 1970–1980, sa panahon ng aktibong gawain ng Instituto ng Agham ng Tsaa ng Guangxi Zhuang sa paglikha ng mga bagong rehiyonal na tsaa. Gayunpaman, ang tradisyon ng pagtatanim ng tsaa sa Guangxi ay mas sinauna pa: binanggit ang lalawigan sa mga talaan ng tsaa mula pa sa panahon ng Tang (618–907). Sa pagitan ng 1998 at 2004, sa batayan ng Instituto ng Guilin, binuo at ipinarehistro ang mga bagong produktong tsaa — “Guilin Yinzhen” (桂林银针), “Guilin Sanqing Cha” (桂林三青茶), “Lijiang Cuiming” (漓江翠茗), “Lijiang Baihao” (漓江白毫), pati na ang mga uri na “Guixiang-1” (桂香1号) at “Guixiang-2” (桂香2号), na nagpapakita ng sinadyang pagpapaunlad ng linya ng mga berdeng tsaa ng Guilin, kung saan kabilang din ang Lǜ Luó.
• Pangalan:
  • «Lǜ» (绿, lǜ) — «berde», direktang tumutukoy sa uri ng tsaa.
  • «Luó» (螺, luó) — «suso», «spiral», naglalarawan ng katangiang hugis ng binaluktot na dahon ng tsaa, na nagpapaalala ng balat ng suso.
  • «Líjiāng» (灕江, Líjiāng) — ang Ilog Lijiang, isa sa mga palatandaan ng rehiyon ng Guilin at isang Pandaigdigang Pamanang Pook ng UNESCO, na binibigyang-diin ang heograpikong kaugnayan ng tsaa.
  • Kaya, ang buong pangalang «Líjiāng Lǜ Luó» ay literal na nangangahulugang «Berdeng Spiral mula sa Ilog Li» — isang makatang larawan, na pinagsasama ang hugis ng dahon at ang tanawin ng pinagmulan nito.
• Kahalagahang pangkultura: Bagaman ang Líjiāng Lǜ Luó ay hindi kabilang sa «Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina» (中国十大名茶) at nananatiling tsaa ng rehiyonal na kahalagahan, isinasakatawan nito ang diwa ng kultura ng tsaa ng Guangxi — isang lalawigan na sa kasaysayan ay mas mababa kaysa sa mga baybaying rehiyon ng tsaa (Fujian, Zhejiang) sa katanyagan, ngunit aktibong pinaunlad ang sarili nitong industriya ng tsaa. Ang Lǜ Luó ay bahagi ng lumalaking portfolio ng mga espesyalidad ng Guilin, na itinataguyod sa konteksto ng apela ng turismo ng rehiyon: ang mga manlalakbay na bumibisita sa karsteng tanawin ng Ilog Li ay kadalasang nag-uuwi ng lokal na tsaa bilang pasalubong.

3. Botanikong Paglalarawan at Hilaw na Materyales:

• Uri / Kultibar: Para sa paggawa ng Líjiāng Lǜ Luó, ginagamit ang mga lokal at ipinakilalang uri ng halaman ng tsaa (Camellia sinensis var. sinensis), na iniakma sa subtropikal na klima ng Guangxi. Kabilang sa mga kultibar na ginagamit sa mga plantasyon ng Instituto ng Tsaa ng Guilin, binanggit ang Fu Yun Liu Hao (福云六号, Fúyún Liùhào), Fu Yun Qi Hao (福云七号, Fúyún Qīhào), Fu Ding Da Hao (福鼎大毫, Fúdǐng Dàháo) — lahat ay pambansang pamantayang uri, na pinili dahil sa mataas na nilalaman ng balahibo (baihao) at pagiging angkop para sa de-kalidad na berdeng tsaa. Maaari ring gamitin ang mga rehiyonal na uri, kabilang ang mga inapo ng ligaw na populasyon ng tsaa ng Guangxi — isang lalawigang kinikilala bilang pangalawang sentro ng pinagmulan ng puno ng tsaa.
• Pag-aani: Ang pangunahing pag-aani ay ginagawa sa tagsibol, mula huling bahagi ng Marso hanggang kalagitnaan ng Abril (bago at pagkatapos ng kapistahan ng Qingming, 清明, Qīngmíng), kapag ang mga batang sibol ay pinakamalambot at pinakamabango.
• Pamantayan ng pag-aani: Isang usbong at isa hanggang dalawang batang dahon sa itaas (一芽一叶 o 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè). Ang kagustuhan ay ibinibigay sa hilaw na materyales na may malinaw na pilak na balahibo sa mga usbong.
• Mga kinakailangan sa hilaw na materyales: Tanging sariwa, walang pinsala, magkakatulad sa laki na sibol ang ginagamit. Ang hilaw na materyales ay dapat makatas at malambot, walang mekanikal na pinsala o bakas ng mga peste.

