new.thetea.app · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · 繁 · 简 · 粵 · FR · ES · AR · DE · JA · KO
+61 more
AF AM AZ BE BG BHO BN BO CA CS DA EL ET FA FI GU HE HI HR HU ID IS IT KA KK KM KN LO LT LV MG ML MN MR MS MY NE NL NO NY OR PA PL PT RO SI SK SL SR SV SW TA TE TH TL TR UK UR UZ VI ZU
new.thetea.app Browse all →

The full encyclopedia

Every leaf, region, and tradition.

482 articles across 0 topics, written by 0 contributors.

By topic

0 topics

All articles

482 pieces, latest first

  1. — 01

    2003 Chénnián Qīng Xīn Wūlóng

    Isang pambihirang koleksyon na Taiwanese oolong mula sa kategoryang lao cha (老茶, lǎo chá — “lumang tsaa”), inani noong 2003 sa high-mountain garden ng Wushe (霧社, Wùshè), Nantou County, at sumailalim sa mahigit dalawampung taon ng kontroladong pagtanda na may paulit-ulit na pag-iihaw gamit ang uling.
  2. — 02

    Ǎi Jiǎo Wūlóng

    Ang Ǎi Jiǎo Wūlóng ay isa sa mga pinakalumang uri ng oolong tea mula sa lalawigang Fujian ng Tsina, na ang pangalang “dwarf” ay sumasalamin sa siksik na katangian ng puno ng tsaa. Itinatanim sa orihinal nitong tahanan sa gitna ng mabatong kabundukan ng Wuyi at sa makasaysayang mga hardin ng Kundado ng Jian'ou,…
  3. — 03

    Ālǐshān hóngchá

    Ang Ālǐshān hóngchá ay isang mataas na bundok na pulang tsaa ng Taiwan, isinilang sa kabundukang naging tanyag sa buong mundo dahil sa kanilang mga oolong. Ang tsaa'ng ito ay isang “baguhan” sa rehiyong tradisyonal na pag-aari ng mga medyo naka-ferment na tsaa, ngunit sa maikling panahon ay nakamit na ang pagkilala ng…
  4. — 04

    Ālǐshān Wūlóng

    Ang Ālǐshān Wūlóng ay isa sa pinakatanyag at popular na high-mountain Taiwanese oolong, ang tanda ng bulubunduking lugar ng Alishan sa county ng Jiayi. Ang malamig na klima, madalas na hamog, at malaking pagkakaiba ng temperatura sa araw at gabi ay bumubuo ng tsa na may pinong bulaklaking aroma, banayad na tamis, at…
  5. — 05

    Alishan Zhu Lu Cha

    Ang produksyon ng Alishan Zhu Lu Cha ay pinagsasama ang klasikong teknolohiya ng Taiwan semispherical oolong na may magaan na permentasyon at tradisyonal na uling na pagprito. Ang pangunahing prinsipyo – “magaan na kamay” (輕手法, qīng shǒufǎ): malumanay na pagpapawala ng kahalumigmigan, maselang pag-uga at maingat na…
  6. — 06

    Ānchá

    Ang Ānchá ay isa sa pinakamahiwaga at natatanging tsaa ng Tsina, na nakatayo nang hiwalay kahit sa loob ng anim-na-kulay na klasipikasyon. Ito ay isang tradisyonal na post-permentadong pinreserbang tsaa mula sa kondado ng Qímén (Kimum) sa lalawigan ng Ānhuī, na may kasaysayang humigit-kumulang tatlong daang taon.
  7. — 07

    Anhua Hei Cha

    Ang Anhua Hei Cha ay isang kolektibong pangalan para sa isang buong pamilya ng post-fermented na maitim na tsaa na ginagawa sa kondado ng Anhua (安化县, Ānhuà Xiàn) sa lalawigan ng Hunan. Ito ang isa sa pinakaluma at pinakamahalagang kinatawan ng kategoryang Hei Cha (黑茶, Hēichá) sa Tsina, na kinabibilangan ng tanyag na…
  8. — 08

    Ānhuà Sōng Zhēn

    Ānhuà Sōng Zhēn (安化松针, Ānhuà sōng zhēn — «Karayom ng Pino mula sa Anhua») ay isang tanyag na Hunan na berdeng tsaa, kabilang sa «Tatlong Tanyag na Karayom ng Tsina» (中国三针, Zhōngguó Sānzhēn) kasama ng Nánjīng Yǔhuā Chá at Ēnshī Yùlù.
  9. — 09

    Ānhuà Tiān Jiān Hēichá

    Ang Tian Jian ang pinakamataas na antas sa sistemang “San Jian” (三尖, Sān Jiān — “Tatlong Tulis”), ang makasaysayang herarkiya ng maluwag at maiitim na tsa mula sa distrito ng Anhua sa lalawigan ng Hunan.
  10. — 10

    Ānjí Báichá

    Ang Ānjí Báichá (安吉白茶, Ānjí báichá) ay isang Tsinong luntiang tsaa mula sa kondado ng Ānjí sa lalawigan ng Zhèjiāng, na gawa mula sa mga dahon ng isang natatanging temperature-sensitive white mutant na uri ng puno ng tsaa.
  11. — 11

    Ānjí Huángjīn Yá

    Ang Ānjí Huángjīn Yá ay isa sa mga pinakapambihira at hindi pangkaraniwang luntiang tsaa ng Tsina, na ang mga dahon ay nananatiling ginintuang-dilaw sa buong panahon ng pagtubo. Ang tsaang ito, na madalas tawaging “pandang tsaa” (茶中大熊猫, chá zhōng dà xióngmāo), ay isang kamangha-manghang halimbawa ng likas na mutasyon…
  12. — 12

    Pulang Tsaa ng Talon ng Anshun

    Ang Pulang Tsaa ng Talon ng Anshun ay isang pulang tsaa mula sa Lalawigan ng Guizhou, produkto ng rehiyong naging tanyag dahil sa berdeng tsaang “Pu Bu Mao Feng” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng). Ang pangalang “Pu Bu” (瀑布, “talon”) ay tumutukoy sa kilalang Talon ng Huangguoshu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), ang sagisag ng Anshun.
  13. — 13

    Ānshùn Pùbù Lǜchá

    Ang Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) ay isang rehiyonal na pampublikong tatak ng luntiang tsaa mula sa lungsod ng Ānshùn, lalawigan ng Guìzhōu, isa sa «Limang Tanyag na Tsaa ng Guìzhōu» (贵州五大名茶).
  14. — 14

    Bā Shān Què Shé

    Ang Bā Shān Què Shé (巴山雀舌, Bā shān què shé) ay isang tanyag na pitad na luntiang tsaa mula sa kaloob-looban ng Kabundukang Bashan (大巴山) sa hilagang-silangan ng Sichuan, isa sa “sampung tanyag na tsaa ng Lalawigan ng Sichuan” (四川十大名茶).
  15. — 15

    Puting Tsaa

    Ang teknolohiya ng produksyon ng puting tsaa ay itinuturing na **pinakasimple at pinakanatural** sa lahat ng uri ng tsaa. Ang pangunahing layunin ay **mapanatili nang husto** ang orihinal na anyo, lasa, bango, at kapaki-pakinabang na mga katangian ng dahon ng tsaa.
  16. — 16

    Bái Jī Guān

    Ang produksyon ng Bái Jī Guān ay isang masalimuot at matrabahong proseso na nangangailangan ng pinong kasanayan. Kasama rito ang mga tradisyonal na yugto ng paggawa ng oolong tea, pati na rin ang mga katangian ng mga Wǔyí oolong, partikular ang **mahabang pag-iihaw sa uling**.
  17. — 17

    Bái Jiān

    Ang Bái Jiān ay isang Yunnanese na puting tsaa, gawa mula sa malalaki at saganang mabalahibong mga usbong ng tagsibol ng kultibar na Jǐnggǔ Dàbáichá (景谷大白茶, Jǐnggǔ Dàbáichá) gamit ang klasikong teknolohiya ng puting tsaa: pagkalanta at pagpapatuyo nang walang fixation (shāqīng, 杀青) at pag-ikid.
  18. — 18

    Báilín Gōngfū

    Ang Báilín Gōngfū ay isa sa «Tatlong dakilang gongfu ng Fujian» (闽红三大工夫, mǐnhóng sān dà gōngfu), kasama ang Tǎnyáng Gōngfū (坦洋工夫) at Zhènghé Gōngfū (政和工夫). Isinilang sa iisang lupain ng maalamat na Bái Háo Yín Zhēn at mula sa parehong kultibar na Fúdǐng Dà Bái Chá, ang pulang tsaang ito ay pinagsasama ang "puting"…
  19. — 19

    Bai Mao Hou

    Ang Bai Mao Hou (白毛猴, bái máo hóu) — "Puting Buhok na Unggoy" — ay isang makasaysayang pangalan na nagsasama ng **dalawang pangunahing magkaibang tsaa** mula sa lalawigan ng Fujian, na parehong may pangalang "puting buhok na unggoy":
  20. — 20

    Bái Mǔdān

    Ang Bái Mǔdān — «puting peoni» — ay may natatanging puwang sa herarkiya ng mga puting tsaa ng Tsina: nasa pagitan ito ng maselan na Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) at ng mas pangkaraniwan na Shòu Méi (寿眉), pinagsasama ang lambot ng budong hilaw na materyales sa kabuuan at «katawan» na hatid ng mga batang dahon.
  21. — 21

    Bái Mǔdān Lǎo Chá

    Bái Mǔdān Lǎo Chá ay ang pinatandang “puting pion”. Sa paglipas ng panahon, nawawala ang bahagi ng tagsibol na talas na damo‑bulaklak at nagiging mas “maaliwalas”: lumilitaw ang pulot-pukyutan, tuyong prutas, maiinit na damo, at ang sabaw ay nagiging amber ang kulay.
  22. — 22

    Bái Mǔdān Xīn Chá

    Ang Bái Mǔdān Xīn Chá ay ang "sariwang puting peonya": puting tsaa ng kasalukuyang panahon mula sa usbong at pang-itaas na dahon. Ito ay nasa "ginintuang gitna" sa pagitan ng sobrang pinong Yín Zhēn at ng mas siksik na Shòu Méi: ang aroma ay mabulaklakin at malinaw, at ang lasa ay kapansin-pansing malapot at…
  23. — 23

    Báichá Lóngzhū

    Ang Báichá Lóngzhū ay isang puting tsaa na manu-manong ini-sculpt sa anyong masinsing mga bolang "perlas". Ang pormang ito ay isang modernong reinterpretasyon ng sinaunang tradisyon ng pinresang tsaa (团茶, tuánchá), na inangkop para sa pinong hilaw na materyales ng mga puting tsaa.
  24. — 24

    Báiháo Yínzhēn

    Ang Báiháo Yínzhēn (白毫银针, báiháo yínzhēn) ay ang pinakamataas na antas sa mga puting tsaa ng Tsina, gawa lamang mula sa hindi pa nabubukang mga usbong ng tagsibol na makapal na natatakpan ng pilak-puting himulmol.
  25. — 25

    Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá

    Ang Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá ay ang pinatandang bersiyon ng “mga karayom na pilak.” Sa pagtanda, nawawala ang sariwang “kristalino” na liwanag ng tagsibol, ngunit lumilitaw ang kung bakit pinahahalagahan ang lumang puting tsaa — isang malalim na pulot-pinatis-tuyong-prutas na lalim, ambar na sabaw, at malambot, bilog na…
  26. — 26

    Báiháo Yínzhēn Xīn Chá

    Ang Báiháo Yínzhēn Xīn Chá — ang «sariwang» (ng kasalukuyang panahon) silver needle white tea, na gawa mula sa piling mga spring buds. Ang halaga nito ay nasa sukdulang kahinahunan: maningning na pagbubuhos, pinong bulaklak-pulot na aroma, at halos mala-seda na tamis sa maingat na pagtitimpla.
  27. — 27

    Báimǎ Jùn Hóng

    Noong ika-20 siglo, dumaan ang rehiyon sa mga yugto ng pag-unlad at pagbagsak: noong dekada 1960, itinatag sa pulo ang mga base ng produksiyon ng pulang tsaa para sa pagluluwas, at ang durog na pulang tsaa ng Hainan (红碎茶) ay iniluluwas sa dose-dosenang bansa.
  28. — 28

    Báimǎ Lǐng Lǜchá

    Ang Báimǎ Lǐng Lǜchá (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) ay isang mataas na bulubunduking luntiang tsaa mula sa Baima Ridge (“Ridge ng Puting Kabayo”) sa gitna ng tropikal na isla ng Hainan, mula sa kaibuturan ng kabundukang Wuzhi (五指山, “Limang Daliri”).
  29. — 29

    Báishā Hóngchá

    Ang industriyal na pagtatanim ng tsaa ay nagsimula noong huling bahagi ng dekada 1950: noong 1958, itinatag ang Báishā State Farm, na siyang naging batayan ng planadong pagpapaunlad ng mga plantasyon ng tsaa.
  30. — 30

    Báishā lǜ chá

    Ang Báishā lǜ chá ay isang natatanging luntiang tsaa mula sa isla ng Hainan, na tumutubo sa isa sa mga pinaka-pambihirang terroir sa planeta — sa bunganga ng isang sinaunang bulalakaw. Ang tsaang ito ay isang pambansang produkto na may heograpikal na indikasyon (中国国家地理标志产品) at ang pangunahing sagisag ng kultura ng…
  31. — 31

    Bàn Tiān Yāo

    Ang produksyon ng Bàn Tiān Yāo ay isang masalimuot na prosesong nangangailangan ng mataas na kasanayan. Kabilang dito ang parehong tradisyonal na mga yugto ng paggawa ng oolong na tsaa at ang mga katangiang taglay ng mga oolong ng Wuyishan, partikular ang **mahabang pag-iihaw sa uling**.
  32. — 32

    Bānán Yín Zhēn

    Ang Bānán Yín Zhēn (巴南银针, Bānán yín zhēn) ay isang de-kalidad na berdeng tsaa na hugis-karayom mula sa distrito ng Banaán sa lungsod ng Chongqing, ang pangunahing tatak ng kultura ng tsaa ng megalopolis na ito.
  33. — 33

    Bānlán Hóngchá

    Ang Bānlán Hóngchá ay isang aromatisadong pulang tsaa (调味茶, tiáowèi chá / 添香茶, tiānxiāng chá), kung saan ang base ng Hainanese na pulang tsaa ay hinaluan ng dahon ng pandan (斑兰, bānlán) — isang tropikal na halaman na may malinaw na matamis-damo na bango, na tinaguriang “silangang banilya” (东方香草).
  34. — 34

    Bǎohóngchá

    Ang Bǎohóngchá (宝洪茶, bǎohóngchá) ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa County ng Yiliang (宜良县, Yíliáng Xiàn), Lalawigan ng Yúnnán, ang natatanging maliit-dahong luntiang tsaa sa Yúnnán (云南唯一的小叶种茶) sa isang lalawigan na pinarangalan dahil sa malalaking-dahon na pu'er at diānhóng.
  35. — 35

    Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá

    Ang Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá ay isang pulang tsaa na gawa mula sa hilaw na materyal ng maalamat na cultivar na Bǎojìng Huángjīn Chá (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá), isang sinauna at henetikong natatanging uri mula sa kailaliman ng mabundok na lugar ng Xiangxi (湘西) sa kanlurang bahagi ng Lalawigan ng Hunan.
  36. — 36

    Bǎojìng Huángjīn Chá

    Ang Bǎojìng Huángjīn Chá (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — «Gintong Tsaa mula sa Baojing») ay isang maalamat na berdeng tsaa mula sa Hunan, na tinaguriang «tsaa na maiinom bilang gamit pangmuseo» (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù).
  37. — 37

    Běi Dǒu

    Běi Dǒu (“Kutsarang Hilaga” — pagtukoy sa asterismo ng Malaking Dipper) ay isa sa pinakapinipitagang Wǔyí rock oolong (岩茶, Yán Chá), direktang inapo ng maalamat na Dà Hóng Páo (大红袍). Pinagsasama ng tsaang ito ang dantaong tradisyon ng pagproseso ng dahon ng tsaa at ang natatanging mineralidad ng mabatong terroir ng…
  38. — 38

    Běn Shān

    Ang Běn Shān (本山, běn shān) ay isa sa apat na ‘Dakilang Oolong ng Anxi’ (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) kasama ang Tiě Guānyīn (铁观音, tiě guānyīn), Huáng Jīn Guì (黄金桂, huáng jīn guì), at Máo Xiè (毛蟹, máo xiè).
  39. — 39

    Bìluó Hóngchá

    Ang Bìluó Hóngchá ay isang pulang tsaa na gawa mula sa parehong hilaw na materyales at sa parehong rehiyon gaya ng tanyag na luntiang tsaa na Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn), ngunit pinoproseso gamit ang teknolohiya ng ganap na oksidasyon.
  40. — 40

    Bìluóchūn

    Ang Bìluóchūn (碧螺春, bìluóchūn) ay isa sa pinakadakilang luntiang tsa ng Tsina, na kabilang sa kanonikal na talaan ng "Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina" (中国十大名茶). Kilala ito sa kanyang "apat na perpeksiyon" (四绝): hugis ng kagandahan — mahigpit na nakapilipit na mga isprial na kahawig ng mga kabibe ng susô;
  41. — 41

    Bóluó Hóngchá

    Ang Bóluó Hóngchá ay isang pulang tsaa na ginagawa sa kondado ng Bóluó sa lalawigan ng Guangdong, sa pagitan ng tanyag na mga bulubunduking Luófú Shān at Xiàngtóu Shān. Ito ang pulang bersiyon ng kilaláng “Báitáng Shān Chá” (柏塘山茶) — isa sa pambihirang mga tsaang bundok na maliliit ang dahon sa timog Tsina, na ang…
  42. — 42

    Cǎihuā Máo Jiān

    Ang Cǎihuā Máo Jiān (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) ang pangunahing luntiang tsaa ng lalawigan ng Húběi, palaging nasa unahang pwesto sa sampung pinakatanyag na tsaa ng Húběi (湖北十大名茶之首). Ginagawa ito sa Wǔfēng Tujia Autonomous County (五峰土家族自治县, Wǔfēng Tǔjiāzú Zìzhìxiàn) — sa maalamat na ika-30 digri hilagang latitud, ang…
  43. — 43

    Cāngshān Xuě Lǜ

    Ang Cāngshān Xuě Lǜ (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) ay isang Yunnanese green tea na may pilipit na anyo, kabilang sa uri ng hōngqīng (烘青, hōngqīng — "pinatuyo sa apoy"). Ito ay nilikha noong 1964 sa kilaláng Pabrika ng Tsaa ng Xiàguān (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng) sa Dàlǐ.
  44. — 44

    Pastang Tsaa

    Pastang Tsaa — isang puro ‘tea paste’ o ‘tea extract’ na nakukuha sa pamamagitan ng mahabang pagpapakulo ng mga sangkap ng tsaa, pagsasala, at pagpapakapal hanggang sa maging malapot na dagta o matigas na bloke.
  45. — 45

    Cháyù Hóngchá

    Ang Cháyù Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa "Bubong ng Daigdig": isa sa pinakamatataas na lugar na pinagmumulan ng pulang tsaa sa mundo, isinilang sa kondado ng Cháyù (察隅县, Cháyù Xiàn) sa Nagsasariling Rehiyon ng Tibet.
  46. — 46

    Chuānhóng Gōngfū

    Ang Chuānhóng Gōngfū ay isa sa tatlong dakilang mayamang-aroma na gōngfū pulang tsaa ng Tsina, kasama ang Qíhóng (祁红) at Diānhóng (滇红). Ito ang pangunahing sagisag ng kultura ng tsaa sa lalawigan ng Sìchuān, isang tsaang may katangi-tanging amoy ng orange caramel (橘糖香, jútiáng xiāng), na naging pangunahing marker nito…
  47. — 47

    Cuì Luán Wūlóng

    Cuì Luán Wūlóng (“Oolong ng Imerland na Taluktok”) — isa sa mga pinaka-prestihiyosong high-mountain taiwanese oolong, tumutubo sa hilagang dalisdis ng kabundukan ng Lí Shān (梨山, Lí Shān) sa taas na 1800–2200 m.
  48. — 48

    Hadeang Oolong ng Taiwan

    Ang Hadeang Oolong ng Taiwan ay isa sa mga pinakanatatanging kinatawan ng makabagong seleksiyon ng Taiwan, isang tsaa na may malinaw na halimuyak ng bulaklak, nilikha mula sa kultibar na Cui Yu (翠玉, Cuìyù), na opisyal na rehistrado bilang Taycha No. 13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào).
  49. — 49

    Da Hong Pao

    1. Mga palumpong na pinarami mula sa mga inang palumpong: Ang mga ito ang pinakamalapit sa orihinal, ngunit may pagkakaiba pa rin sa kanilang mga katangian.
  50. — 50

    Dà Jīn Yá Shú Pǔ'ěr

    Ang Dà Jīn Yá (大金芽, Dà Jīn Yá) — “Malalaking Ginintuang Usbong” — ay isang komersyal na grado ng Shou Pu'er na kinikilala ayon sa **biswal na katangian: malalaki, malaman na mga usbong na siksik na natatakpan ng gintong-pulang himulmol** (金毫, jīn háo).
  51. — 51

    Da Shu Cha

    Ang teknolohiya ng paggawa ng Da Shu Cha ay nakadepende sa tiyak na uri ng tsaa (Sheng Puer, Shu Puer, pulang tsaa, puti, atbp.). Mga pangkalahatang simulain:
  52. — 52

    Dà Yǔ Lǐng Wūlóng

    Ang Dà Yǔ Lǐng Wūlóng ang pinakamataas na bulubunduking oolong sa mundo at ang walang katulad na tugatog ng sining ng paggawa ng tsaa sa Taiwan. Ang mga hardin ng tsaa ay matatagpuan sa taas na 2200 hanggang 2600 metro sa ibabaw ng antas ng dagat, sa lugar na kung saan ang mga ulap at hamog ay bumabalot sa mga…
  53. — 53

    Dàfú lóng jǐng

    Ang Dàfú lóng jǐng (大佛龙井, Dàfú lóng jǐng) ay ang pinakamalaking panrehiyong tatak ng longjing-type na tsaa sa labas ng tanyag na Sihu zone, na ginagawa sa county ng Xinchang sa probinsya ng Zhejiang.
  54. — 54

    Dàlǐ Gǎntōng Chá

    Ang Gǎntōng Chá ay isa sa mga pinakamatandang pinangalanang tsaa ng Yunnan, na hindi maihihiwalay mula sa Budistang monasteryo ng Gǎntōng Sì (感通寺, Gǎntōng Sì) sa mga dalisdis ng bulubundukin ng Cāngshān.
  55. — 55