4. Terroir at mga Katangian ng Paglilinang:

• Ilog Lijiang at karsteng tanawin: Ang mga plantasyon ng tsaa ay matatagpuan sa lambak ng Ilog Lijiang at sa mga dalisdis ng nakapalibot na karsteng bundok. Ang rehiyon ng Guilin ay tanyag sa kakatwang mga taluktok ng apog, mga yungib, at malinaw na tubig — isang tanawin na nagbigay-inspirasyon sa mga artistang Tsino sa loob ng libu-libong taon. Ang mga batong karst ay nagbibigay ng natural na pagsasala ng tubig sa ilalim ng lupa, na nagpapayaman sa lupa ng mga mineral.
• Taas ng paglaki: 200–500 metro sa ibabaw ng antas ng dagat. Ilang plantasyon, na nauugnay sa Instituto ng Tsaa ng Guilin, ay matatagpuan sa paanan ng Bundok Yaoshan, na umaabot sa taas na halos 910 m.
• Mga Lupa: Nangingibabaw ang pulang-dilaw na lateritikong lupa (赤红壤, chìhóng rǎng), na katangian ng rehiyon, na may pH sa saklaw na 4.5–6.5 — pinakamainam para sa halaman ng tsaa. Ang mga lupa ay mahusay na pinatutulo, pinayaman ng mga elementong mineral dahil sa pagguho ng mga batong karst, at naglalaman ng mas mataas na konsentrasyon ng selenium — isang katangiang katangian ng ilang plantasyon ng tsaa ng Guangxi Zhuang.
• Klima: Subtropikal na monsoonal (亚热带季风气候). Ang karaniwang taunang temperatura ay humigit-kumulang 19.3°C, karaniwang taunang pag-ulan — humigit-kumulang 1950 mm. Ang panahong walang yelo — hanggang 309 araw bawat taon. Relatibong halumigmig ng hangin — 73–79%. Ang rehiyon ay nailalarawan sa madalas na ulap sa mga lambak, banayad na taglamig, at mainit, maumidong tag-init. Ang kasaganaan ng nagkakalat na liwanag dahil sa mga ulap ay nag-aambag sa pagtitipon ng mga amino asido at pagbabawas ng pait sa dahon ng tsaa.

5. Teknolohiya ng Produksyon:

Ang teknolohiya ng produksyon ng Líjiāng Lǜ Luó ay tipikal para sa mga spiraling (螺形, luóxíng) berdeng tsaa, na kabilang sa klase ng chaoqing (炒青, chǎoqīng, «iniihaw»). Ang pangunahing katangian — ang manwal o makinaryang pagbaluktot ng dahon sa masisikip na spiral na kahawig ng balat ng suso, na nag-uugnay sa tsaang ito sa teknolohiya ng kilalang Bi Luo Chun (碧螺春, Bìluó Chūn).