    Dan Cong Mi Lan Xiang

    Ang teknolohiya ng produksiyon ng Dan Cong Mi Lan Xiang ay pinagsasama ang tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng oolong at ang mga katangiang pantangi ng rehiyon ng Chaozhou.
  56. — 56

    Dān Cóng Sòng Zhǒng

    Pinagsasama ng teknolohiya sa paggawa ng Dān Cóng Sòng Zhǒng ang tradisyonal na mga pamamaraan ng paggawa ng mga Oolong na tsaa at ang mga natatanging katangian ng rehiyon ng Chaozhou.
  57. — 57

    Dān Cóng Xìng Rén Xiāng

    Ang teknolohiya ng paggawa ng Dān Cóng Xìng Rén Xiāng ay pinagsasama ang mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng mga oolong tsaa at mga katangiang natatangi sa rehiyon ng Cháozhōu.
  58. — 58

    Dan Cong Ya Shi Xiang

    Pinagsasama ng teknolohiya ng produksiyon ng Dan Cong Ya Shi Xiang ang tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng oolong na tsaa at ang mga katangiang tipikal ng rehiyon ng Chaozhou.
  59. — 59

    Dāncóng

    Ang teknolohiya ng produksiyon ng Dāncóng ay pinagsasama ang mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng Oolong at mga katangiang karaniwan sa rehiyon ng Chaozhou. Ang mga pangunahing punto - **maingat ngunit masinsinang pag-aalog** at **paulit-ulit na pag-iihaw**.
  60. — 60

    Dān Cóng Bái Ruì Xiāng

    Ang Bái Ruì Xiāng ay isa sa hindi gaanong laganap ngunit lubhang pinahahalagahan ng mga tunay na umiinom na aromatikong uri ng Fènghuáng Dāncóng. Ang pangalan nito ay tumutukoy sa bango ng mga bulaklak ng halamang *Daphne* (瑞香, ruìxiāng), at ang karakter ng tsaa ay pinagsasama ang pinong floral na aroma at mineral na…
  61. — 61

    Dàtián měi rén chá

    Ang Dàtián měi rén chá (大田美人茶, Dàtián měi rén chá) ay ang pangkontinenteng Tsina na bersiyon ng tanyag na Taiwanese na “Eastern Beauty tea” (Dōngfāng Měirén, 东方美人), na itinatanim sa matataas na lugar ng county ng Dàtián (大田县, Dàtián xiàn) sa lalawigan ng Fújiàn (福建省, Fújiàn shěng).
  62. — 62

    Dàyèqīng

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Dàyèqīng ay natatangi sa mga dilaw na tsaa. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagkakaroon ng yugto ng pagkalanta bago ang «pagpatay sa luntian», na hindi karaniwan para sa klaseng ito ng tsaa at nagpapalapit sa proseso sa pagpoproseso ng oolong.
  63. — 63

    Berdeng Tsaa mula sa Lumang Puno ng Dehong

    Ang berdeng tsaa mula sa lumang puno ng Dehong ay isang bihira at di-pangkaraniwang kinatawan ng mundo ng berdeng tsaa, ipinanganak sa kanlurang hangganan ng Yunnan, sa paanan ng bulubunduking Gaoligong.
  64. — 64

    Dèngcūn Lǜchá

    Ang Dèngcūn Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) ay isang mataas na pook na luntiang tsaa mula sa bayan ng Dèngcūn (邓村乡), distrito ng Yílíng (夷陵区), lungsod ng Yíchāng (宜昌市), lalawigan ng Húběi — ang lupain na tinukoy ni Lù Yǔ (陆羽), ang “Banal ng Tsaa” (茶圣), bilang pinakamahusay sa kanyang “Klasiko ng Tsaa”: “Mula sa [mga tsaa…
  65. — 65

    Dian Hong

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Dian Hong ay katulad ng iba pang pulang tsaa, ngunit may mga sariling katangian kaugnay ng paggamit ng malalaking dahong hilaw na materyal.
  66. — 66

    Diānhóng Dà Jīn Yá

    Ang Diānhóng Dà Jīn Yá ay isang premiyum na pulang tsaa ng Yunnan, na ang tatak ay lubhang malalaki, malaman, at ginintuang mga usbong na siyang nagtatangi rito mula sa iba pang miyembro ng linyang Diānhóng (滇红, Diānhóng).
  67. — 67

    Dianhong Gongfu

    Ang Dianhong Gongfu ay ang pangunahing pulang tsaa ng Yunnan at isa sa mga pinakatanyag na pulang tsaa ng Tsina. Isinilang noong 1938 ng "ama ng Dianhong" na si Feng Shaoqiu mula sa malalaking dahong hilaw na materyal ng Yunnan ayon sa teknolohiya ng Qimen, agad itong gumulat sa mundo: “Ginintuang himulmol sa buong…
  68. — 68

    Diānhóng Jīn Luó

    Ang Diānhóng Jīn Luó ay isa sa mga pinakakilalang kinatawan ng mga Yunnanese na pulang tsaa, na nakikilala sa katangiang hugis-espiral na dahon, na hinalaw mula sa teknolohiya ng paggawa ng Bì Luó Chūn.
  69. — 69

    Diānhóng Jīn Sī

    Ang Diānhóng Jīn Sī ay isang piling pulang tsaa mula sa Yunnan, na ang mga pinong dahon ay kahawig ng mga gintong sutla na hibla, at nagpapakita ng isa sa mga tugatog ng kasanayan ng mga gumagawa ng Diānhóng.
  70. — 70

    Dianhong Ginintuang Usbong

    Ang Dianhong Ginintuang Usbong ay isa sa mga pinakapinong uri ng Yunnan red tea, na eksklusibong gawa mula sa mga di pa nabubukadkad na usbong (tips) na natatakpan ng makapal na ginintuang himulmol.
  71. — 71

    Diānhóng Jīn Zhēn

    Ang Diānhóng Jīn Zhēn ay isang de-kalidad na pulang tsaa mula sa Yunnan, na may natatanging hugis-karayom na dahon: manipis, tuwid, mahigpit na niluhod na “gintong karayom,” na nalalaganapan ng ginintuang balahibo.
  72. — 72

    Dian Hong Song Zhen

    Ang Dian Hong Song Zhen ay isang eleganteng kinatawan ng linya ng Yunnan pulang tsaa, na nakuha ang pangalan nito mula sa mahahaba at tuwid na dahon na kahawig ng mga karayom ng pino. Sumasakop ito sa isang natatanging puwang sa pagitan ng piling purong-bud na Jin Zhen at ng klasikong Dian Hong Gong Fu, na nag-aalok…
  73. — 73

    Diānhóng Yě Shēng

    Sa napakaraming pulang tsaa ng Lalawigan ng Yúnnán — ang duyan ng pagtatanim ng tsaa sa buong mundo — ang Diānhóng Yě Shēng ay may natatanging puwesto. Hindi lamang ito isa pang Diānhóng: isa itong tsaa na kinukuha ang mga dahon mula sa mga ligaw na puno ng tsaa na tumutubo sa kagubatan ng kabundukan, malaya sa…
  74. — 74

    Dǐnggǔ dà fāng

    Dǐnggǔ dà fāng ang pinakamataas na grado ng maalamat na tsaang Lǎo Zhú Dà Fāng (老竹大方), na kinikilalang "ninuno ng lahat ng patag na berdeng tsaa ng Tsina" (扁形茶鼻祖). Nilikha ng mongheng Budista na si Dà Fāng noong panahon ng Ming sa kabundukan ng Lǎozhú Lǐng, ang tsaang ito ay naunang lumitaw kaysa kilaláng Lóng Jǐng at…
  75. — 75

    Dingjun Ming Mei

    Ang Dingjun Ming Mei (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) ay isang luntiang tsaa mula sa Bundok Dingjun (定军山, Dìngjūn Shān) — ang maalamat na larangan ng labanan noong Panahon ng Tatlong Kaharian, kung saan pinugutan ng heneral ng Shu na si Huang Zhong (黄忠) ang kumander ng Wei na si Xiahou Yuan (夏侯渊) noong taóng 219.
  76. — 76

    Dòng Dǐng Wūlóng

    Ang Dòng Dǐng Wūlóng ay isang maalamat na Taiwanese oolong na may mahigit isa't kalahating siglong kasaysayan, na itinuturing na pinagmulan ng tradisyong oolong ng Taiwan. Kilala sa isla bilang “tsaa sa mga banal” (茶中聖品, chá zhōng shèngpǐn), kasama ng Wénshān Bāozhǒng ay nabuo ang bipolar na estruktura ng mundo ng…
  77. — 77

    Dongfang Mei Ren

    Ang Dongfang Mei Ren ay isa sa pinakapambihira at mahalagang Taiwan oolong, na may utang na loob sa pagsasama ng kahusayang pantao at ng isang maliit na insekto — ang berdeng cicada ng tsaa. Walang ibang tsaa sa mundo ang umaasa nang ganito ka-organic sa isang peste: ang mismong mga kagat ng cicada ang nag-uudyok sa…
  78. — 78

    Dōngshān Xiù Fēng

    Ang Dōngshān Xiù Fēng (东山秀峰, Dōngshān xiù fēng) ay isang mataas na bundok na berdeng tsaa mula sa kondado ng Shímén (石门县) sa probinsya ng Hunan, isa sa “sampung tanyag na tsaa ng Hunan” (湖南十大名茶, 2005).
  79. — 79

    Dòngtíng Bìluóchūn

    Ang paggawa ng tunay na Dongting Bi Luo Chun ay ganap na manwal na proseso, kinikilala bilang di-materyal na pamanang kultural ng PRC. Katangi-tangi ang teknolohiya dahil ang pagprito, paglukot, paghubog, at pagpapatuyo ay ginagawa sa iisang kawali (锅, guō), halos walang patid.
  80. — 80

    Dōuyún Máo Jiān

    Ang Dōuyún Máo Jiān (都匀毛尖, Dōuyún máo jiān) ay isa sa mga dakilang berdeng tsaa ng Tsina, kasama sa kanonikal na talaan ng “Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina” (中国十大名茶). Ang pangunahing biswal na katangian ng tsaang ito ay ang “tatlong berde na nababahiran ng dilaw” (三绿透黄色, sān lǜ tòu huángsè): ang tuyong dahon ay berde…
  81. — 81

    Éméi Huáng Yá

    Noong panahon ng Song (宋, Sòng, 960–1279), umabot sa malawak na lawak ang pagtatanim ng tsaa sa Emei: nagtayo ang mga monasteryo at ermitanyo ng Daoist ng mga halamanan ng tsaa sa mga dalisdis sa pagitan ng 800 hanggang 2000 m.
  82. — 82

    Éméi Máo Fēng

    Ang Éméi Máo Fēng ay isang luntiang tsaa mula sa rehiyong tsaa ng Méngshān sa lalawigan ng Sìchuān, na tumanggap ng pandaigdigang pagkilala sa ika-24 na Pandaigdigang Pagtatanghal ng mga Produktong Pagkain noong 1985.
  83. — 83

    Eméi Xuě Yá

    Ang Eméi Xuě Yá ay isang sinaunang luntiang tsaa mula sa sagradong Bundok Éméi, isa sa apat na dakilang Budistang bundok ng Tsina at isang Pandaigdigang Pamanang Pook ng UNESCO. Ang pangalan nito ay isinilang mismo ng kalikasan: tuwing tagsibol, habang luntian na ang mga taniman sa kapatagan ng Sìchuān, ang mga hardin…
  84. — 84

    Éméi Zhúyèqīng

    Ang Éméi Zhúyèqīng (峨眉竹叶青, Éméi zhúyèqīng) ay isang tanyag na Sichuan green tea na itinatanim sa mga dalisdis ng sagradong bundok na Éméi Shān (峨眉山) — isa sa apat na dakilang Budistang bundok ng Tsina, isang UNESCO World Heritage site.
  85. — 85

    Ēnshī Yùlù

    Ang Ēnshī Yùlù ang tanging napreserbang 蒸青 (zhēngqīng) — pinasingawang lunti na tsa, na ginawa sa pamamagitan ng steam fixation, sa Tsina hanggang sa kasalukuyan. Ang tsa na ito ay isang buháy na sagisag ng sinaunang teknolohiyang inilarawan pa ni Lù Yǔ (陆羽) sa “Kanon ng Tsa” (《茶经》, “Chá Jīng”): “蒸之、焙之” — “pasingawin,…
  86. — 86

    Fànjìngshān Hóngchá

    Ang Fànjìngshān Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa teritoryo ng UNESCO World Heritage Site na Bundok Fànjìngshān sa lalawigan ng Guizhou. Ito ay bahagi ng payong na tatak na “Fànjìngshān Chá” (梵净山茶), na nakatanggap ng katayuan bilang produktong may heograpikal na indikasyon noong 2016.
  87. — 87

    Fánjìngshān Lunting Tsaa

    Ang Fánjìngshān Lunting Tsaa ay isang lunting tsaa na isinilang sa mga libis ng Bundok Fánjìngshān (梵净山), ang pangunahing tugatog ng Bulubundukin ng Wǔlíng (武陵山脉) sa lalawigan ng Guìzhōu. Ang Fánjìngshān ay isang Pandaigdigang Pamanang Pook ng UNESCO at isa sa mga pinakamalinis na bulubundukin sa timog-kanlurang…
  88. — 88

    Fènggāng Xīn Xī Chá

    Ang Fènggāng Xīn Xī Chá ay isang natatanging berdeng tsaa mula sa kondado ng Fènggāng sa lalawigan ng Guìzhōu, na ang natatanging katangian ay ang likas na pagyayaman nito ng mga micronutrient na zinc at selenium.
  89. — 89

    Fēngkāi Hóngchá

    Ang Fēngkāi Hóngchá (封開紅茶) ay isang pulang tsaa mula sa county ng Fēngkāi (封開縣), antas-panglungsod na distrito ng Zhàoqìng (肇慶市), lalawigan ng Guǎngdōng (廣東省). Ang pinakapuso ng linya nito ay ang kilaláng "Xìnghuā Báimǎ chá" (杏花白馬茶, "Tsaa ng Puting Kabayo mula sa Xìnghuā") — isang makasaysayang tsaa na ginagawa sa mga…
  90. — 90

    Fó Shǒu

    Fó Shǒu („Kamay ng Buddha”) ay isa sa mga pinaka-natatanging oolong ng Fújiàn, na nailalarawan sa pamamagitan ng di-pangkaraniwang malaking dahon at isang natatanging aroma na nagpapaalala sa bunga ng citron (佛手柑, fóshǒugān).
  91. — 91

    Fú Zhuān Chá

    Ang Fú Zhuān Chá ay isang pressed brick na hēi chá, kilala sa mga "Golden Flowers" (金花, Jīnhuā)—mga kolonya ng fungus na *Eurotium cristatum* (冠突散囊菌, Guāntū Sǎnnángjūn) na bumubuo ng natatanging mushroom-honey aroma at malambot, matamis na tekstura ng pagbubuhos.
  92. — 92

    Fuding Báichá

    Ang Fuding Báichá ay kolektibong pangalan para sa mga puting tsaa mula sa Fuding sa lalawigan ng Fujian. Para sa maraming mahilig sa tsaa, ang Fuding ang nagsisilbing "panimulang punto" ng lasa ng puting tsaa: dalisay na tamis, bulaklakin at mala-damo na kalinawan sa murang edad, at marangal na pulot-prutas na lalim…
  93. — 93

    Fújiàn Gāo Shān Hóngchá

    Ang Fújiàn Gāo Shān Hóngchá ay isang mataas na bundok na pulang tsaa mula sa probinsiya ng Fujian, gawa sa Taiwanese cultivar na Jīn Xuān (金萱, Jīn Xuān). Ang tsaang ito ay isang maliwanag na halimbawa ng inter-rehiyonal na palitan ng teknolohiya at uri ng tsaa: ang kilalang Taiwanese cultivar, na tradisyonal na…
  94. — 94

    Fújiàn Xuě Yá Hóngchá

    Fújiàn Xuě Yá Hóngchá — "Pulang tsaa ng Fújiàn mula sa niyebeng mga usbong" — isang piling pulang tsaa na gawa lamang mula sa mga hindi pa bumubukadkad na usbong ng tsaa, na makapal na nababalutan ng pilak-puting balahibo.
  95. — 95

    Fúshòu Shān Wūlóng

    Ang Fúshòu Shān Wūlóng ay mayaman sa:
  96. — 96

    Fúyáo Xiānzhī

    Ang Fúyáo Xiānzhī ay isang de-kalidad na luntiang tsaa mula sa county ng Fúliáng (浮梁县), na bahagi ng “porselanang kabisera” na si Jǐngdézhèn, sa lalawigan ng Jiāngxī. Ang Fúliáng ay isa sa mga duyan ng pagtatanim ng tsaa sa Tsina: noong panahon ng Táng, dito matatagpuan ang pinakamalaking pamilihan ng tsaa sa imperyo,…
  97. — 97

    GABA tsaa

    Ang pangunahing katangian ng produksyon ng GABA tsaa ay ang **permentasyon ng dahon ng tsaa sa kapaligirang walang oksiheno, sa atmosperang pinayaman ng nitroheno**. Ang prosesong ito ay nagpapasigla sa pag-iipon ng asidong gamma-aminobutiriko (GABÁ) sa dahon ng tsaa.
  98. — 98

    Gān Jie Chá

    May ilang pangunahing teknolohiya sa paggawa ng Gān Jie Chá:
  99. — 99

    Gāo Shān Chá

    Ang Gāo Shān Chá ay isang pangkalahatang katawagan para sa mga uri ng tsaa na itinatanim sa matataas na lugar. Ang katagang “Gāo Shān” (高山) sa wikang Tsino ay literal na nangangahulugang “mataas na bundok” o “kabundukan.” Ginagamit ang terminong ito upang ilarawan ang mga tsaang itinatanim sa malaking taas, karaniwang…
  100. — 100

    Gāoqiáo yín fēng

    Ang Gāoqiáo yín fēng (高桥银峰, Gāoqiáo yín fēng) ay isang natatanging pan-roasted green tea na nilikha noong 1959 ng Hunan Provincial Tea Research Institute bilang “regalo para sa ikasampung anibersaryo ng Bagong Tsina” (国庆十周年献礼). Ito ang unang “bagong tanyag na tsaa” (新创名茶) na binuo sa Hunan pagkatapos ng 1949.
  101. — 101

    Gēlǎo Yù Cuì

    Ang Gēlǎo Yù Cuì (仡佬玉翠, Gēlǎo yù cuì) — “Jade Emerald ng Gelao” — ay isang patag na berdeng tsaa mula sa Autonomong Kondehan ng Daozhen Gelao at Miao (道真仡佬族苗族自治县, Dàozhēn Gēlǎozú Miáozú Zìzhìxiàn) sa Probinsya ng Guizhou.
  102. — 102

    Gong Fu Cha

    Upang maisagawa ang pag-inom ng tsaa sa paraang Gong Fu Cha, tradisyonal na ginagamit ang sumusunod na set ng kagamitan at kasangkapan, bagaman sa praktika ay maaaring iakma ang set ayon sa pangangailangan at kakayahan:
  103. — 103

    Gong Mei

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Gong Mei ay kumakatawan sa pinakapuso ng pilosopiya ng puting tsaa: kaunting pakikialam sa mga natural na proseso. Ito ay isa sa pinaka "malumanay" na teknolohiya sa mundo ng tsaa — walang pag-ihaw, walang pag-ikot, walang masidhing permentasyon.
  104. — 104

    Gōngtíng Pǔ'ěr

    Ang Gōngtíng Pǔ'ěr (宫廷普洱, gōngtíng pǔ'ěr) — "Dambuhalang Pu-erh" — ay ang **pinakamataas na grado** ng maluwag na Shú Pǔ'ěr (熟普洱散茶) sa sistema ng klasipikasyon ng mga post-fermentadong Yúnnán tea.
  105. — 105

    Artistikong Tsaa ng Bulaklak

    Ang pangunahing katangian ng produksiyon ng Gōngyì Huāchá ay ang **manu-manong pagtatáli** ng mga dahon ng tsaa at bulaklak upang maging mga buko na bumubuka kapag tinimpla, ginagaya ang pamumulaklak.
  106. — 106

    Gǒugǔnǎo Chá

    Ang Gǒugǔnǎo Chá ay isa sa mga mahahalagang kilalang tsaa ng Lalawigan ng Jiangxi, nagwagi ng gintong medalya sa Panama‑Pacific International Exposition noong 1915, at isang produktong may proteksiyong Geographical Indication (GI).
  107. — 107

    Gǔ Shù Chá

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Gǔ Shù Chá ay nakadepende sa partikular na uri ng tsaa (Shēng Pǔ'ěr, Shú Pǔ'ěr, pula, puti, atbp.). Pangkalahatang mga prinsipyo:
  108. — 108

    Gǔ yī hēi chá

    Ang Gǔ yī hēi chá ay isang maitim na post-fermented na tsaa mula sa ilang Yī Xiàn (黟县, Yī Xiàn) ng lalawigan ng Ānhuī, kilala rin sa makasaysayang pangalang Ān Chá (安茶, Ān Chá) — “Tsaa mula sa Ānhuī”.
  109. — 109

    Guǎngdōng Dāncóng Hóngchá

    Ang Guǎngdōng Dāncóng Hóngchá ay isang natatanging pulang tsaa mula sa lalawigan ng Guangdong, na ginawa mula sa hilaw na materyal ng mga kultibar na Dāncóng (单丛, Dāncóng), na tradisyonal na inilaan para sa paggawa ng mga tanyag na Fènghuáng Dāncóng oolong.
  110. — 110

    Guangxi Xue Ya

    Ang Guangxi Xue Ya ay isang modernong author’s green tea mula sa bulubunduking lugar ng Baise sa Guangxi Zhuang Autonomous Region, na nilikha sa pinagsamang dalawang tradisyon: ang malambot na hilaw na materyal ng kultibar na Fuding Da Bai Hao (福鼎大白毫), na tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng white tea, ay…
  111. — 111

    Guangxi Maagang Tagsibol na Yínzhēn Báichá

    Ang Guangxi Maagang Tagsibol na Yínzhēn Báichá ay isang puting tsaa na kabilang sa kategoryang Bái Háo Yínzhēn (白毫银针), likha sa mga bulubunduking lugar ng Guangxi Zhuang Awtonomong Rehiyon (广西壮族自治区) mula sa uring Fúdǐng Dàbáiháo (福鼎大白毫) na inaani sa pinakasimula ng tagsibol.
  112. — 112

    Guìdìng Xuě Yá

    Ang Guìdìng Xuě Yá (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) ay isang mataas na bulubunduking berdeng tsaa na may spiral na anyo mula sa kondado ng Guiding (贵定, Guìdìng) sa lalawigan ng Guizhou (贵州, Guìzhōu), ang pinakamataas na antas ng kilalang “Guìdìng Yúnwù Gòngchá” (贵定云雾贡茶, “Tribute Cloud Tea ng Guiding”).
  113. — 113

    Guìfēi Wūlóng

    Ang Guìfēi Wūlóng (“Oolong ng Maharlikang Karayom”) ay isang Taiwanes na oolong na may halong pulot-pukyutan at prutas na aroma, na nabubuo ng mga kagat ng berdeng-pakpak na cicada (*Jacobiasca formosana*).
  114. — 114

    Guìhuā Xiāng Dāncóng

    Ang Guìhuā Xiāng Dāncóng ay isa sa sampung klasikong uri ng aroma (十大香型, shí dà xiāngxíng) ng Fenghuang Dancong. Ang tuyong dahon at pagbubuhos nito ay naglalabas ng nakakamanghang tumpak na kopya ng bango ng namumulaklak na osmanthus grove sa taglagas.
  115. — 115

    Guìlín Máo Jiān

    Ang Guìlín Máo Jiān (桂林毛尖, Guìlín máo jiān) ay isang luntiang tsaa na uri ng hōngqīng (烘青绿茶) mula sa kabisera ng karst landscape — ang lungsod ng Guìlín, sa Guǎngxī Zhuàng Autonomous Region (广西壮族自治区).
  116. — 116

    Guìzhōu Huáng Chá

    Ang Guìzhōu Huáng Chá ay isang kolektibong tawag sa mga dilaw na tsaa na ginagawa sa mga bulubunduking lugar ng lalawigan ng Guizhou (贵州省) sa timog-kanlurang Tsina. Ang pangunahin at pinakakilalang kinatawan ay ang **Hǎimǎ Gōng Chá** (海马宫茶, Hǎimǎ Gōng Chá), na minimina sa nayon ng Haimagong sa kondado ng Dafang (大方县,…
  117. — 117

    Guìzhōu Léigōngshān Chá

    Ang Léigōngshān Chá ay isang kolektibong pangalan para sa mga matataas na lunting tsaa na ginagawa sa mga dalisdis ng Bundok Léigōngshān at mga kalapit na lugar ng kondado ng Léishān sa lalawigan ng Guìzhōu.
  118. — 118

    Guizhou Lu Zhu

    Ang Guizhou "Lu Zhu" ("Mga Patak ng Hamog") ay isang organikong high-mountain green tea mula sa lalawigan ng Guizhou, isang kapansin-pansing kaso ng "cross‑regional" adaptation: ang cultivar na Fuding Xiao Bai (福鼎小白), na tradisyonal na iniuugnay sa mga puting tsaa sa baybayin ng Fujian, ay pinoproseso dito bilang…
  119. — 119

    Guìzhōu Māodòng Hóngchá

    Ang Guìzhōu Māodòng Hóngchá ay isang natatanging pulang tsaa mula sa mataas na bulubunduking lugar ng Māodòng sa Kondado ng Fènggāng, Lalawigan ng Guìzhōu. Namumukod-tangi ang tsaang ito sa mga pulang tsaa ng Tsina dahil sa di-pangkaraniwang gaan, sitrus-bulaklak na karakter, at ganap na kawalan ng malty na lasa, na…
  120. — 120

    Gǔláochá

    Ang Gǔláochá (古劳茶, gǔláochá) ay isang makasaysayang tanyag na luntiang tsaa ng Guangdong, na isinilang sa bayan ng Gǔláo (古劳镇) sa lungsod ng Hèshān (鹤山市) sa tabi ng Xījiāng (西江, “Ilog Kanluran”), sa delta ng Zhūjiāng.
  121. — 121

    Gǔzhàng hóngchá

    Ang Guzhang Hong Cha ay ginagawa ayon sa teknolohiyang gongfu hongcha (工夫红茶) na may ilang lokal na katangian. Ang natatanging tampok ay ang pagkakaroon ng dalawang karagdagang operasyon — pag-iinit sa araw at pag-iinit sa isang kawali ng cast iron (铁锅提香), — na nagpapatingkad ng aroma at nagbibigay sa tuyong dahon ng…
  122. — 122

    Gǔzhàng Máo Jiān

    Ang Gǔzhàng Máo Jiān (古丈毛尖, Gǔzhàng máo jiān) ay isang tanyag na luntiang tsaa mula sa kondado ng Gǔzhàng sa Xiangxi Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu ng lalawigan ng Húnán, na nasa pusod ng bulubunduking Wǔlíngshān (武陵山脉) sa “ginintuang tatlumpung digri” — ang maalamat na latitud na nagbubunga ng pinakamainam na tsaa ng…
  123. — 123

    Gùzhǔhóng

    Ang Gùzhǔhóng ay isang rehiyonal na pulang tsaa mula sa maalamat na Bundok Gùzhǔ sa Kondado ng Chángxīng, Lalawigan ng Zhèjiāng. Dito, noong panahon ng Tang, isinulat ng pantas ng tsaa na si Lù Yǔ ang “Klasiko ng Tsaa,” at dito rin, sa loob ng halos siyam na raang taon, ginawa ang pinakamataas na uri ng tribute na…
  124. — 124

    Gùzhǔ Zǐ Sǔn

    Gùzhǔ Zǐ Sǔn (顾渚紫笋, Gùzhǔ Zǐ Sǔn) ay isa sa pinakamatanda at pinakamahalagang tsaa sa kasaysayan ng Tsina: isang imperyal na tsaa (贡茶, gòngchá) na walang patid na ini-alay sa hukuman sa loob ng 876 taon — mula 763 hanggang 1375.
  125. — 125

    Hǎimǎ Gōng Chá

    Ang teknolohiya ng Hǎimǎ Gōng Chá ay naiiba sa mga dilaw na tsaa ng silangang Tsina sa pamamagitan ng pagbibigay-diin sa tatlong beses na pag-ikot at mahabang "wò duī" (渥堆, basang pagpapahinog sa tumpok), sa halip na "mèn huáng sa balot na papel" tulad ng sa Mengding Huang Ya.
  126. — 126

    Hànzhōng Xiān Háo

    Ang Hànzhōng Xiān Háo ay ang flagship na berdeng tsaa ng lalawigan ng Shaanxi, na pinag-isa sa ilalim ng isang payong tatak ang ilang makasaysayang pangalan: “Wǔzǐ Xiān Háo” (午子仙毫), “Dìngjūn Míng Méi” (定军茗眉), at “Níngqiáng Quèshé” (宁强雀舌).
  127. — 127

    He Hong Cha

    Isa ang He Hong Cha sa mga pinakamatandang pulang tsaa ng Tsina, madalas tawaging “ninuno ng pulang tsaa ng Tsina” (中国红茶鼻祖, Zhōngguó hóngchá bízǔ). Nakuha ng tsaang ito ang pangalan nito mula sa maliit na bayan ng kalakalan na Hekou (河口镇, Hékǒu zhèn) sa county ng Yanshan, lalawigan ng Jiangxi, kung saan noong mga…
  128. — 128

    Hèfēng Chá

    Ang Hèfēng Chá ay isang kolektibong tawag para sa mga berdeng tsaa mula sa Kondado ng Hèfēng (鹤峰县, Hèfēng Xiàn) sa Awtonomong Prepektura ng Enshi Tujia at Miao (恩施土家族苗族自治州, Ēnshī Tǔjiāzú Miáozú Zìzhìzhōu) ng Probinsya ng Hubei.
  129. — 129

    Hēi Jīn

    Ang Hēi Jīn ay isang makabagong author’s red tea mula sa lalawigan ng Fújiàn, na ang pangalang “Itim na Ginto” ay tumpak na nagpapahayag ng diwa nito: maiitim, halos itim na mga dahong tsaa, na nagsisiksikan ng ginintuang mga tip, at isang mahalagang tamis na isinilang sa natatanging teknolohiya ng malalim na…
  130. — 130

    Hēichá

    Ang pangunahing katangian ng teknolohiya ng produksiyon ng Hēichá ay ang **post-fermentasyon** — iyon ay, ang fermentasyong nagaganap matapos na matuyo ang dahon ng tsaa, sa proseso ng pag-iimbak.
  131. — 131

    Heshan Hong Cha

    «Wala pang county ng Heshan, ngunit ang tsaa ng Heshan ay naroon na» (未有鶴山縣，先有鶴山茶) — sinasalamin ng kasabihang ito ang lalim ng tradisyong pang-tsaa ng Heshan, na bumabalik pa sa Dinastiyang Song (宋, 960–1279).
  132. — 132

    Hóng'ān Lǎojūnméi

    Ang Hóng'ān Lǎojūnméi ay isang berdeng tsaa mula sa Hubei na kabilang sa uri ng pinagsamang “hōng chǎo” (烘炒, hōng chǎo – “pagpapatuyo at paggisa”), na ginagawa sa kondado ng Hong'an sa paanan ng bulubunduking Dàbié Shān.
  133. — 133

    Hóng Fèng Gāo Xiāng

    Ang Hóng Fèng Gāo Xiāng ay isang mataas-na-aromatikong pulang tsaa ng kategoryang Gōngfu Hóng (工夫红, gōngfu hóng), na ginagawa mula sa malalaking-dahong hilaw na materyales ng Yúnnán gamit ang teknik ng “mataas na aroma” (高香, gāo xiāng).
  134. — 134

    Hóng Lóngzhū

    Ang Hóng Lóngzhū (红龙珠, hóng lóngzhū) ay isang pulang tsaa kung saan ang anyo at nilalaman ay nagsasanib sa isang buo. Bawat mahigpit na nirulong “perlas ng dragon” ay isang munting konsentrado ng araw ng Yúnnán, hangin ng kabundukan, at kasanayan ng manggagawa ng tsaa.
  135. — 135

    Hongbaoshi Cha

    Hongbaoshi Cha (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), literal na “Pulang Rubi na Tsaa” — isang Guizhou pulang tsaa na may hugis-granular mula sa Kondado ng Fèng'gāng (凤冈县, Fèng'gāng Xiàn), lungsod ng Zūnyì (遵义市, Zūnyì Shì), lalawigan ng Guìzhōu (贵州省, Guìzhōu Shěng).
  136. — 136

    Pulang Tsaa

    Ang teknolohiya ng produksyon ng pulang tsaa ay binubuo ng mga sumusunod na pangunahing hakbang:
  137. — 137

    Hóngshuǐ Wūlóng

    Ang Hóngshuǐ Wūlóng ay isa sa mga pinaka-natatanging oolong ng Taiwan, na naglalaman ng tradisyunal na teknolohiya sa pagpoproseso ng tsaa na may katamtaman hanggang mabigat na oksidasyon at maingat na pag-iihaw, katangian ng rehiyon ng Dongding.
  138. — 138

    Hua Gang Wulong

    Mayaman ang Hua Gang Wulong sa:
  139. — 139

    Huáijí Hóngchá

    Ang Huáijí Hóngchá ay isang pansaklaw na katawagan para sa mga pulang tsaa mula sa kondado ng Huáijí (怀集县, Huáijí Xiàn) sa lalawigang Guangdong, na ang pinakatanyag na kinatawan ay ang **Xīngǎng Hóngchá (新岗红茶, Xīngǎng Hóngchá)** — isang pulang tsaa mula sa bayan ng Qiàshuǐ (洽水镇) na noong 2018 ay tumanggap ng katayuang…
  140. — 140

    Huáijí Lǜchá

    Ang Huáijí Lǜchá ay isang luntiang tsaa mula sa hilagang-kanluran ng probinsiya ng Guangdong, na lumalaki sa pagtatagpo ng Guangdong, Guangxi, at Hunan, sa isang bulubunduking lugar kung saan ang pag-ulap at mataas na halumigmig ay lumilikha ng mga kondisyong higit na karaniwan sa mga sona ng tsaa ng Yunnan kaysa sa…
  141. — 141

    Huáng Guānyīn

    Huáng Guānyīn (“Dilaw na Diyosa ng Awa”) — isang piling oolong cultivar na pinagsanib ang pinakamahusay na katangian ng dalawang tanyag na uri ng Fujian: ang pasabog na floral na bango ng **Huángjīn Guì (黄金桂)** at ang masinsin, makapal na katawan ng **Tiě Guānyīn (铁观音)**.
  142. — 142

    Huáng Méiguī

    Huáng Méiguī («Dilaw na Rosas») — isang bata pa ngunit kinikilalang Wǔyíshān rock oolong, na nilikha sa pagitan ng makabagong seleksyon at mga siglo nang tradisyon ng yánchá. Ang kanyang calling card ay ang matingkad, natural na aroma ng rosas, na lumilitaw nang walang anumang floral additives, eksklusibong dahil sa…
  143. — 143

    Huáng Méiguī Xiǎo Zhǒng

    Ang Huáng Méiguī Xiǎo Zhǒng ay isang makabagong interpretasyon ng maalamat na pulang tsaa ng Wuyishan na Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng), na kilala sa Kanluran bilang Lapsang Souchong.
  144. — 144

    Tsaang Dan Cong na Halimuyak ng Dilaw na Gardenya

    Ang Huáng Zhī Xiāng Dāncóng ay isa sa sampung pangunahing uri ng aroma (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng) sa pamilya ng Fènghuáng Dāncóng (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng), na itinuturing na pamantayan ng direksiyong mabulaklakin sa mga Guangdong oolong.
  145. — 145

    Tsaang Dilaw

    Ang pangunahing katangian ng produksyon ng tsaang dilaw, na nagpapaiba rito mula sa lunting tsaa, ay ang **yugto ng pagsasabanaw (闷黄 — mēnhuáng)**, na nagbibigay sa tsaa ng katangiang dilaw na kulay, malambot na lasa, at pambihirang aroma.
  146. — 146

    Huángjīn Guì

    Ang Huángjīn Guì ay isa sa apat na tanyag na oolong ng Anxi County, kasama ng Tiěguānyīn (铁观音), Běnshān (本山), at Máoxiè (毛蟹). Sa lahat ng umiiral na uri ng oolong, ang tsaang ito ay namumukod sa pinakamaagang panahon ng pag-aani at sa pambihirang taas, "tumatagos sa langit" na bango—kaya't sa Anxi ay matagal na itong…
  147. — 147

    Huángshān Máo Fēng

    Ang Huángshān Máo Fēng ay isa sa Sampung Dakilang Tsaa ng Tsina (中国十大名茶, Zhōngguó Shí Dà Míng Chá), ang tanyag na kinatawan ng Lalawigan ng Anhui at ang pamantayan ng kategoryang “hōngqīng” (烘青, hōngqīng) — mga berdeng tsaa na pinatuyo sa pamamagitan ng pag-init.
  148. — 148

    Huángshān Yún Wù Chá

    Ang Huángshān Yún Wù ay isang klasikong high-mountain green tea na may daang-daang taóng kasaysayan, isinilang sa mahiwagang mga ulap ng Kabundukang Dilaw. Itinuturing itong makasaysayang hinalinhan ng tanyag na Huángshān Máofēng at kabilang sa malawak na kategorya ng “mga tsaa ng ulap” (云雾茶, yúnwù chá) — mga lunting…
  149. — 149

    Huángyún Cuì Zhú

    Ang Huángyún Cuì Zhú ay isang luntiang tsaa mula sa rehiyon ng Hanzhong (汉中, Hànzhōng) ng lalawigan ng Shaanxi (陕西省, Shǎnxī shěng), na matatagpuan sa timog na dalisdis ng kabundukang Qinling (秦岭, Qínlǐng).
  150. — 150

    Hubei Qing Zhuan

    Ang Hubei Qing Zhuan (湖北青砖, Húběi qīng zhuān) ay isang alamat ng Wanli Chadao (万里茶道, Wànlǐ Chádào — “Daan ng Tsaa na Sampung Libong Li”), isang hinulmang maitim na tsaa na sa loob ng tatlong siglo ay naging pangunahing tsaang Intsik na iniluluwas sa Mongolia at Rusya.
  151. — 151

    Húběi Zǐjīng

    Ang Húběi Zǐjīng ay isang luntiang tsaa mula sa gitnang bahagi ng lalawigan ng Hubei, na pangunahing iniluluwas para sa pamilihang pang-eksport. Ang pangalang “Zǐjīng” (紫荆, “Punong Cercis,” o *Cercis chinensis*) ay tumutukoy sa lokal na halaman o may simbolikong kahulugan.
  152. — 152

    Huidong Lǜchá

    Ang Huidong Lǜchá ay isang kolektibong katawagan para sa mga luntiang tsaa na ginagawa sa distrito ng Huidong (惠东县) ng lungsod ng Huizhou (惠州市) sa lalawigan ng Guangdong. Isa itong medyo batang panrehiyong tatak, na nabubuo sa paligid ng konsepto ng “Huidong Liánhuā Shān Chá” (惠东莲花山茶, “Tsaa ng mga Lotus na Bundok ng…
  153. — 153

    Huílóng lǜchá

    Ang Huílóng lǜchá (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) ay isang mataas-na-lupang berdeng tsaa mula sa timog-kanlurang probinsya ng Yunnan, na kabilang sa sampung pinakamahuhusay na berdeng tsaa ng probinsya. Ang tsaang ito, na isinilang sa maulap na kabundukan ng Dehong sa altitud na 1500–1800 metro, ay isang bihirang halimbawa ng…
  154. — 154

    Huìmíngchá

    Ang Huìmíngchá (惠明茶, huìmíngchá) ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa may awtonomiyang kondado ng etnikong Shē (景宁畲族自治县) sa lalawigan ng Zhèjiāng. Ito ay nagwagi ng isang makasaysayang tagumpay sa Panama-Pacific International Exposition noong 1915 — gintong medalya (金质奖章), kung kaya’t tinawag din itong…
  155. — 155

    Huòshān Huáng Dà Chá

    Ang teknolohiya ng Huáng Dà Chá ay ang pinakamagaspang at pinaka-masiklab sa apoy sa lahat ng dilaw na tsaa. Ang tatlo nitong haligi: pagluluto sa tatlong kawali, isang linggong pagtatambak-sa-bunton, at “paghihila ng lumang apoy” sa labis na mataas na temperatura.
  156. — 156

    Hoshān Huáng Yá

    Ang teknolohiya ng Hoshān Huáng Yá ay naiiba sa ibang dilaw na tsaa sa pamamaraang pagdidilaw: dito ay ginagamit hindi ang pagbabalot na pangangat (gaya sa Méngdǐng Huáng Yá) at hindi ang pagbubuntong gaya sa Hǎimǎ Gōng Chá, kundi ang “tān fàng huáng biàn” (摊放黄变, “paglatag para manilaw”) — basta’t inilalatag ang dahon…
  157. — 157

    Jiangshan Lü Mu Dan

    Ang Jiangshan Lü Mu Dan ay isa sa mga makasaysayang luntiang tsaa ng lalawigan ng Zhejiang, na pinangalanan dahil sa pagkakahawig ng dahon na bumubukas sa tubig sa bulaklak ng peonya at sa kanyang puspos na kulay esmeralda. Kilala rin ito sa lumang pangalan na Xianxia Hua Long (仙霞化龙, Xiānxiá Huà Lóng).
  158. — 158

    Jianyang Bai Cha

    Ang Jianyang Bai Cha ay isang putîng tsaa mula sa distrito ng Jianyang (Nanping, Fujian). Para sa mga mahihilig sa putîng tsaa, partikular na kawili-wili ang Jianyang sa pamamagitan ng **Zhāngdūn (漳墩)** — isang lugar na madalas itinuturing na pinagmulan ng “maliit na putîng tsaa” (小白茶) at isa sa makasaysayang mga…
  159. — 159

    Jiétān Hēichá

    Ang Jiétān Hēichá (碣滩黑茶, Jiétān hēichá) ay ang post-fermentadong bersiyon ng tanyag na tsaa Jiétān (碣滩茶), na sa kasaysayan ay higit na kilala bilang isang de-kalidad na luntiang tsaa mula sa lalawigan ng Hunan.
  160. — 160

    Jiétān hóngchá

    Ang Jiétān hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa pamilya ng kilaláng Jiétān chá (碣滩茶), na ginagawa sa kondado ng Yuánlíng (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) sa lalawigan ng Húnán. Ang Jiétān ay una sa lahat ay maalamat na berdeng tsaa, na inihahandog sa korte ng imperyo simula noong panahon ng Tang, ngunit sa pag-unlad ng industriya…
  161. — 161

    Jiétān Lǜchá

    Ang Jiétān Lǜchá (碣滩绿茶, Jiétān lǜchá) ay isang berdeng tsaa mula sa Hunan na may pormang nakakurba; ito ay isang pambansang produktong may pananda ng heograpiya (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn, sertipikado noong 2011).
  162. — 162

    Jīn Jùn Méi

    Ang Jīn Jùn Méi ay ang rurok ng modernong pulang tsaa ng Tsina, nilikha noong 2005 batay sa apat na siglong tradisyon ng Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng. Ang tsaang ito, na eksklusibong gawa mula sa pinong-pinong mga usbong ng mga ligaw na puno ng tsaa sa protektadong sona ng Tóngmù, ay binaligtad ang pananaw tungkol sa pulang…
  163. — 163

    Jīn Máo Hóu Hóngchá

    Jīn Máo Hóu Hóngchá (金毛猴红茶, jīn máo hóu hóngchá), literal na “pulang tsaa ng Gintong Unggoy,” — isang pangalang nagbubuklod sa dalawang magkaibang tsaa: (a) **Hunan na may-akda** — makabagong tsaa ng kompanya na “Xiāngchá Gāokējì” mula sa Bundok Tianzishan sa Zhangjiajie, na inilalarawan sa artikulong ito;
  164. — 164

    Jīn Mǔdān

    Ang Jīn Mǔdān ay isa sa mga pinakamatagumpay na piniling barayti ng puno ng tsaa na nilikha sa lalawigan ng Fujian noong ikalawang hati ng ika-20 siglo. Namana nito mula sa ina — si Tiě Guānyīn (铁观音) — ang lalim ng lasa at malinaw na "yùn" (韵), at mula sa ama — si Huáng Dān (黄旦, kilala rin bilang Huáng Jīn Guì, 黄金桂) —…
  165. — 165

    Jīn Xuān

    Ang lumikha ng kultibar ay si Wú Zhènduó (吳振鐸, Wú Zhènduó, 1918–2000), ang unang direktor ng Taiwan Tea Improvement Station at propesor sa Unibersidad ng Taiwan, at kinilala bilang “Ama ng Post-war Taiwanese Tea” (戰後台茶之父).
  166. — 166

    Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá

    Ang Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá ay isang mataas na lugar na pulang tsaa mula sa Taiwan, na ginawa mula sa sikat na kultibar na Jīn Xuān (金萱, Jīn Xuān), na mas kilala bilang Táichá Shí'èr Hào (台茶12號, Táichá Shí'èr Hào).
  167. — 167

    Jīndǐng Hóngchá

    Ang Jīndǐng Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa katimugang libis ng Bundok Wǔzhǐ Shān (五指山, Wǔzhǐ Shān) sa isla ng Hainan, isa sa mga pinakaorihinal na kinatawan ng tropikal na paggawa ng pulang tsaa ng Tsina.
  168. — 168

    Jīndǐng Lǜchá

    Ang Jīndǐng Lǜchá (金鼎绿茶, Jīndǐng lǜchá) ay isang tsaang berde na isinasangag, nagmumula sa matataas na lugar ng Isla ng Hainan (海南, Hǎinán), at itinatanim sa timog na dalisdis ng sagradong Bundok Wǔzhǐ Shān (五指山, Wǔzhǐ Shān) — ang pinakamataas na tugatog ng Hainan (1867 m).
  169. — 169

    Jīnfúyùcuì

    Ang Jīnfúyùcuì (金佛玉翠, jīnfúyùcuì) ay isang tanyag na luntiang tsaa mula sa Distritong Nánchuān (南川区, Nánchuān Qū) ng munisipalidad na nasa ilalim ng sentral na pamahalaan na Chóngqìng (重庆, Chóngqìng), isang produktong may pambansang antas na pinoprotektahan na palatandaang pangheograpiya (国家农产品地理标志产品).
  170. — 170

    Jìng'ān Hóngchá

    Ang Jìng'ān Hóngchá (靖安红茶, Jìng'ān hóngchá) ay isang rehiyonal na pulang tsaa mula sa kondado ng Jing'an (靖安县, Jìng'ān Xiàn), lalawigan ng Jiangxi (江西省, Jiāngxī Shěng). Ang tsaang ito ay lumitaw bilang "pulang" anyo ng lokal na hilaw na materyales, na pangunahing tanyag dahil sa kilalang Jìng'ān Báichá (靖安白茶, Jìng'ān…
  171. — 171

    Jìngshān Chá

    Ang Jìngshān Chá (径山茶, Jìngshān Chá) ay isang makasaysayang berdeng tsaa mula sa Bundok Jingshan sa paligid ng Hangzhou, na may natatanging kahalagahan para sa pandaigdigang kultura ng tsaa: dito mismo nagmula ang "Seremonya ng Tsaa sa Jingshan" (径山茶宴, Jìngshān cháyàn), na dinala ng mga mongheng Hapones noong ika-13…
  172. — 172

    Jìng'ān Báichá

    Ang Jìng'ān Báichá (靖安白茶, Jìng'ān Báichá) ay isang mamahaling berdeng tsaa mula sa isang maputing (albino) kultibar, na tumutubo sa kondado ng Jing'an (靖安县, Jìng'ān Xiàn) sa lalawigan ng Jiangxi.
  173. — 173

    Jīngāng Bì Lǜ

    Ang Jīngāng Bì Lǜ (金刚碧绿, jīngāng bì lǜ) ay isang Tsinong high-mountain green tea na may pinagsamang uri ng pagpoproseso (烘炒型, hōngchǎo xíng), na ginagawa sa mga dalisdis ng pangunahing tuktok ng Kabundukang Dàbiéshān — ang tuktok na Jīngāng Tái — sa kondado ng Shāngchéng, Lalawigan ng Hénán.
  174. — 174

    Jǐnggāng Cuì Lǜ

    Ang Jǐnggāng Cuì Lǜ ay isang tanyag na luntiang tsaa ng lalawigan ng Jiangxi, na tumutubo sa kaakit-akit na mataas na lugar ng Jǐnggāngshān (井冈山, Jǐnggāngshān) — isang bulubundukin na bantog sa rebolusyonaryong pamana at laging nababalot ng ulap.
  175. — 175

    Jingting Luntiang Niyebe

    Ang Jingting Luntiang Niyebe ay isa sa mga pinakamatandang makasaysayang luntiang tsaa ng Tsina, nilikha noong panahon ng Ming at ginawaran ng katayuan bilang tributong tsaa (gongcha) sa mga korteng Ming at Qing.
  176. — 176

    Jīnguā Gòngchá

    Jīnguā Gòngchá (金瓜贡茶, jīnguā gòngchá) ay isang maalamat na kinatawan ng pamilya ng pu-erh, na may natatanging hugis na kahawig ng kalabasa (南瓜, nánguā), at katayuan bilang pinakamahahalagang makasaysayang artepakto sa mundo ng tsaa ng Tsina.
  177. — 177

    Jīngxiàn Tè Jiān

    Jīngxiàn Tè Jiān (泾县特尖, Jīngxiàn tè jiān) ay isang makasaysayang hinog na lunting tsaa mula sa timog-silangang mga bulubundukin ng kondado ng Jīngxiàn sa lalawigan ng Anhui, kababayan ng tanyag na Yongxi Huoqing at tagapagmana ng sinaunang tradisyong Anhui ng «jiānchá» (尖茶, jiānchá — «matulis na tsaa»).
  178. — 178

    Jīngyáng Fú Zhuān

    Ang Jīngyáng Fú Zhuān ay isang maalamat na maitim na tsaa mula sa kondado ng Jīngyáng sa lalawigan ng Shǎnxī, binansagang “Itim na Ginto ng Daang Seda”. Ang kanyang tanda ay ang masaganang “gintong pamumulaklak” (冠突散囊菌, *Eurotium cristatum*), ang natatanging mikroklima ng Jīngyáng, at mayamang kasaysayang higit 600…
  179. — 179

    Jīnjǐng Máo Jiān

    Ang Jīnjǐng Máo Jiān ay isang kinatawan ng paaralang Hunan ng berdeng tsaa na uri ng máo jiān (毛尖, máo jiān — “mabalahibong dulo”), na nakikilala sa katangiang “tatlong berde” (三绿, sān lǜ): berdeng kulay ng tuyong dahon, berdeng pagbubuhos, at berdeng ilalim ng tsaa.
  180. — 180

    Jīnshā Gòngchá

    Jīnshā Gòngchá (金沙贡茶, Jīnshā gòngchá) ay isang Tsino na green tea na may mahigit dalawang-libong taon ng kasaysayan, itinatanim sa mga mataas na plantasyon ng kondado ng Jinsha sa lalawigan ng Guizhou.
  181. — 181

    Jīntán Què Shé

    Jīntán Què Shé (金坛雀舌, Jīntán què shé) — isang tanyag na berdeng tsaa mula sa distrito ng Jintan sa lungsod ng Changzhou, lalawigan ng Jiangsu, na ang pangalang “Dila ng Maya ng Jintan” ay tumpak na naglalarawan ng hugis: maliliit at patag na dahon, payat at matulis, parang maliliit na dila ng ibon.
  182. — 182

    Tsaa ng Jiǔcéng Shān

    Ang Jiǔcéng Shān Hóngchá ay isang high-mountain red tea mula sa lalawigan ng Guizhou, isinilang sa mga dalisdis ng Bundok ng Siyam na Antas sa natatanging kondisyon ng "mababang latitud, mataas na altitud, at kakaunting sikat ng araw." Kilala ito sa pagkakaugnay ng amoy pulot-asukal at orkidya — bunga ng…
  183. — 183

    Jiǔcéng Shān Lǜchá

    Ang Jiǔcéng Shān Lǜchá (九层山绿茶, Jiǔcéng shān lǜchá) ay isang Intsik na tsaang berde mula sa kabundukan ng lalawigan ng Guizhou, na ginagawa sa bulubunduking Jiǔcéngshān sa Espesyal na Distrito ng Liuzhi ng Lungsod ng Liupanshui.
  184. — 184

    Tsaang Budista ng Jiuhua

    Ang Tsaang Budista ng Jiuhua (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — "Tsaang Budista mula sa Bundok ng Siyam na Bulaklak") ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa sagradong Bundok Jiuhua (九华山) — isa sa apat na dakilang bundok na Budista ng Tsina, ang tahanan ng bodhisattva na si Dìzàng (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, Sanskrito: Kṣitigarbha).
  185. — 185

    Jiǔqū Hóng Méi

    Jiǔqū Hóng Méi — ang tanging pulang tsaa sa dalawampu’t walong tanyag na tsaa ng probinsya ng Zhejiang, na nagtamo ng makatang palayaw na «isang pulang tuldok sa dagat ng luntian» (万绿丛中一点红). Itong gōngfū hóngchá na may halos dalawang-daang taóng kasaysayan ay isinilang sa pinagsanib na tradisyong Fujian ng pulang tsaa…
  186. — 186

    Jūnshān yín zhēn

    1. Huwag anihin kapag umuulan (雨天不采).
  187. — 187

    Kāihuà lóng dǐng

    Ang Kāihuà lóng dǐng (开化龙顶, Kāihuà lóng dǐng) ay isang tanyag na luntiang tsaa mula sa kondado ng Kaihua sa kanlurang bahagi ng lalawigan ng Zhejiang, na noong 2004 ay nanguna sa ranggong “Sampung Tanyag na Tsaa ng Zhejiang” (浙江省十大名茶).
  188. — 188

    Kāiyáng Fù Xī Chá

    Kāiyáng Fù Xī Chá (开阳富硒茶, Kāiyáng fù xī chá) — “Mayaman sa Selenium na Tsaa ng Kaiyang” — ay isang luntiang tsaa mula sa Kondehan ng Kaiyang (开阳县, Kāiyáng Xiàn), Lungsod ng Guiyang (贵阳市), Probinsya ng Guizhou (贵州省), na tumutubo sa mga lupa na may pinakamataas na rekord ng selenium sa Tsina: **3.24 mg/kg** — 8–10 ulit…
  189. — 189

    Kāng Zhuān

    Ang Kāng Zhuān ay ang pangunahing Sichuan border tea (四川边茶, Sìchuān Biān Chá) at ang pangunahing kinatawan ng kategoryang “Timog na Ruta ng Biān Chá” (南路边茶, Nánlù Biān Chá). Sa loob ng mahigit isang libong taon, ang tsaang ito ang pangunahing kalakal sa maalamat na Daang Tsaa-Kabayo na nag-uugnay sa lalawigan ng…
  190. — 190

    Kanghe Cha

    Kanghe Cha (康禾茶, Kānghé chá) — isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa bayan ng Kanghe (康禾镇) sa Dongyuan County (东源县), Heyuan City (河源市), Guangdong Province — ang nag-iisang tsaa sa Guangdong na napatunayang ipinadala bilang tributo sa korte ng apat na magkakasunod na emperador: Kangxi, Yongzheng, Qianlong, at…
  191. — 191

    Lánlǐng Máo Jiān

    Lánlǐng Máo Jiān (兰岭毛尖, Lánlǐng máo jiān), kilala rin bilang Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn (兰岭绿之剑, “Berdeng Espada ng Lanling”), ay isang patag na luntiang tsaa mula sa county ng Xiāngyīn (湘阴县) sa lalawigan ng Húnán, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Lawa ng Dòngtíng Hú (洞庭湖) — ang ikalawang pinakamalaking lawa ng…
  192. — 192

    Lao Cha Tou

    Ang Lao Cha Tou ay isa sa mga pinakanatatanging penomena sa mundo ng pu'er. Hindi ito hiwalay na varietal o espesyal na nilikhang produkto, kundi isang **natural na resulta** ng proseso ng basang pagtatambak (Wo Dui, 渥堆, Wò Duī), kung saan ang mga dahon ng tsaa na mayaman sa pectin ay nagkukumpulan sa masisiksik na…
  193. — 193

    Lǎo Chá Wáng

    Ang Lǎo Chá Wáng (老茶王, “Lumang Hari ng Tsaa”) ay isang kolektibong katawagan para sa pinakamataas na kalidad na pinatandang oolong, na ang edad ay tinatayang ilang taon, at kung minsan ay mga dekada.
  194. — 194

    Láoshān Dà Bái Háo

    Láoshān Dà Bái Háo (崂山大白毫, Láoshān dà bái háo) — "Malaking Puting Pahimulmol ng [Bundok] Lao" — ang pinakamataas na grado ng luntiang tsaa ng Lao Shan (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá), na naiiba mula sa pangunahing "Láoshān Lǜchá" sa pamamagitan ng pinakamataas na konsentrasyon ng puting balahibo (白毫, báiháo) sa ibabaw ng dahon…
  195. — 195

    Laoshan Hong Cha

    Ang Laoshan Hong Cha ay isang pulang tsaa mula sa isa sa pinakahilagang dulo ng industriyal na pagtatanim ng tsaa sa Tsina, na ginagawa sa mga dalisdis ng sagradong Daoistang bundok na Láoshān sa tabi ng Dagat Dilaw.
  196. — 196

    Laoshan Lǜ Chá

    Ang Laoshan Lǜ Chá (崂山绿茶, Láoshān lǜchá) ay ang pinakahilagang komersiyal na luntiang tsaa (green tea) sa Tsina, isinilang sa pagtatagpo ng mga granitong talampas ng sagradong bundok na Laoshan at ng maalat na simoy ng Dilaw na Dagat (Yellow Sea).
  197. — 197

    Lèchāng Bái Máochá

    Lèchāng Bái Máochá (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — "Mabalahibong Puting Tsaa mula sa Lechang") — isang sinaunang luntiang tsaa mula Guangdong na may kakaibang angkan: ang "pantas ng tsaa" na si Lu Yu (陆羽) ay personal na bumisita sa Lechang upang pag-aralan ang lokal na tsaa at nag-iwan ng inskripsiyong "枢室" (shūshì,…
  198. — 198

    Léishān Yín Qiú Chá

    Ang Léishān Yín Qiú Chá (雷山银球茶, Léishān yín qiú chá) — «Pilak na Bolita [ng bundok] Léishān» — ang tanging berdeng tsaa sa Tsina na nasa anyong **perpektong bola** (球形, qiúxíng): bawat isang bolita ay may timbang na eksaktong **2,5 gramo** (±0,2 g), diyametro na **18–20 mm**, kulay pilak-kulay-abo-berde at…
  199. — 199

    Li Shan Hong Oolong

    Ang Li Shan Hong Oolong ay isa sa pinakapambihira at mataas na itinuturing na oolong ng Taiwan. Ginagawa ang tsaang ito sa mga tuktok ng “Bundok ng Peras” sa pamamagitan ng malalim na oksidasyon nang walang huling pag-iihaw, na nagbibigay dito ng pambihirang lalim ng aroma at pulot-prutas na lasa na hindi karaniwan sa…
  200. — 200

    Li Shan Oolong

    Ang Li Shan Oolong ay isa sa mga pinakamataas na lugar at pinakaprestihiyosong oolong ng Taiwan, na itinatanim sa «Bundok ng Peras» (梨山, Lí Shān) sa gitnang bulubundukin ng Taiwan sa taas na 1600–2600 m. Ito ang «kisame» ng pagtatanim ng tsaa sa Taiwan: tanging ang Da Yu Ling (大禹嶺, ~2600 m) ang mas mataas pa rito.
  201. — 201

    Liányúngǎng Yúnwùchá

    Ang Liányúngǎng Yúnwùchá (连云港云雾茶, Liányúngǎng yúnwùchá) — "Ulap na Tsaa ng Lungsod Lianyungang" — ay isa sa "tatlong tanyag na tsaa ng Jiangsu" (江苏三大名茶), kasama ng Nánjīng Yǔhuā Chá (南京雨花茶) at Sūzhōu Bìluóchūn (苏州碧螺春).
  202. — 202

    Lìchuān Gōngfu Hóngchá

    Ang Lìchuān Hóng ay isang pulang tsaa ng pinakamataas na kasanayan mula sa bulubunduking kondado ng Lìchuān sa timog-kanluran ng lalawigan ng Húběi, isa sa mga haligi ng maalamat na tatak na «Yíhóng» (宜红), na kabilang sa apat na dakilang gōngfu hóng ng Tsina.
  203. — 203

    Lichuan Hong

    Ang Lichuan Hong (利川红, Lìchuān hóng) ay isang gongfu red tea mula sa kanlurang Hubei, na naging isa sa dalawang "estado na tsaa" (kasabay ng Enshi Yulu) matapos ang sikat na tea diplomatic reception sa Lawa ng Donghu noong 2018.
  204. — 204

    Líjiāng Lǜ Luó

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Líjiāng Lǜ Luó ay tipikal para sa mga spiraling (螺形, luóxíng) berdeng tsaa, na kabilang sa klase ng *chaoqing* (炒青, chǎoqīng, «iniihaw»). Ang pangunahing katangian — ang manwal o makinaryang pagbaluktot ng dahon sa masisikip na spiral na kahawig ng balat ng suso, na nag-uugnay sa…
  205. — 205

    Línglóng Lǜchá

    Ang Línglóng Lǜchá (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) ay isang luntiang tsaa na may natatanging hugis na "tulad-kawit" mula sa Kondado ng Guìdōng (桂东县, Guìdōng Xiàn) sa Lalawigan ng Húnán, na matatagpuan sa mismong puso ng Bulubundukin ng Luóxiāo (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) — ang bulubunduking watershed sa pagitan ng Húnán at…
  206. — 206

    Lǐngtóu Dān Cóng

    Ang Lǐngtóu Dān Cóng — isa sa dalawang pangunahing kinatawan ng mga Guangdong Dān Cóng, kasabay ng Fènghuáng Dān Cóng (凤凰单丛). Ang tsaang ito ay tanyag dahil sa kakaibang “honey melody” (蜜韵, mì yùn) — isang pagsasanib ng mabulaklak na samyo at malalim na tamis ng pulot-pukyutan, na walang katulad sa iba pang mga…
  207. — 207

    Lingto Qi Lan

    Sa pag-unlad ng pagtatanim ng tsaa sa Raoping, mula sa populasyon ng Qi Lan ay pinili ang isang hiwalay na linya — ang Lingtou Dancong (岭头单丛, Lǐngtóu Dāncóng), kilala rin bilang Bai Ye Dancong (白叶单丛, "puting-dahong dancong"), na noong 1988 ay pinagtibay bilang panlalawigang uri at noong 2002 bilang pambansang uri ng…
  208. — 208

    Língyún báichá

    Língyún báichá ay isang puting tsaa mula sa kondado ng Língyún (Guangxi), na nakabatay sa lokal na malalaking‑dahong hilaw na materyales na kilala bilang **Língyún Bái Máo Chá / Língyún Bái Háo** (凌云白毛茶/凌云白毫).
  209. — 209

    Língyún Hóngchá

    Ang Língyún Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa mataas na bulubunduking kondado ng Lingyun (凌云) sa hilagang-kanluran ng Guangxi, na gawa mula sa natatanging kultibar na Língyún Báiháo (凌云白毫, Língyún Báiháo) — isa sa 30 pambansang elit na uri ng punong tsaa ng Tsina at ang tanging uri sa Asya na kayang magbunga ng…
  210. — 210

    Língyún Lǜchá

    Ang Língyún Lǜchá (凌云绿茶, Língyún lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Lingyun (凌云县, Língyún Xiàn) sa lungsod ng Baise (百色市, Bǎisè Shì), Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang (广西壮族自治区), na gawa mula sa natatanging kultibar na **Língyún Báimáo (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng)**, kilala rin bilang **Huachá No.
  211. — 211

    Línzhī Chūn Lǜ

    Línzhī Chūn Lǜ (林芝春绿, Línzhī chūn lǜ — "Luntiang Tagsibol ng Linzhi") — ang pinakamataas na lugar na organikong berdeng tsaa sa mundo, na itinatanim sa taas na 1900–2300 metro sa Autonomong Rehiyon ng Tibet.
  212. — 212

    Lípíng Xiāngchá

    Lípíng Xiāngchá (黎平香茶, Lípíng xiāngchá) — "Mabangong Tsa ng Lipin" — ay isang pangmaramihang luntiang tsaa mula sa county ng Lipin (黎平县, Lípíng Xiàn), na matatagpuan sa Qiandongnan-Miao-Dong Autonomous Prefecture (黔东南苗族侗族自治州, Qiándōngnán Miáozú Dòngzú Zìzhìzhōu) ng lalawigan ng Guizhou.
  213. — 213

    Lu'ān Guāpiàn

    Lu'ān Guāpiàn — ang tanging luntiang tsaa sa buong mundo na ginawa nang eksklusibo mula sa mga solong dahon lamang, walang usbong at walang tangkay. Ang pangalan nito — "Mga Buto ng Kalabasa mula sa Lu'an" — ay naglalarawan ng hugis ng dahon na kahawig ng buto pagkatapos maproseso.
  214. — 214

    Liu'an Heicha

    Sa ilalim ng pangalang “Liu'an Heicha” nagkakaisa ang isang hindi gaanong kilala ngunit makasaysayang makabuluhang tradisyon ng maitim na tsa mula sa lalawigan ng Anhui. Kabaligtaran ng tanyag na luntiang tsa na Liu'an Guapian (六安瓜片, Liù'ān Guāpiàn), ang maitim na tsa ng Anhui ay kabilang sa ibang mundo ng lasa at…
  215. — 215

    Liù bǎo chá

    Ang Liù bǎo chá ay isa sa pinakanatatangi at may makasaysayang kahalagahang kinatawan ng kategoryang Hēichá, na naglakbay mula sa hamak na “tsaa ng mga manggagawa” tungo sa isang kultong “antigo na maiinom.” Ang post-fermented na tsaang ito mula sa Guǎngxī na may isa’t kalahating libong taong kasaysayan ay tanyag sa…
  216. — 216

    Liùlóng Hóngchá

    Noong dekada 1930 (binabanggit ang 1932), nagkaroon ng bagong sigla ang lokal na pagtatanim ng tsaa: itinatag ang mga unang malalaking plantasyon. Noong dekada 1960, sa loob ng balangkas ng pambansang modernisasyon ng agrikultura, sinimulan ang mga gawaing pang-estandardisasyon ng produksiyon.
  217. — 217

    Liùlóng Lǜchá

    Liùlóng Lǜchá (六龙绿茶, Liùlóng lǜchá) — “Tsaang Berde ng Anim na Dragon” — ay isang mataas na bundok na tsaang berde mula sa Kondado ng Nándān Xiàn (南丹县, Nándān Xiàn), Lungsod Héchí (河池市, Héchí Shì), Rehiyong Awtonomo ng Guǎngxī Zhuàng.
  218. — 218