• Pag-aani (采摘, cǎi zhāi): Ang manwal na pag-aani ay ginagawa sa madaling araw, kapag ang nilalaman ng halumigmig sa mga sibol ay pinakamainam.
• Pagpapahinga (摊凉, tān liáng): Ang inaning hilaw na materyales ay inilalatag sa manipis na patong (3–5 cm) sa mga bamboo na tray sa lilim sa loob ng 2–4 oras. Ang layunin ng yugtong ito ay alisin ang halumigmig sa ibabaw, bawasan ang nilalaman ng tubig sa dahon ng 10–15%, at bigyan ito ng pagkalastiko na magpapadali sa kasunod na pagbaluktot. Sa proseso ng pagpapahinga, nagsisimula ang bahagyang pagsingaw ng mga sangkap na mababa ang kumukulo, na naglalagay ng batayan para sa pagbuo ng aroma.
• «Pagpatay ng Luntian» (杀青, shā qīng): Pag-ihaw sa kawang bakal (锅, guō) o sa rotary fixer sa temperatura na 200–240°C sa loob ng 3–5 minuto. Ang mahalagang yugtong ito ay nag-o-inactivate ng mga enzyme ng polyphenol oxidase, pinipigilan ang oksihenasyon at pinapanatili ang berdeng kulay ng dahon. Kasabay nito, inaalis ang «hilaw» na damong lasa (青草气, qīngcǎo qì) at inilalatag ang mga batayan para sa katangiang aroma ng inihaw na berdeng tsaa.
• Pagbaluktot (揉捻, róuniǎn): Ang gitnang yugto na tumutukoy sa katangiang hugis-suso ng Lǜ Luó. Ang mga dahon ay binabaluktot nang manwal o sa pamamagitan ng makinang pambaluktot ng tsaa sa pamamagitan ng pabilog na galaw, na binibigyan ang mga ito ng hugis ng masisikip na spiral na parang balat ng suso. Sa proseso ng pagbaluktot, bahagyang nasisira ang mga lamad ng selula, na tinitiyak ang masinsinang pagluwas ng mga ekstraktibong sangkap sa pagtitimpla. Ang operasyon ay nangangailangan ng tiyak na kasanayan: ang presyon ay dapat sapat upang mabuo ang spiral, ngunit hindi labis upang hindi madurog ang dahon.
• Pagpapatuyo (烘干, hōnggān): Ang tsaa ay sumasailalim sa mainit na pagpapatuyo ng hangin sa temperatura na 80–110°C hanggang sa maabot ang natitirang halumigmig na 5–6%. Ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa isa o dalawang yugto na may intermedyal na pagpapalamig, na nagbibigay-daan sa pantay na pagpirmi ng hugis at pagpapanatag ng aroma.
• Pag-uuri (分级, fēnjí): Ang tapos na tsaa ay sinala, inaalis ang alikabok ng tsaa at sirang dahon, at inuuri ayon sa laki ng mga spiral at dami ng mga tip. Ang pinakamataas na baitang ay nailalarawan sa sikip ng pagbaluktot, pagkakapantay-pantay, at malinaw na pilak na balahibo.

6. Mga Katangiang Organoleptiko:

• Panlabas na anyo ng tuyong dahon: Masikip na baluktot na mga dahon ng tsaa na hugis-suso, katulad ng maliliit na balat ng suso. Kulay — maitim na berde na may malinaw na pilak-puting mga tuldok (mga tip, na nababalutan ng balahibong baihao). Ang mga spiral ay siksik, magkakatulad sa laki; ang de-kalidad na Lǜ Luó ay nailalarawan sa makintab na ibabaw at kawalan ng sirang dahon.
• Aroma ng tuyong dahon: Sariwa, na may malinaw na mga nota ng batang halaman at mga bulaklak sa bukid, banayad na nuwes at kastanyas na mga nuansang katangian ng inihaw na berdeng tsaa.
• Aroma ng pagbabad: Maliwanag, malinis, na unang nagbubukas sa mga tonong bulaklak-damo. Sa itaas na mga nota — sariwang ginabas na damo at mga bulaklak ng tagsibol; sa gitna — mainit na kastanyas at bahagyang krema na mga nuansa; sa huli — manipis, matamis na aroma na nagpapaalala ng batang mga beans.
• Lasa: Malambot, nakapagpapasigla, na may malinaw na likas na tamis (回甘, huígān), banayad, kaaya-ayang astringency, at matagal na aftertaste. Sa bouquet — mga nota ng sariwang halaman, puting bulaklak, at banayad na nuansang prutas. Katawan ng pagbabad — katamtaman, may malasutlang tekstura. Walang pait kapag sinunod ang mga parameter ng pagtitimpla.
• Kulay ng pagbabad: Mapusyaw na berde na may bahagyang madilaw na nuansa, malinaw, malinis, na may malinaw na kinang.
• Sahig ng tsaa (naitimplang dahon): Buo, malambot na dahon at mga usbong, ganap na nakabukas mula sa mga spiral, matingkad na berde ang kulay, na pinanatili ang estruktural na integridad. Ang mga gilid ng dahon ay pantay, walang pagdidilim.