    Lìzhī Hóngchá

    Lìzhī Hóngchá ay isang aromatisadong pulang tsaa na may litsi, isa sa mga pinakamatandang prutas na tsaa ng Timog Tsina. Ginawa noong dekada 1950 batay sa pulang tsaa-gongfu ng Guangdong gamit ang natural na mga prutas ng litsi.
  219. — 219

    Lóng Fèng Xiá Gāo Shān Wūlóng

    Isang pamantayang high-mountain Taiwanese oolong mula sa Dragon at Phoenix Gorge — ang pinakamataas at pinakaprestihiyosong punto ng rehiyong tsa na Shān Lín Xī (杉林溪, Shānlínxī). Ginawa mula sa marangal na kultibar na Qīng Xīn (青心, Qīng Xīn) sa taas na hanggang 1800 metro, ang tsaa na ito ay sumasalamin sa konsepto ng…
  220. — 220

    Lóngjǐ Hóngchá

    Ang Lóngjǐ Hóngchá (龙脊红茶, Lóngjǐ Hóngchá) ay isang pulang tsaa mula sa bulubunduking lugar ng Lóngjǐ (龙脊, "Gulugod ng Dragon") sa kondado ng Lóngshèng, Autonomong Rehiyong Guangxi Zhuang. Ang hilaw na materyal ay mga dahon ng ligaw at semi-ligaw na sinaunang punong tsaa na may edad mula 100 hanggang 500 taon, tumutubo…
  221. — 221

    Lóngjí Lǜchá

    Lóngjí Lǜchá (龙脊绿茶, Lóngjí lǜchá) — "Luntiang Tsaa ng Gulugod ng Dragon" — isang luntiang tsaa mula sa mataas na kabundukan ng Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn (龙胜各族自治县, Nagsasariling Purok ng Maramihang Nasyonalidad ng Lóngshèng), Lungsod Guìlín (桂林市, Guìlín Shì), Rehiyong Awtonomo ng Guǎngxī Zhuàngzú.
  222. — 222

    Lǜ Yáng Chūn

    Ang Lǜ Yáng Chūn (绿杨春, lǜ yáng chūn) — “Spring of Green Willows” — ay isang luntiang tsaa mula sa lungsod-kondado ng Yízhēng (仪征市, Yízhēng Shì) sa loob ng lungsod ng Yángzhōu (扬州市), lalawigan ng Jiāngsū (江苏省).
  223. — 223

    Lǜbǎoshí Chá

    Lǜbǎoshí Chá (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — “Tsaa na Berdeng Esmeralda”) ay isang makabagong berdeng tsaa mula sa Guizhou na nilikha noong 2003 ng “Ama ng Pagtatanim ng Tsa sa Guizhou” na si Mù Yìngshū (牟应书), isang iskolar ng tsaa na gumawa ng isang konseptwal na tagumpay: pinatunayan niya na mula sa mga bagong sanga na may…
  224. — 224

    Tsaang Berde

    Ang tsaang berde ay may **napakalawak na pagkakaiba‑iba ng uri at barayti**, na nagkakaiba ayon sa rehiyong pinagmulan, uri ng halamang tsaa, paraan ng pagproseso, panahon ng pag‑aani at iba pang kadahilanan. Kabilang sa mga pangunahing kategorya at tanyag na uri ng tsaang berde ang:
  225. — 225

    Lúshān Yún Wù

    Lúshān Yún Wù (庐山云雾, Lúshān yún wù) — isa sa pinakamatanda at pinakadakilang berdeng tsaa ng Tsina, kabilang sa kanonikal na listahan ng "Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina" (中国十大名茶). Ang pangalan nito — "Ulap at Hamog ng Bundok Lúshān" — ay tumpak na sumasalamin sa diwa: tumutubo ang tsaa sa literal na mga ulap, sa mga…
  226. — 226

    Mǎbiān Lǜchá

    Ang Mǎbiān Lǜchá (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Mabian na Autonomong Kondado ng Nasyonalidad Yi (彝族, Yízú) sa lalawigan ng Sichuan, lumalaki sa pinakapuso ng Maliit na Liangshan (小凉山, Xiǎo Liángshān) — bulubunduking bahagi ng tirahan ng higanteng panda.
  227. — 227

    Machén Guī Shān Hóngchá

    Ang Machén Guī Shān Hóngchá ay isang pulang tsaa na ginagawa sa mga dalisdis ng Bundok Guīfēngshān (龟峰山, “Tuktok ng Pagong”) sa kondado ng Machén, lalawigan ng Húběi. Ang rehiyong ito ay isa sa mga pinakalumang rehiyong tsaa ng Gitnang Tsina: ang kasaysayan ng tsaa nito ay bakas hanggang sa panahon ng Tang at…
  228. — 228

    Máchéng Guī Shān Lǜchá

    Máchéng Guī Shān Lǜchá (麻城龟山绿茶, Máchéng guī shān lǜchá) — «Luntiang Tsa ng Bundok Pagong ng Lungsod ng Macheng» — isang luntiang tsa mula sa Bundok Guifengshan (龟峰山, Guīfēngshān, «Tuktok ng Pagong», 1320 m), na matatagpuan sa bulubundukin ng Dabieshan (大别山) sa loob ng teritoryo ng Lungsod ng Macheng (麻城市), Lalawigan…
  229. — 229

    Máoshān Qīng Fēng

    Máoshān Qīng Fēng (茅山青锋, Máoshān qīng fēng) — “Berdeng Talim ng Bundok Maoshān” — ay isang patag at piniritong berdeng tsaa mula sa distrito ng Jīntán (金坛区, Jīntán Qū) sa lungsod ng Chángzhōu (常州市, Chángzhōu Shì), lalawigan ng Jiāngsū.
  230. — 230

    Máoxiè Chá

    Ang Máoxiè Chá ay isa sa apat na dakilang uri ng county ng Ānxī (安溪, Ānxī), kasama ng Tiě Guānyīn (铁观音), Běnshān (本山), at Huángdàn (黄旦). Ang tsaang ito ay kabilang sa kategoryang “sèzhǒng” (色种, sèzhǒng) — “mga uri ng kulay” — at ito ang pangunahing oolong na panluwas ng Ānxī: ang bahagi ng Máoxiè at iba pang sèzhǒng…
  231. — 231

    Matu Lü Cha

    Matu Lü Cha (马图绿茶, Mǎtú lǜchá) — “Luntiang Tsaa ng [nayon] Matu” — isang mataas-na-latag na inihaw na luntiang tsaa mula sa nayon ng Matu (马图村, Mǎtú Cūn), bayan ng Longgang (龙岗镇, Lónggǎng Zhèn), kondado ng Fengshun (丰顺县, Fēngshùn Xiàn), lungsod ng Meizhou (梅州市, Méizhōu Shì), lalawigan ng Guangdong.
  232. — 232

    Méi Zhàn Hóngchá

    Ang Méi Zhàn Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa isa sa pinakamaraming nagagamit na kultibar sa Tsina: Méi Zhàn (梅占), "Plum na umaagaw ng karangalan". Ang maalamat na uri na ito mula sa Anxi ay isa sa "Anim na Sikat na Tsaang Anxi" (安溪六大名茶) — kinikilala bilang "hunyango ng mundo ng tsaa": nagbubunga ito ng mahuhusay…
  233. — 233

    Méi Zhàn Wūlóng

    Ang Méi Zhàn (梅占, ‘Plum na Nakakuha ng Pagkauna’) — isa sa pinaka-maraming gamit at orihinal na kultibar ng Fujian: mula sa parehong hilaw na materyales, lumilikha ang mga master ng oolong (mula sa magagaan na Anxi-style hanggang sa malalim na inihaw na batong tsaa), pulang tsaa, at maging puting tsaa.
  234. — 234

    Měirén Hóngchá

    Ang Měirén Hóngchá ay isang piling pulang tsaa mula sa Fujian, na gawa eksklusibo mula sa mga malalambot at hindi pa bumubukang usbong (tipas) ng puno ng tsaa, na masaganang nababalot ng gintong himulmol.
  235. — 235

    Méitán Cuì Yá

    Ang Méitán Cuì Yá (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) ay isang patag na berdeng tsaa mula sa kondado ng Meitan sa Lalawigan ng Guizhou, isa sa pinakamatagumpay na "bago" na tatak ng tsaa sa Tsina. Nilikha noong 1940 sa isang pampamahalaang eksperimentong laboratoryo ng tsaa at unang pinangalanang "Méitán Lóngjǐng" (湄潭龙井), ang…
  236. — 236

    Méngdǐng Gān Lù

    Ang Méngdǐng Gān Lù (蒙顶甘露, Méngdǐng gān lù) ay isa sa pinakamatandang tanyag na tsaa sa Tsina, ang pinakalumang representante ng mga pinilipit na (揉捻, róuniǎn) lunting tsaa. Ginagawa ito sa Bundok Méngdǐng Shān (蒙顶山, Méngdǐng Shān) sa lalawigan ng Sichuan at itinuturing bilang "tsaang-patriyarka" (茶中故旧, chá zhōng…
  237. — 237

    Méngdǐng Huáng Yá

    Ang teknolohiya ng Méngdǐng Huáng Yá ay isa sa pinakamasalimuot sa mga dilaw na tsaa. Ang kanyang tatak ay ang paraang 'sān chǎo sān mèn' (三炒三闷, 'tatlong pagprito, tatlong pagpapahingang-init'), na nagbibigay ng unti-unti, patong-patong na pagbubuo ng 'dilaw' na karakter. Ang buong siklo ay binubuo ng walong yugto:
  238. — 238

    Méngdǐng Máo Fēng

    Ang Méngdǐng Máo Fēng (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) ay isang berdeng tsaa na isinilang sa mga dalisdis ng maalamat na Bundok Méngdǐng Shān (蒙顶山, Méngdǐng Shān) sa lalawigan ng Sichuan, isang lugar kung saan, ayon sa tradisyon, mahigit dalawang libong taon na ang nakalipas ay itinanim ang pinakaunang mga punla ng…
  239. — 239

    Méngdǐngshān Lǜ Máo Fēng

    Méngdǐngshān Lǜ Máo Fēng (蒙顶山绿毛峰, Méngdǐngshān lǜ máo fēng) — "Luntiang Mabalahibong Tuktok ng Bundok Mengding" — isang pinong pinatuyong berdeng tsaa mula sa bundok Méngdǐng Shān (蒙顶山, Méngdǐng Shān, 1456 m) sa lungsod ng Yǎ'ān (雅安市, Yǎ'ān Shì), lalawigan ng Sichuan — ang maalamat na "duyan ng pandaigdigang…
  240. — 240

    Mì Xiāng Jīn Yá Hóngchá

    Ang Mì Xiāng Jīn Yá Hóngchá (蜜香金芽紅茶, mì xiāng jīn yá hóngchá) ay isang pulang tsa mula Taiwan na may matinding aroma ng pulot-pukyutan, na ang kakaibang palete ng lasa at aroma ay utang sa munting berdeng may pakpak na cicada (*Jacobiasca formosana*).
  241. — 241

    Míngjiān Mì Xiāng Hóngchá

    Ang Míngjiān Mì Xiāng Hóngchá ay isang Taiwanese na pulang tsaa na may heograpikong ugnayan sa bayan ng Mingjian sa Nantou county, isa sa pinakamatingkad na kinatawan ng pamilya ng mga "pulot-pukyutan" na tsaa ng Taiwan.
  242. — 242

    Mògān Huáng Yá

    Ang teknolohiya ng dilaw na bersiyon ng Mògān Huáng Yá ay nailalarawan sa pormulang “边烘边闷，固质挥香” (biān hōng biān mèn, gù zhì huī xiāng) — “patuyuin at itulang sabay, panatilihin ang substansiya at palayain ang bango.” Ang produksiyon ay may walong hakbang:
  243. — 243

    Mòlì Fèng Yǎn

    Ang Mòlì Fèng Yǎn ay isang artistikong jasmine tea, kung saan ang bawat dahon ay hinuhubog nang manu-mano upang maging isang eleganteng pahabang anyo na kahawig ng mata ng mitolohikong ibong phoenix.
  244. — 244

    Mòlì Lóngzhū

    Ang Mòlì Lóngzhū ay isa sa mga pinakapino at estetikong hawig ng mga Tsinong jasmine tea. Ang mga masinsing linikom na bolang-perlas na mula sa de-kalidad na berdeng tsaa, na nilangkap ng bango ng sariwang bulaklak ng *Jasminum sambac* sa pamamagitan ng paulit-ulit na teknolohiyang yìnhuā (窨花), ay dahan-dahang…
  245. — 245

    Mòlì Nǚ'ér Huán

    Ang Mòlì Nǚ'ér Huán ay isa sa pinakapambihira at may pinong estetikang jasmine tea ng Tsina, kung saan ang mga dahon ng tsa ay hinuhubog nang manu-mano upang maging mga eleganteng singsing na parang munting hikaw.
  246. — 246

    Moli Piao Xue

    Ang Moli Piao Xue ay isang pangunahing kinatawan ng Sichuan school of jasmine teas, isang tsaang kung saan nakapaloob ang tula mismo sa pangalan: "Lumulutang na Niyebe" — mga puting talulot ng sampagita na umiikot sa gitna ng maitim na berdeng dahon ng tsaa, tulad ng unang bagsak ng niyebe sa ibabaw ng esmeraldang…
  247. — 247

    Mòlì Yín Háo

    Ang produksiyon ng Mòlì Yín Háo ay isang dalawang-yugtong proseso na pinagsasama ang paggawa ng batayang tsaa at ang paulit-ulit na pagpapabango ng sampaguita. Ang pangunahing katangian — ang maraming yugtong yunzhi (窨制, xūnzhì, pagpapabango), na nagbibigay sa tsaa ng malalim at matibay na amoy ng sampaguita.
  248. — 248

    Mòlì Yínzhēn

    Ang pangunahing katangian ng paggawa ng Mòlì Yínzhēn ay ang **pauli-ulit na pagpapabango** ng pinakapinong puting tsaa gamit ang sariwang bulaklak ng sampagita, habang **mahalaga na mapanatili ang kabuuan at panlabas na anyo ng mga usbong**.
  249. — 249

    Mòlì Yù Dié

    Ang Mòlì Yù Dié ay isa sa mga pinaka-estetikong representasyon ng mga tsaang jasmine ng Tsina. Bawat dahon ng tsaang ito ay manu-manong hinubog upang maging pigurang parang paru-parong may bukad na pakpak, na ginagawang isang tunay na palikita ang proseso ng paghahanda.
  250. — 250

    Tsaang Hasmin

    Ang produksiyon ng tsaang hasmin ay isang **matrabaho at maraming-hakbang na proseso**, na nangangailangan ng **kasanayan, karanasan, at pagpansin sa mga detalye**. Ang pangunahing proseso ay kinapapalooban ng **pagpapalasa ng mga dahon ng tsaa gamit ang sariwang mga bulaklak ng hasmin**:
  251. — 251

    Moto Hong Cha

    Ang Moto Hong Cha ay isang itim na tsaa mula sa kondado ng Motuo (墨脱县, Mòtuō Xiàn), na matatagpuan sa kaloob-looban ng Dakilang Kanyon ng Yarlung Tsangpo sa timog-silangang bahagi ng Nagsasariling Rehiyon ng Tibet.
  252. — 252

    Mòtuō Lǜchá

    Ang Mòtuō lǜchá (墨脱绿茶, Mòtuō lǜchá) ay isang mataas na bundok na organikong berdeng tsaa mula sa pinakamahirap na marating na county ng Tsina, na matatagpuan sa bangin ng Ilog Yarlung Tsangpo (Brahmaputra) sa timog-silangang Tibet.
  253. — 253

    Mòtuō Zhuānchá

    Mòtuō Zhuānchá ay isang natatanging brik na tsaa mula sa Tibet, ipinanganak sa isa sa pinakamalihim at malinis na sulok ng mundo — ang kondado ng Mòtuō (墨脱县, Mòtuō Xiàn) sa timog-silangang Tibet.
  254. — 254

    Mu Dan Wang

    Ang Mu Dan Wang ay ang tanyag at komersyal na pangalan ng pinakamataas na grado ng puting tsaa na **Bai Mu Dan** (白牡丹, Bái Mǔdān), na nasa pagitan ng **Bai Hao Yin Zhen** (白毫银针) at ng karaniwang **Bai Mu Dan**.
  255. — 255

    Mùzhà Tiěguānyīn

    Ang Mùzhà Tiěguānyīn ay isang Taiwanese oolong na may malalim na pagka-roast sa uling, na ginagawa sa distrito ng tsaa na may parehong pangalan sa timog ng Taipei. Ang tsaang ito ay pinagsasama ang genetic na pamana ng tanyag na Fujian cultivar na Tiěguānyīn at ang natatanging Taiwanese na teknolohiya ng maramihang…
  256. — 256

    Oolong na may Samyong Gatas

    Ang Oolong na may Samyong Gatas (奶香乌龙, nǎi xiāng wūlóng) ay isa sa mga pinakakilalang may bango na tsaa sa mundo, nakakuha ng malaking popularidad dahil sa kaniyang natatanging creamy-caramel na amoy at malambot, bumabalot na lasa.
  257. — 257

    Nánchuān Hóngchá

    Ang industriyal na pagpoproseso ng pulang tsaa ay nagsimula sa distrito nang medyo kamakailan. Noong dekada 1920, ang mga lokal na sakahan ay pangunahing gumagawa ng berdeng tsaa. Noong dekada 1980, isinagawa ang isang serye ng agronomikong pananaliksik sa malaking puno ng Nánchuān (*Camellia nanchuanica*), na…
  258. — 258

    Nánchuān Lǜchá

    Nánchuān Lǜchá (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) — “Berdeng tsaa ng [distrito ng] Nánchuān” — ay isang berdeng tsaa mula sa Distrito ng Nánchuān (南川区, Nánchuān Qū) ng direktang pinamamahalaang lungsod ng Chongqing (重庆市), tumutubo sa mga dalisdis ng Bundok Jīnfóshān (金佛山, Jīnfóshān, “Gintong Bundok ng Buddha”, 2238 m) — isang…
  259. — 259

    Nánhǎi Hóngchá

    Ang Nánhǎi Hóngchá ay isang makasaysayang tatak ng pulang tsaa (itim na tsaa) mula sa Hainan, na hindi maihihiwalay sa South Sea State Farm (南海农场, Nánhǎi Nóngchǎng) at sa kapangalan nitong pabrika ng tsaa, ang South Sea Tea Factory (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng), sa kondado ng Ding’an, lalawigan ng Hainan.
  260. — 260

    Nánhǎi Lǜchá

    Ang Nánhǎi Lǜchá (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — “Luntiang Tsaa ng Timog Dagat” — ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Dìng'ān (定安县, Dìng'ān Xiàn) sa lalawigan ng Hǎinán (海南省, Hǎinán Shěng), na itinatanim sa mga lupang bulkaniko (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí) na likas na pinayaman ng selenium (硒, xī): ang nilalaman…
  261. — 261

    Nánjīng Yǔhuā Chá

    Ang Nánjīng Yǔhuā Chá ay isa sa sampung dakilang tsaa ng Tsina at kasabay nito, isa sa pinakabata sa kanila: ang kasaysayan nito ay hindi pa umaabot ng pitumpung taon. Nilikha noong 1959 bilang pagpupugay sa mga rebolusyonaryong pinatay sa lugar ng Yǔhuātái, isinakristal ng tsaang ito ang pilosopiya ng katatagan at…
  262. — 262

    Nányuè Yúnwùchá

    Nányuè Yúnwùchá (南岳云雾茶, Nányuè yúnwùchá) — ang “Cloud Tea ng South Peak” — ay isang luntiang tsaa mula sa Bundok Héngshān (衡山, Héngshān, 1300.2 m) — isa sa “Limang Banal na Bundok ng Tsina” (五岳, Wǔ Yuè), na tinatawag na “South Peak” (南岳, Nányuè).
  263. — 263

    Nínghóng Gōngfū

    Nínghóng Gōngfū (宁红工夫, Nínghóng Gōngfū) — isa sa pinakamatanda at pinakadarangal na gōngfū hóngchá (pulang tsaa) ng Tsina, na ginagawa sa Kondado ng Xiūshuǐ (修水县) sa Lalawigan ng Jiāngxī. Ayon sa “ama ng makabagong Tsinology ng tsaa” na si Wú Juénóng (吴觉农, Wú Juénóng), “Ang Nínghóng ang pinakamaagang sangay: nauna ang…
  264. — 264

    Níngqiáng Què Shé

    Ang Níngqiáng Què Shé (宁强雀舌, Níngqiáng què shé) — "Dila ng Maya ng [distrito ng] Níngqiáng" — ay isang luntiang tsaa mula sa Distrito ng Níngqiáng (宁强县, Níngqiáng Xiàn), Lungsod ng Hànzhōng (汉中市), Lalawigan ng Shǎnxī, na matatagpuan sa mismong **pinagmumulan ng Ilog Hànjiāng** (汉江源头, Hànjiāng Yuántóu) — ang…
  265. — 265

    Nüwa Yín Fēng

    Ang Nüwa Yín Fēng (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — “Pilak na Tugatog [ng bundok] Nüwa” — ay isang luntiang tsaa mula sa kondado ng Pínglì (平利县, Pínglì Xiàn) sa lungsod ng Ānkāng (安康市, Ānkāng Shì), lalawigan ng Shǎnxī (陕西省, Shǎnxī Shěng).
  266. — 266

    Pánān Yún Fēng

    Pánān Yún Fēng (磐安云峰, Pánān yún fēng) — "Mataas na Taluktok sa Ulap [ng County] Pánān" — ay isang luntiang tsaa mula sa County ng Pánān (磐安县) sa Lungsod ng Jīnhuá (金华市), Lalawigan ng Zhèjiāng, na matatagpuan sa bulubundukin ng Dàpánshān (大盘山脉) — na tinaguriang «群山之祖、诸水之源» ("Ninuno ng mga Bundok, Pinagmumulan ng Lahat…
  267. — 267

    Pínghé Bái Yá Qí Lán

    Ang Pínghé Bái Yá Qí Lán ay isa sa mga pangunahing minnan na oolong, at nagsisilbing sagisag ng produksiyon ng tsaa sa kondado ng Pínghé, lalawigan ng Fujian. Ang tsaang ito ay namumukod sa mga timugang Fujian oolong dahil sa matipuno at matatag na amoy orkidyas, na naging batayan ng pangalan at pagkakakilanlan nito…
  268. — 268

    Píngwǔ lǜchá

    Píngwǔ lǜchá (平武绿茶, Píngwǔ lǜchá) — «Berdeng tsaa ng Pingwu» — ay isang high-mountain green tea mula sa Pingwu County (平武县, Píngwǔ Xiàn) sa lalawigan ng Sichuan, na matatagpuan sa hilagang-kanluran ng Sichuan Basin, sa paanan ng Min Shan range (岷山, Mínshān).
  269. — 269

    Píngyáng Huáng Tāng

    Ang teknolohiya ng Píngyáng Huáng Tāng ay ang pinakamahaba at maraming yugto sa lahat ng dilaw na tsaa. Ang buong siklo ng "jiǔ hōng jiǔ mèn" (九烘九闷) ay kinakailangan ng mahigit 72 oras. Kabuuang tagal ng pagménhuáng — 18–22 oras, na ipinamahagi sa tatlong pangunahing siklo na may unti-unting pagtaas ng temperatura at…
  270. — 270

    Pǔ’ěr Shēng Chá

    Ang Pǔ’ěr Shēng Chá ay isa sa mga pinaka-natatangi at may sari-saring mukha ng tsaa ng Tsina, may kakayahang sumailalim sa natural na permentasyon sa loob ng maraming taon, kung saan ang lasa, aroma, at kulay nito ay patuloy na nagbabago.
  271. — 271

    Pǔ'ěr Shúchá

    Ang Pǔ'ěr Shúchá ay isa sa mga pinaka-di-pangkaraniwang tsaa sa mundo, isang produkto hindi lamang ng kasanayan sa paggawa ng tsaa kundi pati na rin ng inhenyeriyang mikrobiyolohikal. Kung ang Shēng Pǔ'ěr ay ang panahong nahinto sa pinindot na dahon at pinalaya sa loob ng mga dekada, ang Shú Pǔ'ěr naman ay isang…
  272. — 272

    Pǔ'ěrchá

    Ang Pǔ'ěrchá ay isa sa mga tanyag at natatanging tsaa ng Tsina, eksklusibong ginagawa sa lalawigan ng Yúnnán mula sa malalaking dahong hilaw na materyal ng *Camellia sinensis* var. *assamica*. Alinsunod sa pambansang pamantayang GB/T 22111-2008, ang Pǔ'ěrchá ay isang tsaa na ginawa mula sa Yúnnán malalaking dahong uri…
  273. — 273

    Pǔān Hóngchá

    Bukod sa pamanang fossil, nananatili sa county ang pinakamalaking populasyon sa mundo ng mga ligaw na puno ng apat‑na‑silid na tsaa (*Camellia tetracocca*) — mahigit 20,000 puno, kung saan mahigit 3,000 ay may edad na higit isang libong taon.
  274. — 274

    Pùbù Máo Fēng

    Ang Pùbù Máo Fēng (瀑布毛峰, pùbù máo fēng) — "Mabalahibong Tuktok sa Talon" — ay isang luntiang tsaa mula sa lungsod ng Anshun (安顺市, Ānshùn Shì), lalawigan ng Guizhou, na itinatanim sa mga bundok sa paligid ng **Talong Huangguoshu** (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) — ang pinakamalaking talon sa Tsina at isa sa pinakadakilang…
  275. — 275

    Pǔjiāng Chūn Háo

    Ang Pǔjiāng Chūn Háo (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) ay isang bagong henerasyong luntiang tsaa mula sa Zhejiang (浙江) na nilikha noong 1981 at pagsapit ng 1989 ay ginawaran na ng titulong "Tanyag na Tsaa ng Tsina." Ganap itong yari sa kamay gamit ang orihinal na pamamaraan ng "paghahagis at pag-aalog" (抛抖结合, pāo dǒu jiéhé) na…
  276. — 276

    Pújiāng Què Shé

    Ang Pújiāng Què Shé (蒲江雀舌, Pújiāng què shé) ay isang tanyag na luntiang tsaa mula sa Sichuan, pangunahing kinatawan ng kategoryang què shé (雀舌, “dila ng maya”). Ito ang una at natatanging tsaa mula sa Chengdu na nagkamit ng katayuan bilang produktong may protektadong heograpikal na indikasyon.
  277. — 277

    Putó Fúchá

    Putó Fúchá (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — “Budistang tsaa mula sa Bundok Putuo”) ay isang sinaunang luntiang tsaa mula sa isla ng Putuoshan (普陀山, Pǔtuó Shān) — isa sa apat na dakilang Budistang bundok ng Tsina, tahanan ng bodhisattvang si Guanyin (观音菩萨, Guānyīn Púsà, Sanskrito: Avalokiteshvara).
  278. — 278

    Qí Lán

    Ang Qí Lán (“Kahanga-hangang Orkidyas”) ay isang Fujian oolong na may matinding amoy ng orkidyas, na ginagawa sa ilang rehiyon ng Fujian at nagkakaroon ng ganap na magkakaibang karakter depende sa terroir.
  279. — 279

    Qiān Liǎng Chá

    Ang Qiān Liǎng Chá ay isang maalamat na silindrikong hēichá mula sa kondado ng Ānhuà, na nababalot ng pinagtagping balat ng kawayan (篾篓, mièlǒu). Isa ito sa pinakakahanga-hanga at pinakanatatanging nilapat na tsaa sa mundo: isang dambuhalang silindro na humigit-kumulang 1.5 metro ang haba at 0.2 metro ang diyametro,…
  280. — 280

    Qiāndǎo Yù Yè

    Ang Qiāndǎo Yù Yè (千岛玉叶, Qiāndǎo yù yè) ay isang bata pa ngunit kinikilalang luntiang tsaa mula sa lalawigan ng Zhèjiāng (浙江, Zhèjiāng), ipinanganak sa dalampasigan ng kilalang Lawa ng Libong Isla (千岛湖, Qiāndǎo Hú).
  281. — 281

    Qímén Hóngchá

    Ang Qímén Hóngchá (祁門紅茶, Qímén Hóngchá) ay isa sa Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina (中國十大名茶) at ang tanging pulang tsaa sa piling sampung ito. Kasali ito sa “tatlong pinakamabangong pulang tsaa sa mundo” (世界三大高香紅茶) kasama ng Indian Darjeeling at Ceylon Uva.
  282. — 282

    Qímén Jīnzhēn

    Ang Qímén Jīnzhēn ay isang premium na uri ng sikat na Qímén Hóngchá (祁门红茶, Qímén Hóngchá), na kilala sa Kanluran bilang Keemun. Ito ay kabilang sa tinatawag na “mga bagong teknolohiya” (创新工艺, chuàngxīn gōngyì) ng Qímén na pulang tsaa: hindi tulad ng klasikong Qímén Gōngfu na sumasailalim sa masalimuot na multi-yugtong…
  283. — 283

    Qīngchéng Xuě Yá

    Ang Qīngchéng Xuě Yá (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — “Niyebe na Usbong ng Qingcheng”) ay isang tanyag na luntiang tsaa ng Sichuan na tumutubo sa banal na bundok ng Daoist na Qingchengshan (青城山, Qīngchéng Shān) — isa sa mga "Duyan ng Daoismo" (道教发源地, dàojiào fāyuándì), isang UNESCO World Heritage Site.
  284. — 284

    Qīngliángshān Chá

    Ang Qīngliángshān Chá (清凉山茶, Qīngliángshān chá) ay isang Intsik na luntiang tsaa ng kategoryang hōngqīng (烘青, hōngqīng, pagpapatuyo sa mainit na hangin), na ginagawa sa bulubunduking masif ng Qingliangshan sa teritoryo ng distrito ng Meijiang, lungsod ng Meizhou, probinsya ng Guangdong.
  285. — 285

    Quèshé Lǜchá

    Ang Quèshé (雀舌, Quèshé) — “Dila ng Maya” — ay isa sa pinakamatandang at pinakamakatang anyo ng luntiang tsaa sa tradisyong Tsino. Ito ay hindi isang tiyak na uri o kultibar, kundi isang **pamantayan ng hugis ng tuyong dahon** (茶形标准): maliliit, patag, bahagyang nakakurba at matulis sa dulo, may lapad na 4–5 mm at haba…
  286. — 286

    Rénhuà Yín Háo

    Ang Rénhuà Yín Háo (仁化银毫, Rénhuà yín háo) ay isang mataas na altitud na luntiang tsaa na uri ng hōngqīng (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) mula sa kondado ng Rénhuà (仁化县) sa probinsya ng Guǎngdōng, na ginagawa sa paanan ng Bundok Dānxiáshān (丹霞山) — isang UNESCO World Heritage Site (2010).
  287. — 287

    Rénshēn Wūlóng

    Rénshēn Wūlóng ay isang hindi karaniwang hibrido ng tsaa at halamang-singaw: isang oolong na tsaa na ibinulong sa pulbos ng ginseng at mga kaakibat na halamang-gamot, na bumubuo ng katangiang “glaseng” balot sa bawat granula.
  288. — 288

    Rìyuètán Hóngchá

    Rìyuètán Hóngchá — ang ipinagmamalaki ng pulang tsaang Taywanés, isinilang sa isa sa mga pinakakanakagagandang sulok ng isla — sa baybayin ng Lawa ng Araw at Buwan. Ang tsaang ito — ang bunga ng kalahating-siglong seleksiyon, na pinag-isa ang dugo ng Indiyanong Assam at ligaw na tsaang pambundok ng Taiwan.
  289. — 289

    Rìzhào Lǜchá

    Ang Rìzhào Lǜchá (日照绿茶, Rìzhào lǜchá) ay isang berdeng tsaa mula sa Lungsod ng Rizhao sa Lalawigan ng Shandong, isa sa pinakahilagang berdeng tsaa sa Tsina at isang “bagong bituin” (中国绿茶新贵, “bagong henerasyon ng berdeng aristokrasya”) sa mundo ng tsaang Tsino.
  290. — 290

    Ròu Guì

    Masalimuot na proseso ang paggawa ng Ròu Guì na nangangailangan ng malaking kasanayan. Kabilang dito kapuwa ang tradisyonal na mga yugto ng paggawa ng oolong at ang mga katangiang tanging sa Wuyi oolong, partikular ang **matagalang pag‑iihaw sa uling**.
  291. — 291

    Rǔchéng Báimáochá

    Ang Rǔchéng Báimáochá ay isang bihira at mahalagang tsaa na ginawa mula sa isang natatanging lokal na malawakang-dahon, ligaw na yamang tsaa na may tampok na himulmol. Ito ay sabay na pangalan ng hilaw na materyal (populasyong botanikal) at ng tapos na produkto.
  292. — 292

    Rǔshān Lǜchá

    Rǔshān Lǜchá (乳山绿茶, Rǔshān lǜchá) — isang berdeng tsaa ng “pinakahilagang dulo” (中国极北茶, Zhōngguó jí běi chá): ang lungsod ng Rǔshān ay matatagpuan sa tangway ng Jiāodōng sa lalawigan ng Shāndōng, sa 37° hilagang latitude — isa ito sa mga pinakahilagang punto ng komersiyal na pagtatanim ng tsaa sa Tsina at sa buong…
  293. — 293

    Sāngzhí Báichá

    Ang Sāngzhí Báichá ay isang puting tsaa mula sa kondado ng Sangzhi (Zhangjiajie, lalawigan ng Hunan). Ang rehiyon ay mabundok at makahoy, may basa-basang hangin at ambon. Sa pamilihan ng Tsina, aktibong itinatampok ang Sāngzhí Báichá bilang lokal na tatak, at noong 2019, nakatanggap ang pangalang «桑植白茶» ng katayuan…
  294. — 294

    Sānjiāng Lǜchá

    Sānjiāng Lǜchá (三江绿茶, Sānjiāng lǜchá) — ang “Unang Maagang Tagsibol na Tsaa ng Kontinental na Tsina” (中国大陆早春第一茶) mula sa nag-iisang Dòng-Miáo-Zhuàng Autonomous County ng Guangxi, na nasa sangandaan ng tatlong lalawigan — Hunan, Guizhou, at Guangxi.
  295. — 295

    Sānqīngshān Báichá

    Sānqīngshān Báichá (三清山白茶, Sānqīngshān báichá) ay isang pambihirang tsaang luntian mula sa Jiangxi, na gawa sa isang mutanteng kultibar na putî ang dahon, itinatanim sa paanan ng sagradong bundok Daoist na Sānqīngshān (三清山) — isang UNESCO World Heritage Site.
  296. — 296

    Sānxiá Bìluóchūn

    Ang Sānxiá Bìluóchūn ay isang Taiwanese green tea na nilikha batay sa natatanging endemic cultivar na Qīngxīn Gānzǎi (青心柑仔), na tumutubo lamang sa distrito ng Sanxia. Ito ay isang tsaa na may 260 taong kasaysayan ng pagtatanim ng tsaa sa rehiyon, na dumaan sa mga panahon ng oolong, itim na tsaa para sa Imperyong…
  297. — 297

    Sānxiá Lóng Jǐng

    Sānxiá Lóng Jǐng (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) — isang berdeng tsaa mula sa Hubei na pinagsasama ang klasikong teknolohiya ng Lóngjǐng at ang terroir ng Tatlong Bangin ng Yangtze. Ginagawa sa lugar ng reservoir ng pinakamalaking hydroelectric power station sa mundo, ang “Tatlong Bangin,” sa mga dalisdis na tinasa ni Lù Yǔ…
  298. — 298

    Sānxiá Qīngxīn Hóngchá

    Ang Sānxiá Qīngxīn Hóngchá ay isang Taiwanes na pulang tsaa na may malinaw na natural na aroma ng pulot-pukyutan (蜜香, Mìxiāng), na ginagawa sa distrito ng Sanxia mula sa dahon ng natatanging lokal na kultibar na Qīngxīn Gānzǎi.
  299. — 299

    Shài Hóng

    Ang Shài Hóng — "pulang tsaa na pinatuyo sa araw" — ay isang natatanging kategorya ng pulang tsaa na pinag-isa sa pamamagitan ng huling pagpapatuyo sa araw sa halip na sa makina o uling. Ang sinaunang teknolohiyang ito, na nagmula sa mga gawaing magsasaka ng Yúnnán, ay lumilikha ng produktong nasa pagitan ng pulang…
  300. — 300

    Shàngguǎn Xiān Hú Chá

    Ang Shàngguǎn Xiān Hú Chá ay isang rehiyonal na tsaang lunti mula sa bulubunduking pook ng Xiān Hú (仙湖) sa lalawigan ng Guangdong, isang produktong may pantukoy na heograpikal na pambansa. Ang natatanging katangian nito ay ang “tatlong luntian” (三绿, sān lǜ): esmeralda-berdeng nilikom na dahon, malinaw na likidong…
  301. — 301

    Shāngnán Quán Míng

    Ang Shāngnán Quán Míng ay isang mataas na kalidad na luntiang tsaa mula sa county ng Shāngnán (商南县, Shāngnán Xiàn) sa antas-prepektura na lungsod ng Shāngluò (商洛市, Shāngluò Shì) sa lalawigan ng Shǎnxī. Ito ay isang produktong may heograpikong indikasyon (地理标志产品) na tumanggap ng protektadong katayuan noong 2007.
  302. — 302

    Puting Kilay ng Shangrao

    Ang Puting Kilay ng Shangrao ay isang natatanging luntiang tsaa mula sa lalawigan ng Jiangxi, ang sagisag ng pamanang tsaa ng distrito ng Guangxin sa lungsod ng Shangrao. Nakuha nito ang makatang pangalan — "Puting Kilay mula Shangrao" — dahil sa saganang mala-pilak na balahibo sa ibabaw ng dahon, na kahawig ng…
  303. — 303

    Shānlínxī Hóng Wūlóng

    Ang Shānlínxī Hóng Wūlóng ay isang mataas na lugar na taiwanes na pulang oolong, ipinanganak mula sa pagsasanib ng dalawang tradisyon: ang teknolohiya ng mabigat na oksidasyon na «紅烏龍» (hóng wūlóng) na binuo sa silangan ng Taiwan noong 2008, at ang natatanging terroir ng kabundukan ng Shān Lín Xī — isa sa tatlong…
  304. — 304

    Shānlínxī Wūlóng

    Ang Shānlínxī Wūlóng ay isa sa pinaka-kilalang Taiwanes na high-mountain oolong, na itinatanim sa malamig at maulap na kagubatan ng county ng Nantou. Kilala ang tsaang ito sa kaniyang katangiang “malamig na amoy” (冷香, lěng xiāng) na may nota ng karayom ng cryptomeria at orkidyas, malangis na tekstura ng pinaglagaan,…
  305. — 305

    Sheng Puer

    Ang teknolohiya ng produksiyon ng sheng puer ay medyo simple kumpara sa ibang uri ng tsaa, ngunit nangangailangan ng malaking kasanayan at karanasan. Ang pangunahing katangian – **kawalan ng artipisyal na pagpapatanda (tulad sa shu puer)**. Ang sheng puer ay natural na napepermenta sa proseso ng pag-iimbak.
  306. — 306

    Shēng Tài Chá

    Ang produksiyon ng Shēng Tài Chá ay nakabatay sa isang serye ng mga ekolohikal na prinsipyo at gawi, na sumasaklaw sa iba't ibang aspekto ng pagtatanim ng tsaa:
  307. — 307

    Shèngzhōu Huī Bái

    Ang Shèngzhōu Huī Bái ay isa sa iilang natitirang kinatawan ng mga Chinese round-twisted green tea. Ang tsaang ito mula sa probinsiya ng Zhejiang, na sumikat noong dinastiyang Qing bilang handog sa korte, ay may natatanging hugis na "parang bilog ngunit hindi bilog" at kakaibang teknolohiya ng mababang-temperaturang…
  308. — 308

    Shennongjia Chao Qing

    Shennongjia Chao Qing (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) ay isang berdeng tsaa mula sa **‘Lupang Sinilangan ng Tsaa’**: ang protektadong kagubatan ng Shennongjia (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) sa Lalawigan ng Hubei — lugar kung saan, ayon sa alamat, ang mitikong Banal na Magsasaka na si Shennong (神农氏, Shénnóng Shì) ang unang…
  309. — 309

    Shennongjia Hong Cha

    Ang Shennongjia Hong Cha ay isang mataas na pook na pulang tsaa mula sa nag-iisang rehiyong administratibo sa Tsina na may pangalang "Distritong Pangkagubatan" (林区). Ang Shennongjia ay isang relict upland sa hilagang-kanlurang Hubei, matatagpuan sa kaparehong latitud ng pinakamatatandang lugar ng tsaa sa Tsina, ngunit…
  310. — 310

    Shímén Yín Fēng

    Shímén Yín Fēng — “Pilak na Tugatog mula sa Pintuang Bato” — ay isang batang luntiang tsaa mula sa kondado ng Shímén sa hilagang-kanlurang bahagi ng probinsiya ng Húnán na mabilis na nakilala. Nilikha noong 1991 batay sa sinaunang imperyal na tsaang “Niúdǐ” (牛抵茶) sa pamumuno ni Propesor Zhū Xiānmíng ng Unibersidad…
  311. — 311

    Shòu Méi

    Ang Shòu Méi ang pinaka-demokratiko at malawakang kinakatawan ng mga puting tsa ng Fujian, na umaabot ng mahigit kalahati ng kabuuang produksiyon ng puting tsa sa Tsina. Sa kabila ng maliwanag na kasimplehan, ang tsa na ito ay may nakakagulat na lalim: ang sariwang Shòu Méi (Xīn Chá, 新茶) ay nagbibigay ng makapal na…
  312. — 312

    Gawang-Kamay na Tsaa

    Ang Shǒu Gōng Chá (手工茶) ay pangkalahatang termino para sa mga tsaang gawa sa kamay, taliwas sa mga tsaang ginagamitan ng mekanisadong kagamitan. Binibigyang-diin ng terminong ito ang tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng tsaa na ipinasa mula sa henerasyon hanggang henerasyon at pinahahalagahan dahil sa kanilang…
  313. — 313

    Shòuméi Lǎo Chá

    Shòuméi Lǎo Chá — pinatandang puting tsaa mula sa mga matatandang dahon at tangkay ng dahon. Isa ito sa mga pinakasikat na pormat ng lumang puting tsaa: makapal at amber ang pagbubuhos, ang aroma ay pumupunta sa pulot-pukyutan, pinatuyong prutas at maiinit na halamang-damo, at ang tsaa ay mainam sa pagpapakulo at…
  314. — 314

    Shòuméi Xīn Chá

    Ang Shòuméi Xīn Chá ay isang sariwang, dahon-uri ng puting tsaa mula sa kategoryang "Shòuméi". Hindi tulad ng mga barayti na pangunahing gawa sa usbong, dito ay mas maraming hinog na dahon at tangkay, kaya’t ang pinaglagaan ay mas makapal at parang "gawang-bahay": may aromang damo‑at‑pulot, malambot na tamis, at…
  315. — 315

    Shu Pu'er

    Ang pangunahing yugto sa paggawa ng shu pu'er ay ang **pinabilis na permentasyon (basang pagtatambak - Wò Duī (渥堆))**.
  316. — 316

    Shūchéng Xiǎo Lán Huā

    Ang Shūchéng Xiǎo Lán Huā ay isang luntiang tsaa mula sa Anhui na ang hitsura ay kahawig ng bagong bumukas na bulaklak ng orkidya, at ang aroma nito ay may dalisay na nota ng orkidya. Ang pambihirang pagkakatugmang ito ng anyo at amoy ay resulta ng mahigit tatlong daang taon ng tradisyunal na kasanayan at ng…
  317. — 317

    Shuǐ Jīn Guī

    Ang produksiyon ng Shuǐ Jīn Guī ay isang masalimuot na proseso na nangangailangan ng malaking kasanayan. Kabilang dito ang parehong tradisyonal na mga hakbang ng paggawa ng oolong at ang mga katangiang likas sa mga oolong ng Wuyi, partikular na ang **matagal na pag‑iihaw sa uling**.
  318. — 318

    Shuǐ Xiān

    Ang teknolohiya sa paggawa ng Shuǐ Xiān ay katulad ng sa ibang oolong, ngunit may mga nuansa na naglalayong pangalagaan at paunlarin ang floral aroma.
  319. — 319

    Shuǐchéng Chūnchá

    Ang Shuǐchéng Chūnchá (水城春茶, Shuǐchéng chūnchá — “Tsaa ng Tagsibol ng Shuicheng”) ay isang mataas na kabundukang luntiang tsaa mula sa Guizhou, na may hawak ng titulong **“Unang Ani ng Tagsibol ng Guizhou” (贵州早春茶第一采)**: nagsisimula ang kaniyang ani nang 10–15 araw na mas maaga kaysa sa mga pangunahing prodyuser sa…
  320. — 320

    Shuǐmǎn Chá

    Ang Shuǐmǎn Chá ay isang natatanging high-mountain na tsaa mula sa tropikal na isla ng Hainan, na ginagawa sa pinakapuso ng kabundukan ng Wuzhishan mula sa mailap na malalaking-dahon na cultivar na inaalagaan ng mga taong Li (黎族).
  321. — 321