7. Komposisyong Kemikal:

Bilang isang tipikal na kinatawan ng inihaw na berdeng tsaa, ang Líjiāng Lǜ Luó ay nailalarawan sa sumusunod na komposisyon:

• Mga Polyhenol (catechins ng tsaa): Pangunahing sangkap — epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin gallate (ECG), epicatechin (EC). Ang kabuuang nilalaman ng polyhenol sa de-kalidad na berdeng tsaa ng Guangxi ay 18–25% ng tuyong masa. Ang mga catechin ay makapangyarihang antioxidant na tumutukoy sa astringency at paninigas ng pagbabad.
• Mga Amino Asido: Nilalaman ng malayang amino asido — 2.5–4.0% ng tuyong masa. Pangunahing sangkap — L-theanine (L-tianin), na binubuo ng hanggang 50–60% ng kabuuang bilang ng mga amino asido. Ang L-theanine ang nagbibigay ng katangiang «umami»-tulad ng lasa at banayad, nakapagpapahinahong epekto sa sistema ng nerbiyos. Ang maulap na mikroklima ng rehiyon ng Guilin ay nag-aambag sa mas mataas na pagtitipon ng mga amino asido sa dahon ng tsaa.
• Mga Alkaloyd: Kapeina (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — humigit-kumulang 2.5–3.5% ng tuyong masa (mga 20–30 mg bawat tasa na 150 ml sa pamantayang pagtitimpla). Mayroon ding teobromina at teopilina sa mga bakas na dami.
• Mga Bitamina: Bitamina C (asidong askorbiko) — hanggang 100–250 mg/100 g ng tuyong tsaa (makabuluhang bumababa sa mahabang imbakan at hindi tamang pagtitimpla); mga bitamina ng pangkat B (B₁, B₂, B₃), bitamina E, bitamina K.
• Mga Mineral: Potassium, magnesium, manganese, plurayd, sink, posporus. Isinasaalang-alang ang mas mataas na nilalaman ng selenium sa mga lupa ng ilang plantasyon ng Guilin, ang Lǜ Luó ay potensyal na naglalaman ng bio-available na selenium — isang element na may malinaw na mga katangiang antioxidant.
• Mahahalagang Langis at Aromatikong Sangkap: Higit sa 200 nakilalang mga pabagu-bagong sangkap, kabilang ang linalool, geraniol, cis-3-hexenol (na responsable para sa «berdeng» aroma), iba’t ibang aldehydes at terpenes, na bumubuo ng bulaklak- damong bouquet.

8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:

• Epektong antioxidant: Ang mataas na nilalaman ng catechins (lalo na ang EGCG) ay tinitiyak ang neutralisasyon ng mga free radical, pinoprotektahan ang mga selula mula sa oksidatibong pinsala at pinababagal ang proseso ng pagtanda.
• Epektong pampalakas at pampokus: Ang sinerhiyang pagkilos ng kapeina at L-theanine ay nagbibigay ng banayad na estimulasyon nang walang matinding tuktok ng pagkakabahala — tumataas ang atensyon at kognitibong produktibidad habang pinapanatili ang kalmadong emosyonal na kalagayan.
• Suporta sa sistema ng sirkulasyon: Ang regular na pag-inom ng berdeng tsaa ay iniuugnay sa pagbaba ng antas ng LDL-kolesterol, pagpapabuti ng elastisidad ng mga daluyan ng dugo, at normalisasyon ng presyon ng dugo.
• Kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw: Ang mga polyhenol ay may katamtamang antibacterial na pagkilos sa gastrointestinal tract at pinasisigla ang peristalsis.
• Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit: Ang bitamina C, catechins, at mga trace element (kabilang ang selenium kung naroroon sa lupa) ay magkakasamang sumusuporta sa mga tungkulin ng immune system.
• Nakapagpapasigla at pampawi ng uhaw: Ang magaan, malinis na lasa ng Lǜ Luó at ang katamtamang astringency nito ay gumagawang napakahusay na inumin para sa pag-aalis ng uhaw, lalo na sa mainit na subtropikal na panahon.
• Suporta sa kalusugan ng balat: Ang mga antioxidant ng berdeng tsaa ay tumutulong sa pagprotekta ng balat mula sa ultraviolet na pinsala at pagpapanatili ng tono nito.

9. Pagtitimpla:

• Temperatura ng tubig: 80–85°C. Ang sobrang init na tubig ay sumisira sa masel na istruktura ng dahon at pinalalakas ang pait dahil sa labis na ekstraksyon ng catechins.
• Dami ng tsaa: 3–5 gramo bawat 150–200 ml ng tubig (sa pagtitimpla sa pamamagitan ng gongfu method — hanggang 5 g bawat 100–120 ml ng gaiwan).
• Kagamitan: Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) na yari sa puting porselana — isang klasikong opsyon, na nagpapahintulot na kontrolin ang ekstraksyon at suriin ang aroma ng takip. Mahusay rin ang basong tasa o basong tsaawan — pinapayagan nitong pagmasdan ang kaakit-akit na proseso ng pagbuka ng mga spiral sa tubig, na isa sa mga visual na karangyaan ng tsaang ito.
• Proseso:
  1. Painitin ang kagamitan sa pamamagitan ng mainit na tubig, pagkatapos ay itapon ito.
  2. Ilagay ang tuyong tsaa sa gaiwan o basong tasa.
  3. Ibuhos ang tubig sa temperaturang 80–85°C. Ang unang pagbabad ay itapon pagkalipas ng 5 segundo — ito ang pagbabanlaw ng tsaa (洗茶, xǐ chá), na «ginigising» ang dahon at inaalis ang alikabok ng tsaa.
  4. Ibuhos ang ikalawang bahagi ng tubig at hayaan ito ng 30–60 segundo (unang pagbuhos).
  5. Isalin ang pagbabad sa mga tasa at tamasahin.
  6. Ang tsaa ay kayang makatiis ng 4–6 na pagbuhos na may unti-unting pagtaas ng oras ng pagbabad ng 10–15 segundo sa bawat pagbuhos.

10. Pag-iimbak:

Ang Líjiāng Lǜ Luó, tulad ng lahat ng berdeng tsaa, ay napaka-sensitibo sa pagkakalantad sa oksiheno, liwanag, halumigmig, at mga dayuhang amoy. Pinakamainam na kondisyon ng pag-iimbak:

• Masikip na lalagyan (vacuum bags na may aluminum foil, lata o seramikong garapon na may mahigpit na takip).
• Ang pag-iimbak sa refrigerator sa temperaturang 0–5°C ay makabuluhang nagpapahaba sa pagkasariwa ng tsaa (inirerekomendang paraan para sa pangmatagalang imbakan). Sa kasong ito, ang tsaa ay dapat na ligtas na naihiwalay mula sa mga pagkain na may malakas na amoy.
• Sa imbakan sa temperatura ng kuwarto — pumili ng tuyo, malamig, at madilim na lugar.
• Buhay ng istante sa ilalim ng pagsunod sa mga kondisyon — hanggang 12–18 buwan; sa imbakan sa refrigerator — hanggang 24 na buwan. Gayunpaman, ang pinakamahusay na katangian ng lasa ay nalalantad sa unang 6 na buwan pagkatapos ng produksyon.
• Iwasan ang paulit-ulit na pagbubukas ng lalagyan — bawat kontak sa hangin ay nagpapabilis ng oksihenasyon.