    Sìchuān Biān Chá

    Ang teknolohiya ng produksyon ng Sìchuān Biān Chá ay may sariling mga katangian, kaugnay ng paggamit ng mature na hilaw na materyales at ng pangangailangan para sa mahabang pag-iimbak at transportasyon ng tsaa. Ang mahalagang yugto ay ang **post-fermentasyon**, na nagaganap pagkatapos ng pagpindot.
  322. — 322

    Sìjì Chūn "Pulang Perlas"

    Sìjì Chūn "Pulang Perlas" ay isang malakas-na-na-oxidized na Taiwanese oolong, gawa mula sa mga dahon ng kilalang kultibar na Sìjì Chūn (四季春, Sìjì Chūn), o "Tagsibol ng Apat na Panahon". Ang tsaang ito ay sumasakop sa isang natatanging puwang sa pagitan ng klasikong oolong at itim (pula ayon sa klasipikasyong Tsino)…
  323. — 323

    Sìjì Chūn

    Ang Sìjì Chūn ay isa sa mga pinakaproduktibo at abot-kayang Taiwanese oolong, na lumaganap nang husto dahil sa isang hindi maselang kultibar na may kakayahang magbunga ng hanggang anim hanggang walong pag-aani sa isang taon.
  324. — 324

    Song Zhen Lü Cha

    Ang Song Zhen Lü Cha (松针绿茶, sōng zhēn lǜchá) ay isang pangkalahatang katawagan para sa mga luntiang tsaa na ang anyo ay ginagaya ang karayom ng pino: manipis, tuwid, siksik na mga hibla na may matatalas na dulo (紧细圆直, jǐn xì yuán zhí — “siksik, manipis, bilog sa seksyong krus, tuwid”).
  325. — 325

    Songfeng Lǜchá

    Ang Songfeng Lǜchá (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Hubey na personal na pinangalanan ng tagapagtatag ng dinastiyang Ming na si Zhu Yuanzhang (朱元璋) noong 1368. Dito mismo, sa paanan ng Bundok Songfengshan (松峰山, "Bundok ng Susing Pino"), sa sinaunang nayon ng tsaa na Yangloudong (羊楼洞, Yánglóudòng),…
  326. — 326

    Sōngluó chá

    Ang Sōngluó chá (松萝茶, Sōngluó chá) ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa Bundok Sōngluó Shān sa Kondado ng Xiūníng ng Lalawigan ng Ānhuī, na may natatanging puwang sa kasaysayan ng pagtatanim ng tsaa sa mundo: dito mismo, noong panahon ng Míng, ang Budistang monghe na may palayaw na “Dàfāng Héshàng” (大方和尚,…
  327. — 327

    Songxi Puting Tsaa

    Ang Songxi Puting Tsaa ay mga puting tsaa mula sa kondado ng Songxi sa hilagang Fujian. Sa propesyonal na konteksto, ang rehiyon ay madalas banggitin sa pamamagitan ng lokal na sangkap na **Jiǔlóng Dàbái (九龙大白)**: isang malalaking-dahon na kultibar na ginagamit sa paggawa ng parehong maluwag at pinindot na puting tsaa…
  328. — 328

    Sōngyáng yín hóu

    Ang Sōngyáng yín hóu (松阳银猴, Sōngyáng yín hóu — “Pilak na Unggoy mula sa Sōngyáng”) ay isang natatanging luntiang tsaa mula sa kondado ng Sōngyáng, lalawigan ng Zhejiang, na tinaguriang “hiyas ng mga tsaa” (茶中瑰宝, chá zhōng guībǎo) dahil sa kakaibang hugis nito: mahigpit na pinilipit na mga usbong, makapal na…
  329. — 329

    Suì Yín Zǐ

    Ang Suì Yín Zǐ ay isa sa pinaka-di-pangkaraniwan at pinagtatalunang produkto sa mundo ng makabagong pu'er. Ang maliliit, matitigas, at pinakintab na maitim na butil na ito, na mukhang sandamakmak na lumang pilak na barya, ay isang uri ng Shú Pǔ'ěr (熟普洱) na lubusang naproseso mula sa Lǎo Chá Tóu (老茶头, Lǎo Chá Tóu) —…
  330. — 330

    Taiwan Hong Yu Bilang 18

    Ang Hóng Yù — "Pulang Hadyang" — ay isang walang katulad na pulang tsa mula Taiwan na walang kaparis sa mundo. Nilikha sa pamamagitan ng pagtawid ng Burmese na malalaking-dahong tsaa at ng katutubong Taiwanes na ligaw na tsaa mula sa kabundukan, ang kultibar na ito ay naghandog sa mundo ng pulang tsa na may…
  331. — 331

    Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá

    Ang Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá ay isang eksperimental na puting tsaa mula Taiwan, na gawa mula sa tanyag na kultibar na TTES №18 “Hóngyù” (紅玉, “Pulang Hade”), na orihinal na nilikha para sa produksyon ng pulang tsaa.
  332. — 332

    Taiwan Qi Yun No. 23

    Ang Taiwan Qi Yun No. 23 (臺茶23號祁韻, Táichá 23 hào qíyùn) ay ang pinakabagong maliit-na-dahong pulang tsaa ng Taiwan, isang direktang inapo ng kilalang Qímén Hóngchá (祁門紅茶) ng Tsina. Ang likas nitong aroma, na kataka-takang kahawig ng bergamot, ay nabubuo lamang dahil sa henetika ng kultibar at terroir — nang walang…
  333. — 333

    Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá

    Ang Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá ay isang bagong henerasyon ng puting tsaa mula sa Taiwan, na gawa mula sa kultibar na TTES №23 “Qíyùn” (祁韻, “Himig ng Qímén”). Hinango ito mula sa mga binhi ng kilalang pulang tsaa ng Tsina na Qímén (Kímun).
  334. — 334

    Taihu Cuì Zhú

    Ang Taihu Cuì Zhú ay isang eleganteng berdeng tsaa mula sa Wuxi, na isinilang sa baybayin ng Lawa ng Taihu noong huling bahagi ng dekada 1980. Ang kaniyang pangunahing katangian ay ang patag at bahagyang kurba na dahon na kahawig ng dahon ng kawayan: kapag tinimpla sa isang malinaw na baso, ito ay bumubuka, tumatayo…
  335. — 335

    Tàipíng Hóu Kuí

    Ang Tàipíng Hóu Kuí (太平猴魁, Tàipíng hóu kuí) ay isa sa sampung dakilang tsaa ng Tsina, ang "hari ng mga lunting tsaa". Ito ay isang malalaking-dahon na lunting tsaa ng kategoryang jiānchá (尖茶, jiānchá — "matulis na tsaa"), tanyag sa di-pangkaraniwang patag na hugis, amoy orkidyas, at natatanging karakter na tinatawag…
  336. — 336

    Táishān Hóngchá

    Ang Táishān Hóngchá ay isang rehiyonal na pulang tsaa mula sa isa sa mga hindi pangkaraniwang sulok ng Guangdong na nagtatanim ng tsaa: ang lungsod-kondado ng Taishan, na kilala bilang “unang bayang emigrante ng Tsina” (全国第一侨乡).
  337. — 337

    Tàishān Nǚ Ér Chá

    Ang Tàishān Nǚ Ér Chá ay isa sa iilang mga luntiang tsaa mula sa dulong hilaga ng sinturong tsaa ng Tsina, na tumutubo sa paanan ng sagradong bundok na Tàishān. Ang pangalan, na literal na nangangahulugang "tsaa ng anak na babae ng Tàishān", ay nag-uugat sa tradisyong pampanitikan noong panahon ng Míng, bagama’t ang…
  338. — 338

    Tàishùn Sān Bēi Xiāng

    Ang Tàishùn Sān Bēi Xiāng ay isang pampook na lunting tsaa mula sa kondado ng Tàishùn sa timog ng lalawigan ng Zhejiang, bantog sa kaniyang katatagan: kahit pagkatapos ng tatlong paggawa, nananatiling tahas at buo ang bango. Ang katangiang ito mismo ang nagbigay sa tsaang ito ng kaniyang makatang pangalan.
  339. — 339

    Taywanes na berdeng tsaa na 'Maling Tagsibol' Qing Xin

    Ang 'Maling Tagsibol' ay isang tsaa na kababalaghan, isang misteryo, isang dokumento. Hindi ito ipinanganak ayon sa iskedyul kundi dahil sa kapritso ng panahon: ang maanomalyang mainit na Enero ng 2019 sa Taiwan ay nalinlang ang mga puno ng tsaa, na pinilit itong maglabas ng napakalambot na mga usbong sa gitna ng…
  340. — 340

    Taiwanés na Sencha

    Ang Taiwanés na Sencha ay isang bihirang halimbawa ng sintesis ng Hapones na teknolohiya ng pagpapasingaw at ng terroir ng Taiwan, ipinanganak mula sa kolonyal na pamana at isinabubuhay sa pamamagitan ng kultibar na Qīngxīn Dàmǎo (青心大冇) — isa sa “apat na dakilang uri” ng isla.
  341. — 341

    Táiwān Mì Xiāng Hóngchá

    Ang Táiwān Mì Xiāng Hóngchá (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mì xiāng hóngchá) ay isa sa mga pinakanatatanging pulang tsaa sa daigdig, na ang tanyag na amoy-pulot ay lumilitaw hindi dahil sa mga pampalasa o artipisyal na aromatisasyon, kundi bilang resulta ng likas na interaksiyon sa pagitan ng punong tsaa at ng maliit na berdeng…
  342. — 342

    Táiwān qīngxīn báichá

    Ang Táiwān qīngxīn báichá ay isang makabagong Taiwanese na puting tsaa, nilikha mula sa klasikong kultibar ng oolong na Qīngxīn Gānzǐ (青心柑仔, Qīngxīn Gānzǐ), na tradisyonal na inilalaan para sa paggawa ng mga oolong at Dongfang Meiren.
  343. — 343

    Taiwan Sìjìchūn Hóngchá

    Ang Taiwan Sìjìchūn Hóngchá ay isang pulang tsaa na gawa mula sa hilaw na materyales ng tanyag na Taiwan na oolong kultibar na Sìjìchūn (四季春), "Tagsibol ng Apat na Panahon". Ang tsaang ito ay isang matingkad na halimbawa ng makabagong pamamaraan ng mga Taiwan na manggagawa, na naglalantad ng mga ganap na bagong…
  344. — 344

    Oolong na Sìjìchūn na Jasmine ng Taiwan

    Ang Oolong na Sìjìchūn na Jasmine ng Taiwan ay isang inaromatisadong tsaa kung saan ang likas na bulaklakin ng kultibar na «Spring ng Apat na Panahon» (四季春, Sìjìchūn) ay pinalalakas at pinayayaman ng maramihang paglalagay ng samyo gamit ang sariwang usbong ng hasmin (*Jasminum sambac*).
  345. — 345

    Táiwān Wǔyí Hóngchá

    Ang Táiwān Wǔyí Hóngchá ay isang bihirang pulang tsaa na gawa mula sa makasaysayang kultibar na Wǔyí (武夷, Wǔyí) mula sa Fujian, na dinala sa Taiwan mahigit dalawang siglo na ang nakaraan ng mga dayuhan mula Fujian at mula noo’y umangkop sa lokal na terroir.
  346. — 346

    Taiwan Yān Xiǎozhǒng Hóngchá

    Ang Taiwan Yān Xiǎozhǒng Hóngchá ay isang Taiwanes na interpretasyon ng tanyag na pinausukang pulang tsaa na Lapsang Souchong, na kilala sa pandaigdigang kalakalan bilang Tarry Lapsang Souchong.
  347. — 347

    Táiwān yěshēng shānchá hóngchá

    Ang ligaw na tsaa ng Taiwan na "Shān Chá" (山茶, "tsaa ng bundok") ay isa sa pinakapambihira at hindi pangkaraniwang pulang tsaa sa mundo, na ginagawa mula sa mga dahon ng *Camellia formosensis* — isang endemikong uri ng halamang tsaa sa Taiwan, na henetikong naiiba sa pamilyar na *Camellia sinensis* at *Camellia…
  348. — 348

    Táiwān Yúchí Āsàmǔ Hóngchá

    Ang Táiwān Yúchí Āsàmǔ Hóngchá ay isang pulang tsaa mula Taiwan na ginagawa sa lugar sa paligid ng Lawa ng Rìyuètán (日月潭, Rìyuètán, “Lawa ng Araw at Buwan”) mula sa mga inapo ng mga punong Assam tea ng India.
  349. — 349

    Tántáng Máojiān

    Ang Tántáng Máojiān (覃塘毛尖) ay ang ipinagmamalaki ng kultura ng tsaa ng Guangxi Zhuang Autonomous Region at isa sa apat na tanyag na tsaa ng Guangxi, kasama ang Guìpíng Xīshān Chá (桂平西山茶), Língyún Báiháo (凌云白毫), at Wúzhōu Liùbǎo Chá (梧州六堡茶).
  350. — 350

    Tǎnyáng Gōngfū

    Ang Tǎnyáng Gōngfū ay ang pinakamatanda at pinakakilala sa “tatlong dakilang gongfu red tea ng Fujian” (闽红三大工夫, Mǐnhóng sān dà gōngfū), kasama ng Báilín Gōngfū (白琳工夫) at Zhènghé Gōngfū (政和工夫). Ang tsaang ito, na isinilang sa bulubunduking nayon ng Tǎnyáng sa paanan ng Bundok Báiyúnshān, ay naging alamat sa…
  351. — 351

    Táolín Lǜchá

    Ang Táolín Lǜchá ay isang rehiyonal na berdeng tsaa mula sa bayan ng Táolín (桃林镇, Táolín Zhèn) sa Lungsod ng Línxiāng (临湘市, Línxiāng Shì), na bahagi ng prefecture-level city na Yuèyáng (岳阳, Yuèyáng) sa hilagang-silangan ng probinsya ng Húnán (湖南).
  352. — 352

    Tǎquán Yún Wù

    Ang Tǎquán Yún Wù ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa katimugang bahagi ng lalawigan ng Anhui, na kilala rin sa pangalang “Gāofēng Yún Wù” (高峰云雾 — “ulap at hamog ng Mataas na Taluktok”).
  353. — 353

    Tiānfǔ Lóng Yá

    Ang Tiānfǔ Lóng Yá ay isang pangunahing panlalawigang tatak ng tsaang Sichuan, natatangi sa pagsasama-sama nito sa ilalim ng iisang pangalan ng lahat ng anim na kategorya ng tsaang Tsino ayon sa modelong “6+X”.
  354. — 354

    Tiānmùhú Báichá

    Ang Tiānmùhú Báichá (天目湖白茶, Tiānmùhú báichá) ay isang tsaa mula sa lugar ng Lawa ng Tianmu (Liyang, Jiangsu) na ayon sa teknolohiya ay kabilang sa **mga berdeng tsaa**, bagamat may salitang «白茶» («puting tsaa») sa pangalan.
  355. — 355

    Tiānshān Lǜchá

    Ang Tiānshān Lǜchá ay isang makasaysayang green tea mula sa silangang bahagi ng lalawigan ng Fujian, kinikilala bilang isa sa pinakamahusay na halimbawa ng Fujian hōngqīng (烘青, hōngqīng — green tea na pinatuyo sa init).
  356. — 356

    Tiāntái Huángchá

    Ang Tiāntái Huángchá ay isa sa mga pinaka-di-pangkaraniwang tsaa ng makabagong Tsina: ang mga dahon nito ay natural na ginintuang-dilaw, hindi bunga ng pagpoproseso. Ito ay hindi klasikong dilaw na tsaa na may yugtong mèn-huáng (闷黄), kundi tinatawag na “varietal yellow tea” (品种黄茶, pǐnzhǒng huángchá) — isang tsaa mula…
  357. — 357

    Tsaang Ulap-Hamog ng Bundok Tiyentay

    Ang Tiāntáishān Yúnwùchá ay isa sa mga pinakalumang luntiang tsaa ng Tsina, na may kasaysayan ng pagtatanim na umaabot nang mahigit 1700 taon. Ang "tsaang ulap at hamog" na ito mula sa Kabundukang Tiāntái sa lalawigan ng Zhèjiāng ay may natatanging puwang sa pandaigdigang kultura ng tsaa: mula rito nailipat ang mga…
  358. — 358

    Tiānzhù Jiàn Háo

    Ang Tiānzhù Jiàn Háo ay isang luntiang tsaa na may sinaunang pinagmulan, tumutubo sa mga dalisdis ng Bundok Tiānzhù (天柱山, Tiānzhù shān) — ang "Haliging Langit," isa sa mga pinakatanyag na tuktok sa Anhui.
  359. — 359

    Tieguanyin

    Ang Tieguanyin (铁观音, tiě guānyīn) ay isa sa pinakatanyag at iginagalang na oolong ng Tsina, ang sagisag ng distrito ng Anxi (安溪, Ānxī) sa lalawigan ng Fujian. Ang kasaysayan ng tsaa ay umaabot nang mahigit 300 taon;
  360. — 360

    Tiě Luóhàn

    Ang produksyon ng Tiě Luóhàn ay isang masalimuot na proseso na nangangailangan ng malaking kasanayan. Saklaw nito ang parehong tradisyonal na mga yugto ng paggawa ng oolong tea at mga katangian na katangi-tangi sa mga Wuyishan oolong, partikular na ang **matagal na pag-ihaw sa uling**.
  361. — 361

    Tóngbǎi Hóngchá

    Tóngbǎi Hóngchá, na kilala sa komersyal na tatak na "Tóngbǎi Hóng" (桐柏紅), ay isang pulang tsaa mula sa kondado ng Tóngbǎi (桐柏縣), sa antas-prepektura na lungsod ng Nányáng (南陽市), lalawigan ng Hénán (河南省).
  362. — 362

    Tóngbǎi Yù Yè

    Ang Tóngbǎi Yù Yè ay ang tanda ng county ng Tóngbǎi sa lalawigan ng Hénán, isang patag (扁形) na luntiang tsaa, na may katulad na teknolohiya at estetika sa Xī Hú Lóng Jǐng. Isinasalin ang pangalan bilang "Dahong Jade ng Tóngbǎi", at hindi ito pagmamalabis: ang makinis, patag, esmeraldang-mantikilyong dahon,…
  363. — 363

    Tóngchéng Xiǎo Huā

    Ang Tóngchéng Xiǎo Huā ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa lalawigan ng Anhui, na kabilang sa pamilya ng “lánhuā chá” (兰花茶, “tsaa na may amoy-orkidyas”). Ang kakaibang katangian nito ay hindi sa artipisyal na pabango, kundi sa natural na amoy-orkidyas, na likha ng mga ligaw na orkidyas na kasabay na tumutubo…
  364. — 364

    Tóngjùnméi

    Tóngjùnméi — “tansong marangal na kilay” — ang ikatlong grado sa bantog na seryeng Jùnméi (骏眉), na isinilang noong 2005 sa nayon ng Tóngmù (桐木村, Tóngmù Cūn) sa loob ng Pambansang Likas na Reserba ng Wǔyíshān.
  365. — 365

    Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng

    Ang Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng ay ang pinakamataas na pagpapahayag ng wild na pulang tsaa mula sa protektadong puso ng kabundukan ng Wǔyí. Ang “ligaw na tunay na maliit na uri ng bundok mula sa Tóngmù Guān” — tulad ng literal na pagsasalin ng buong pangalan nito — ay ginagawa mula sa dahon ng mga ligaw na…
  366. — 366

    Túnlǜ

    Ang Túnlǜ (屯绿, túnlǜ) ay pinaikling pangalan ng Túnxī Lǜchá (屯溪绿茶, Túnxī Lǜchá), isa sa pinakamalalaki at pinakamahalagang panluwas na luntiang tsaa ng Tsina sa kasaysayan. Hindi ito iisang uri sa makitid na kahulugan, kundi isang rehiyonal na tatak na nagbubuklod sa mga produkto ng ilang kondado ng katimugang Ānhuī,…
  367. — 367

    Wénshān Bāozhǒng

    Ang Wénshān Bāozhǒng ay isa sa pinakamatanda at pinakaeleganteng oolong ng Taiwan, na sumasakop sa isang natatanging puwang sa pagitan ng green tea at ng mga klasikong semi-fermented na oolong. Ang tanda nito ay ang katangiang laso (hindi bilog) na pagkakadala, minimal na antas ng oksihenasyon, at pambihirang…
  368. — 368

    Pulang Tsaa ng Wen Shan

    Ang Pulang Tsaa ng Wen Shan ay isang eksperimental na premium na pulang tsaa mula sa bulubunduking lugar ng Wénshān (文山) sa hilagang Taiwan, na gawa sa kultibar na Qīngxīn Wūlóng (青心烏龍), na tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng kilalang Wénshān Bāozhǒng (文山包種茶).
  369. — 369

    Wǔ Líng Wūlóng

    Ang Wu Ling oolong ay mayaman sa:
  370. — 370

    Wū Niú Zǎo Hóng Chá

    Ang Wū Niú Zǎo Hóng Chá ay isang pulang tsaa mula sa lalawigan ng Zhejiang, na gawa mula sa isa sa pinakamaagang nahihinog na kultibar ng tsaa sa Tsina — ang Wū Niú Zǎo (乌牛早). Kung ang berdeng tsaang "Yǒngjiā Wū Niú Zǎo" (永嘉乌牛早) ay matagal nang nagtamo ng reputasyon bilang "unang tsaa ng tagsibol," ang pulang bersyon…
  371. — 371

    Wǔdāng Dào Chá

    Ang Wǔdāng Dào Chá ay isa sa apat na tanyag na “katangiang tsaa” ng Tsina (四大特色名茶), kasama ng Xīhú Lóngjǐng, mabatong tsaa ng Wǔyí Shān, at monasterong chánchá. Ito ay isang rehiyonal na tatak na pinagsasama ang mga taniman ng tsaa sa lungsod ng Shíyàn (十堰, Shíyàn) sa hilagang-kanlurang Húběi, sa paanan ng sagradong…
  372. — 372

    Wǔfēng Máo Jiān

    Ang Wǔfēng Máo Jiān ay isang makasaysayang luntiang tsaa mula sa kanlurang Húběi, na tumutubo sa mga bundok kung saan, ayon kay Lù Yǔ (陆羽, Lù Yǔ), “may mga puno ng tsaa na halos hindi kayang yakapin ng dalawang tao.” Ang lugar ng Wǔfēng (五峰) ay kabilang sa mga pangunahing sona ng tsaa sa palanggana ng Ilog Yangtze, at…
  373. — 373