11. Presyo at mga Peke:

Ang Líjiāng Lǜ Luó ay nabibilang sa katamtamang bahagi ng presyo ng mga berdeng tsaa. Ang gastos nito ay kapansin-pansing mas mababa kaysa sa tanyag na unang kategoryang tsaa (Xi Hu Long Jing, Bi Luo Chun), kaya’t ito ay kaakit-akit na opsyon para makilala ang mga de-kalidad na berdeng tsaa nang walang malaking gastos. Ang presyo ay nakasalalay sa panahon ng pag-aani (mas mahal ang tagsibol), kalidad ng hilaw na materyales, at partikular na prodyuser.

Paano makaiiwas sa mga peke:

• Bumili mula sa mga mapagkakatiwalaang nagbebenta: Mga espesyalisadong tindahan ng tsaa sa Guilin at Guangxi, at mga kagalang-galang na online na plataporma na may malinaw na kondisyon ng pagbabalik.
• Suriin ang panlabas na anyo: Ang tunay na Lǜ Luó ay may siksik, maayos na spiral ng magkakatulad na laki na may kapansin-pansing pilak na balahibo. Ang hindi pantay na pagbaluktot, maraming sirang dahon, at kawalan ng mga tip ay mga tanda ng mababang kalidad o pekeng produkto.
• Suriin ang aroma: Ang tuyong tsaa ay dapat maglabas ng malinis, sariwang amoy na may damo at bulaklak na nota. Ang amoy na inaamag, maasim, o labis na «inihaw» ay nagpapahiwatig ng paglabag sa teknolohiya o maling pag-iimbak.
• Suriin ang pagbabad: Ang kulay ay dapat malinaw, mapusyaw na berde. Ang maulap na pagbabad, madilim na dilaw o kayumanggi na nuansa ay nagpapahiwatig ng luma o sirang tsaa.
• Mag-ingat sa kahina-hinalang mababang presyo: Ang presyong makabuluhang mas mababa kaysa sa pamilihan ay halos palaging nagpapahiwatig ng pagpapalit o mababang kalidad.

12. Kawili-wiling mga Katotohanan:

• Ang pangalang «Lǜ Luó» (绿螺, «berdeng spiral») ay umaalingawngaw sa pangalan ng isa sa mga pinakadakilang berdeng tsaa ng Tsina — Bi Luo Chun (碧螺春, «Emerald Spirals of Spring») mula sa lalawigan ng Jiangsu. Ang parehong tsaa ay pinagkakaisa ng spiral na pagbaluktot ng dahon, ngunit naiiba sila sa terruar, uri ng hilaw na materyales, at mga nuansa ng profile ng lasa.
• Ang Ilog Lijiang, na nagbigay ng pangalan sa tsaa, ay kabilang sa pinakamagagandang ilog sa mundo. Ang paglalakbay sa Lijiang mula Guilin hanggang Yangshuo (阳朔, Yángshuò) ay isa sa pinakasikat na ruta ng turista sa Tsina; ang tanawin ng bahaging ito ng ilog ay inilalarawan sa perang papel na 20 yuan.
• Ang Pananaliksik na Instituto ng Tsaa ng Guilin (sa loob ng Instituto ng Agham ng Tsaa ng Guangxi Zhuang) ay nagtataglay ng isa sa apat na pinakamalaking gene pool ng puno ng tsaa sa Tsina, kung saan nakolekta ang daan-daang halimbawa ng mga kultibar ng tsaa.
• Ang mga lupa ng rehiyon ng Guilin ay nailalarawan sa mas mataas na nilalaman ng selenium, na nagbigay-daan sa paglikha ng linya ng «mayaman sa selenium na tsaa» (富硒茶, fùxī chá), na may karagdagang katangiang antioxidant. Ang Guilin Maojian mula sa mga plantasyong ito ay iniluluwas sa Alemanya.
• Ang hugis «suso» sa pagtitimpla ay nagiging elemento ng estetikong kasiyahan: sa malinaw na basong tasa, ang mga spiral ay dahan-dahang nagbubukas, «sumasayaw» sa tubig, — isang tanawin na tinatawag ng mga Tsino na 茶舞 (chá wǔ, «sayaw ng tsaa»).

13. Paghahambing sa iba pang berdeng tsaa:

• Bi Luo Chun (碧螺春, Bìluó Chūn): Tanyag na tsaa mula sa Jiangsu na may katulad na spiral na pagbaluktot. Ang Bi Luo Chun ay nailalarawan sa mas masidhing bulaklak-prutas na aroma (dulot ng kalapitan sa mga puno ng prutas sa mga plantasyon ng Dongting Mountain), mas mataas na densidad ng balahibo, at mas mataas na presyo. Ang Lǜ Luó ay mas malambot, na may hindi gaanong malinaw na pagka-prutas, ngunit may katangiang kastanyas na mga nota.
• Dongting Bi Luo Chun (洞庭碧螺春) vs Líjiāng Lǜ Luó: Sa magkatulad na hugis spiral, ang Dongting Bi Luo Chun ay ginagawa mula sa maliliit na dahong uri sa kapaligiran ng mga halamanan ng prutas, na nagbibigay dito ng kakaibang bulaklak-prutas na nota. Ang Lǜ Luó, na itinanim sa karsteng tanawin ng Guilin, ay may mas «mineral» na karakter at malinaw na likas na tamis.
• Guiping Xishan Cha (桂平西山茶): Isa pang berdeng tsaa ng Guangxi, ngunit may ibang-ibang hugis ng dahon — tuwid at manipis. Ang Xishan Cha ay may mas malinaw na bulaklak na nota (na tradisyonal na inilalarawan bilang tsaa na may «lotus» na aroma sa ani ng taglamig). Ang Lǜ Luó ay nananaig dahil sa visual na estetika ng binaluktot na dahon at mas balanse, malambot na lasa.
• Fuqiao Lüxue (伏侨绿雪): Berdeng tsaa ng Guangxi mula sa kondado ng Liucheng, na may spiral na pagbaluktot din, na ginagawa mula sa mga kultibar na Fuding Dahao at Fuyun Liuhao. Napakalapit sa teknolohiya, ngunit ang Lüxue ay eksklusibong ginagawa mula sa iisang usbong, habang ang Lǜ Luó ay pinapayagan ang pamantayang «usbong + 1–2 dahon», na nagbibigay ng mas buong katawan na pagbabad.
• Anji Bai Cha (安吉白茶): Sa kabila ng pangalan, ito ay berdeng tsaa mula sa Zhejiang na may napakataas na nilalaman ng amino asido. Ang Anji Bai Cha ay may patag na hugis ng dahon at napakalambot, halos walang kulay na pagbabad. Kung ihahambing dito, ang Lǜ Luó ay may mas malinaw na «katawan», astringency, at kastanyas na mga nota sa aroma.

Sa pagtatapos:

Ang Líjiāng Lǜ Luó — isang orihinal na berdeng tsaa mula sa Guilin, na sumipsip ng ganda at kalinisan ng kalikasan ng karsteng lupain. Ang mga elegante nitong spiral, sariwang bulaklak-damo na aroma, at malambot, matamis na lasa na may mineral aftertaste ay gumagawa ritong isang karapat-dapat na kinatawan ng tradisyon ng tsaa ng Guangxi. Ang tsaang ito — isang napakahusay na pagpipilian para sa mga nagnanais lumabas sa saklaw ng mga «pamantayang» berde na tsaa ng Tsina at matuklasan ang mga kayamanang pang-rehiyon: hindi gaanong kilala sa pangalan, ngunit nakaaakit sa pamamagitan ng matapat na kalidad, makatwirang presyo, at ang natatanging atmospera na taglay ng tsaa, isinisilang sa baybayin ng isa sa mga pinakamagandang ilog sa mundo.