    Wǔjiātái Gòngchá

    Wǔjiātái Gòngchá ay isang luntiang tsaa mula sa "selenyong kabisera" ng Tsina, na pinagpala ng imperyal na pabor at buhay na alaala ng mismong tasa na bumihag kay Qianlong noong 1784. "Jiǎzǐ cuìlǜ liú yǐchǒu, gòngchá yī bēi xiāng mǎn táng" (甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂) — "Ang hiyas na luntian ng taóng Jiǎzǐ ay nananatili hanggang…
  374. — 374

    Oolong

    Ang teknolohiya ng produksyon ng mga oolong ay isa sa pinakamasalimuot sa mundo ng tsaa. Kabilang dito ang maraming yugto, at bawat isa ay nangangailangan ng malaking karanasan at atensyon sa detalye mula sa manggagawa.
  375. — 375

    Wūniú Zǎo

    Isa ang Wūniú Zǎo sa mga pinakamaagang tsaang berde ng Tsina, na nauuna ng isang buwan sa sikat na Xī Hú Lóngjǐng. Nakatago na sa pangalan nito ang pangunahing katangian: “早” (zǎo) — “maaga”. Ang tsaang ito, na may mahigit tatlong daang taon ng kasaysayan ng pagkalinang, ay ang pangunahing pagkakakilanlan ng kondado…
  376. — 376

    Wúxī háochá

    Ang Wúxī háochá ay isang modernong green tea mula sa probinsya ng Jiangsu, na nalikha noong dekada 1970 sa pamamagitan ng masusing pananaliksik at seleksyon ng halaman. Ang katangi-tanging tampok nito ay ang masaganang puting himulmol (毫, háo) sa ibabaw ng mga pinilipit na sanga, na nagmumula sa katangian ng…
  377. — 377

    Wǔyáng Chūn Yǔ

    Ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay isang modernong awtor na berdeng tsaa mula sa lalawigan ng Zhejiang, isa sa sampung tanyag na tsaa ng lalawigan at pangunahing haligi ng industriya ng tsaa ng kondado ng Wuyi (武义), ang unang "Lupain ng Organikong Tsaa" sa Tsina.
  378. — 378

    Oolong Wuyi ng Taiwan

    Isang interpretasyong Taiwanes ng mga klasikong Chinese rock tea, na pinagsasama ang mga mabulaklak na nota ng mga oolong ng isla at ang mineral na lalim ng tradisyunal na yánchá (岩茶). Ang mga semi-oxidized na tsaang ito na may katamtamang permentasyon ay ginagawa sa Nantou County, pangunahin sa distrito ng Mingjian…
  379. — 379

    Wùyuán Xiān Zhī

    Ang Wùyuán Xiān Zhī ay isa sa mga pinakaprominenteng kinatawan ng tradisyon ng tsaa sa County ng Wùyuán, na kilala sa mga luntiang tsaa mula pa noong unang panahon. Ang pangalang “Xiān Zhī” (仙枝, “sangáng makalangit”) ay matutunton pa sa talaan ng mga tanyag na tsaa ng Huīzhōu, na naitala sa “Hóngzhì Huīzhōu fǔ zhì”…
  380. — 380

    Wǔzhǐshān hóngchá

    Ang Wǔzhǐshān hóngchá ay ang tanging tropikal na pulang tsaa na may mataas na altitud sa Tsina, na ginagawa sa isla ng Hainan mula sa endemikong malalaking-dahong kultibar na Hǎinán Dàyè Zhǒng. Ang natatanging tanda ng tsaang ito ay ang “hǔpò tāng, nǎi mì xiāng” (琥珀汤、奶蜜香, “sabaw na ambár, amoy gatas-pulot”), ang…
  381. — 381

    Wǔzǐ Lǜchá

    Ang Wǔzǐ Lǜchá (午子绿茶, Wǔzǐ Lǜchá) ay isa sa mga pinakakilalang tsaang berde ng lalawigan ng Shaanxi (陕西, Shǎnxī), na nagmumula sa pinakahilagang rehiyong nagtatanim ng tsaa sa Tsina. Ang pangalan ng tsaang ito ay hango sa sagradong Taong bundok ng Wǔzǐshān (午子山), na matatagpuan sa kahabaan ng sinaunang ruta ng…
  382. — 382

    Mabangong Orkidyas na Pulang Tsaa

    Ang Xiāngcǎo Lán Hóngchá ay isang natatanging may-pabangong pulang tsaa mula sa lalawigan ng Hainan, na pinagsasama ang de-kalidad na batayan ng tsaa at ang natural na katas ng banilya (香草兰, *Vanilla planifolia*), ang “hari ng pandaigdigang pampalasa ng pagkain.” Ang tsaang ito, na naimbento noong 1993, ay kumakatawan…
  383. — 383

    Xiāngcǎo Lán Lǜchá

    Xiāngcǎo Lán Lǜchá (香草兰绿茶, xiāngcǎo lán lǜchá) — ang tanging tsaang berde sa buong mundo na pinabango ng natural na banilya (*Vanilla planifolia*), ang “Hari ng mga Pampalasang Pagkain sa Mundo” (世界天然食品香料之王).
  384. — 384

    Xiāngshān gòngchá

    Ang Xiāngshān gòngchá (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) ay isang makasaysayang luntiang tsaa (green tea) mula sa kondado ng Fèngjié (奉节县, Fèngjié Xiàn), na matatagpuan sa pasukan ng dakilang Tatlong Bangin ng Yangtze (长江三峡), sa paanan ng maalamat na kutang Báidìchéng (白帝城, Báidìchéng).
  385. — 385

    Xiàngyuán Wù Yá

    Ang Xiàngyuán Wù Yá ay isang mataas na bundok na luntiang tsaa mula sa kondado ng Zhèn’ān sa lalawigan ng Shǎnxī, na kilala bilang “pinakahilagang tsaa sa matataas na lugar ng Tsina.” Ang natatanging marka ng tsaang ito ay ang malalim na bango ng kastanyas, na dulot ng kapaligirang pinagtatamnan nito na napapaligiran…
  386. — 386

    Tsaa ng Palad ng Imortal

    Ang Tsaa ng Palad ng Imortal (仙人掌茶, xiānrénzhǎng chá) ay ang tanging tsaa sa kasaysayan na pinangalanan mismo ng dakilang makata na si Li Bai (李白, Lǐ Bái, 701–762). Nilikha noong taong 760 ng monghe na si Zhōngfú (中孚禅师, Zhōngfú Chánshī) — pamangkin ni Li Bai sa angkang Li — sa Budistang monasteryo ng Yùquánsì (玉泉寺,…
  387. — 387

    Xiānzhī Zhú Jiān

    Ang Xiānzhī Zhú Jiān ay isang mataas na bundok na patag na berdeng tsaa mula sa Emeishan, na may katayuang produkto na may pambansang heograpikal na indikasyon (国家地理标志产品). Ang kanyang pagkakakilanlan ay ang mga patag na dahon na may kulay ng "ginto ng libis" (谷黄), matibay na amoy ng kastanyas, at mahabang bumabalik na…
  388. — 388

    Xiázhōu bìfēng

    Ang Xiázhōu bìfēng (峡州碧峰, Xiázhōu bìfēng) ay isang Tsinong berdeng tsaa na may kalahating-tuyong-prito at kalahating-tuyong-uhaw na uri (半烘炒条形绿茶, bàn hōngchǎo tiáoxíng lǜchá), isang espesyalidad ng Yílíng County (夷陵区, Yílíng Qū) sa lungsod ng Yíchāng (宜昌, Yíchāng), lalawigan ng Húběi (湖北, Húběi).
  389. — 389

    Xié Bèi Chá

    Ang Xié Bèi Chá (斜背茶, xié bèi chá — “Tsaa mula sa Pahilis na Tagaytay”) ay isang bihirang luntiang tsaa mula sa Fujian, nagmumula sa mataas na kabundukang nayon ng Xiébèi (斜背村, 1248 m) sa distrito ng Xīnluó, lungsod ng Lóngyán — ang tanging luntiang tsaa mula sa Lóngyán na napabilang sa Zhōngguó Chájīng (中国茶经, “Kanong…
  390. — 390

    Xīhú Lóngjǐng

    Ang Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú lóngjǐng) ay isa sa mga pinakatanyag na luntiang tsaa ng Tsina, nangunguna sa talaan ng "Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina" (中国十大名茶). Ang patag na tsaa na taglay ang apat na kasakdalan — luntiang kulay (色绿), mabangong amoy (香郁), malambot na lasa (味醇), at magandang anyo (形美) — ay sumasagisag…
  391. — 391

    Xīn Línyùlù

    Xīn Línyùlù (新林玉露, xīn línyùlù) — isa sa iilang Chinese green tea na ginagawa sa paraan ng pagpapasingaw (蒸青, zhēngqīng), at hindi sa pagprito. Ang sinaunang teknolohiyang ito, na inilarawan pa ni Lù Yǔ (陆羽) sa "The Classic of Tea" (蒸之, 捣之 — "singawin, durugin"), ay halos nawala na sa Tsina mismo, lumipat sa Hapon,…
  392. — 392

    Xingning Dancong

    Ang teknolohiya ng Xingning Dancong ay nagmamana ng batayang mga prinsipyo ng Chaozhou dancong, ngunit may lokal na natatanging katangian, na binubuod ng mga dalubhasa bilang “magaan na pag-alog, masinsing pag-aayos” (轻摇重炒, qīng yáo zhòng chǎo): ang oras ng pag-alog ay mas maikli kaysa sa klasikong Fenghuang dancong,…
  393. — 393

    Xìnyáng Báichá

    Ang Xìnyáng Báichá ay isang puting tsaa mula sa Xìnyáng (lalawigan ng Hénán), isang rehiyong makasaysayang kilala sa berdeng tsaang Xìnyáng Máojiān. Ang puting tsaa rito ay isang bagong direksyon, kawili-wili dahil nabubuo ito sa **mas hilaga at mas malamig na terroir** kumpara sa mga klasikong puting tsaa ng Fújiàn.
  394. — 394

    Xìnyáng Hóng

    Ang Xìnyáng Hóng ay ang pinakahilagang pulang tsaa ng Tsina, isinilang noong 2010 sa tinubuang-lupa ng tanyag na luntiang tsaa na Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān). Ito ay produkto ng mapanghimagsik na muling pag-iisip sa dalawang-libong-taong tradisyon ng luntian: parehong *terroir*, parehong maliliit na dahon…
  395. — 395

    Xìnyáng máo jiān

    Ang Xìnyáng máo jiān ay isa sa mga pinakahilagang dakilang lunting tsaa ng Tsina, lumaki nang malayo sa nakaugaliang “sinturon ng tsaa” ng mga timog na lalawigan. Ang tinubuang lupa nito ay ang kabundukan ng distrito ng Xìnyáng sa lalawigan ng Hénán, kung saan ang malamig na transisyonal na klima, mahabang panahon ng…
  396. — 396

    Xìnyí hé luó hóngchá

    Ang Xìnyí hé luó hóngchá ay isang pulang tsaa (ganap na oksidado), na gawa mula sa hilaw na materyal ng kilalang Hé Luó Chá (合箩茶, Hé Luó Chá), na kilala sa kasaysayan bilang isa sa labinlimang tanyag na tsaa ng Lalawigan ng Guangdong.
  397. — 397

    Xìnyí Hé Luó Lǜchá

    Ang Xìnyí Hé Luó Lǜchá (信宜合箩绿茶, Xìnyí hé luó lǜchá) ay isang pambihirang luntiang tsaa mula sa Guangdong, na itinatanim sa mga bitak ng higanteng mga malalaking bato na hugis ‘bamboo basket’ (合箩石, hé luó shí).
  398. — 398

    Xīshān Chá

    Ang Xīshān Chá (西山茶, Xīshān chá) ay isang tanyag na berdeng tsaa mula sa Guangxi, isinilang sa sagradong Buddhistang bundok na Xīshān (西山, “Kanlurang Bundok”), kung saan ang mga templo, ang nakapagpapagaling na bukal na Rǔquán (乳泉, “Gatas na Bukal”) at mga siglong-gulang na puno ng tsaa ay bumubuo ng isang hindi…
  399. — 399

    Xuě Yá Lǜchá

    Ang Xuě Yá Lǜchá (雪芽绿茶, xuě yá lǜchá) ay isang pangkalahatang pangalan para sa mga luntiang tsaa na gawa mula sa pinakamaaga at pinakamalambot na usbong (tips), na makapal na natatakpan ng puting-pilak na balahibong kahawig ng hamog na nagyeyelo o niyebe.
  400. — 400

    Xúwén Lǜchá

    Ang Xúwén Lǜchá ay isang natatanging piling uri ng berdeng tsaa mula sa kondado ng Xúwén (徐闻县, Xúwén Xiàn), na matatagpuan sa pinakatimog na dulo ng kontinental na Tsina, sa Tangway ng Léizhōu sa lalawigan ng Guǎngdōng.
  401. — 401

    Yǎ'ān Hēichá

    Ang Yǎ'ān Hēichá, mas kilala sa pangalang Yǎ'ān Zàngchá (雅安藏茶, Yǎ'ān Zàngchá) — "Tsaang Tibetan ng Yǎ'ān," — ay isa sa mga pinakamatanda at pinakamahalagang "mga tsaang hangganan" (边茶, biānchá) ng Tsina.
  402. — 402

    Ya Bao

    Ya Bao ay isa sa mga pinaka-mahiwaga at kontrobersyal na produkto sa daigdig ng tsaa. Ito ay binubuo ng siksik na natutulog na usbong, na inaani mula sa mga ligaw na puno sa kabundukan ng Yunnan sa unang bahagi ng tagsibol, bago pa man bumukadkad ang mga dahon.
  403. — 403

    Yán Chá

    Ang paggawa ng Wuyi Rock Tea ay isang masalimuot at matrabahong proseso na nangangailangan ng malaking kasanayan. Kasama rito ang kapwa tradisyunal na yugto ng paggawa ng oolong na tsaa at ang mga natatanging katangian ng Wuyi oolong, partikular ang **mahabang pagpapainit sa uling**.
  404. — 404

    Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá

    Ang Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá (岩松小种红茶, yán sōng xiǎo zhǒng hóngchá) ay isang bihirang hindi pinausukang pulang tsaa mula sa kabundukan ng Wǔyí Shān (武夷山), na kumakatawan sa isang orihinal na pagkakaiba-iba batay sa maalamat na Zhèngshān Xiǎozhǒng (正山小种).
  405. — 405

    Yàndàng Máo Fēng

    Ang Yàndàng Máo Fēng ay isang makasaysayang luntiang tsaa ng Tsina na may higit sa 1600 taong kasaysayan, na ginagawa sa mga dalisdis ng tanyag na Bundok Yàndàng (雁荡山, Yàndàngshān) sa lalawigan ng Zhejiang.
  406. — 406

    Yangtian Xue Lü

    Ang Yangtian Xue Lü ay isang modernong pinangalanang berdeng tsaa mula sa probinsya ng Henan, ginawa noong unang bahagi ng dekada 1980 sa pinagtagpu-tagpong tradisyon ng tsaa ng Tsina at Hapon. Ginagawa ito sa hilagang dalisdis ng Bundok Nainai Dian sa bulubunduking Dabeishan, kung saan sumasalubong ang bulubunduking…
  407. — 407

    Yángxiàn Xuěyá

    Ang Yángxiàn Xuěyá ay isang modernong pagpapakita ng isa sa mga pinakaluma at pinakapinupuri-puri sa panitikan na tradisyon ng tsaa sa Tsina. Ang pangalang “Sibol ng Niyebe mula Yangxian” ay hango sa tula ni Su Shi, at ang mga ugat ng tsaa ay nagmula pa sa panahon ng Tang nang si Lu Yu ay personal na nagrekomenda ng…
  408. — 408

    Yángyán Gōu Qīng

    Ang Yángyán Gōu Qīng ay ang pangunahing luntiang tsaa ng lungsod ng Línhǎi sa lalawigan ng Zhèjiāng, isa sa mga kilalang kinatawan ng kultura ng tsaa sa rehiyon ng Táizhōu. Ang tsaang ito ay nilikha noong 1984 sa Bundok Yángyán at pinangalanan batay sa dalawang mahalagang katangian: ang pinagmulang lugar at ang…
  409. — 409

    Yāntái Lǜchá

    Ang Yāntái Lǜchá ay isang luntiang tsaa mula sa lungsod ng Yāntái (烟台市, Yāntái Shì) sa lalawigan ng Shāndōng, ang pinakahilagang luntiang tsaa sa Tsina. Protektado ang produkto ng heograpikong indikasyon mula 2016 (国家地理标志产品保护).
  410. — 410

    Yě Shēng Chá

    Ang teknolohiya ng produksiyon ng Yě Shēng Chá ay nakasalalay sa tiyak na uri ng tsaa (Shēng Pǔ'ěr, Shú Pǔ'ěr, pulang tsaa, puting tsaa at iba pa). Pangkalahatang mga prinsipyo:
  411. — 411

    Yíbīn Zǎochá

    Yíbīn Zǎochá (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) — “Maagang Tsa ng Yibin” — ay isang berdeng tsaa mula sa lungsod ng Yibin sa timog ng lalawigan ng Sichuan, na matatagpuan sa tagpuan ng tatlong malalaking ilog — ang Jīnshājiāng (金沙江, Jīnshājiāng, itaas na agos ng Yangtze), Mínjiāng (岷江, Mínjiāng) at mismong Chángjiāng (长江,…
  412. — 412

    Yìgòng Hóngchá

    Ang Yìgòng Hóngchá (易贡红茶, Yìgòng hóngchá) ay isang pulang tsaa na ginagawa sa Yìgòng Cháchǎng (易贡茶场), ang pinakamatanda at pinakamalaking sakahan ng tsaa sa Tibet. Matatagpuan sa pampang ng kaakit-akit na mataas na lawa ng Yìgòng sa kondado ng Bōmì, sa taas na mahigit 2,000 m, ang sakahang ito ang isa sa mga…
  413. — 413

    Yíhóng gōng fū

    Ang Yíhóng gōng fū ay isa sa tatlong pangunahing gōngfū red tea ng Tsina kasama ng Qímén Hóngchá (祁门红茶, Qímén Hóngchá) at Diān Hóng (滇红, Diān Hóng). Ang makasaysayang pulang tsaang ito ay nagmula noong ika-19 na siglo sa mga kabundukan ng kanlurang Húběi at sa loob ng isa’t kalahating siglo ay sumisimbolo sa…
  414. — 414

    Nefritong Usbong ng Yimeng

    Ang Nefritong Usbong ng Yimeng (沂蒙玉芽, Yíméng yù yá) — “Nefritong Usbong ng [kabundukan ng] Yimeng” — ay isang patag na luntiang tsaa mula sa Junan County (莒南县, Jǔnán Xiàn) sa lungsod ng Linyi (临沂市, Línyí Shì) sa lalawigan ng Shandong (山东省), kinatawan ng “ikalawang alon” ng kilusang Shandong na “Tsaang Timog —…
  415. — 415

    Yín Jùn Méi

    Ang Yín Jùn Méi ay ang “pilak” na grado sa tanyag na seryeng Jùn Méi (骏眉), na nasa pagitan ng maalamat na Jīn Jùn Méi (purong usbong) at ng mas abot-kayang Tóng Jùn Méi / Chìgān (isang usbong na may dalawang dahon).
  416. — 416

    Yín Luó

    Ang teknolohiya sa paggawa ng Yín Luó ay kahalintulad sa iba pang pinaikot na lunting tsaa ng uri-Tsino. Ang pangunahing yugto ay ang paghubog ng spiral.
  417. — 417

    Tsaang Luntiang Pilak na Sinulid

    Ang Tsaang Luntiang Pilak na Sinulid — "tsaang luntian ng mga pilak na hibla" — ay isang uri ng tsaa na hindi mahigpit na nakatali sa iisang heyograpikong pinagmulan, bagkus ito ay isang tipo ng de-kalidad na luntiang tsaa na pangunahing tinutukoy ng hugis ng hilaw na sangkap at ng biswal na katangian ng tapos na…
  418. — 418

    Yīng Hóng 1 Hào

    Ang Yīng Hóng 1 Hào ay isa sa mga unang piling uri ng puno ng tsaa na pinarami para sa produksyon ng pulang tsaa sa subtropikal na kondisyon ng Lalawigan ng Guangdong. Aprubado noong 1987 bilang pambansang uri ng Tsina, kabilang ito sa pamilya ng Yīngdé Hóngchá (英德红茶, Yīngdé Hóngchá) — mga pulang tsaa mula sa…
  419. — 419

    Yīng Hóng Jiǔ Hào

    Ang Yīng Hóng Jiǔ Hào ay isang tandaang pulang tsaa ng lalawigan ng Guangdong, na nagpapakita ng isang pambihirang pangyayari sa pandaigdigang industriya ng tsaa kung saan ang pangalan ng isang cultivar ng seleksiyon ay naging sabay-sabay na katawagan ng tapos na produkto at isang panrehiyong pampublikong tatak.
  420. — 420

    Tsaang Pula ng Yīngdé

    Ang Tsaang Pula ng Yīngdé ay isang tanyag na pulang tsaa mula sa Lalawigan ng Guangdong, na mabilis na nagtamo ng pandaigdigang pagkilala noong ikalawang kalahati ng ika-20 siglo. Kasama ng Diānhóng mula sa Yúnnán at Qímén Hóngchá mula sa Ānhuī, ang Tsaang Pula ng Yīngdé ay kabilang sa tatlong pinakakilalang tsaang…
  421. — 421

    Yīngdé Lǜchá

    Yīngdé Lǜchá (英德绿茶, Yīngdé lǜchá) ay ang pinakamalaking berdeng tsaa sa Lalawigan ng Guangdong, na ginagawa sa antas-prepektura na lungsod ng Yīngdé sa hilaga ng lalawigan. Bagama't kilalang-kilala ang Yīngdé bilang pook na pinagmulan ng bantog na pulang tsaa na Yīngdé Hóngchá (英德红茶), ang kanyang berdeng "kapatid" ay…
  422. — 422

    Yīngshān Yúnwùchá

    Ang Yīngshān Yúnwùchá (英山云雾茶, Yīngshān yúnwùchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Kondado ng Yingshan (英山县, Yīngshān Xiàn), Lungsod Prefecture ng Huanggang (黄冈市, Huánggāng Shì), Lalawigan ng Hubei (湖北省), na matatagpuan sa timog na dalisdis ng bulubundukin ng Dabieshan (大别山, Dàbiéshān) — ang pinakamalaking water divide…
  423. — 423

    Yíxīng hóngchá

    Ang Yíxīng hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa lungsod ng Yíxīng sa lalawigan ng Jiāngsū, na ang kapalaran ay hindi mapaghihiwalay na kaugnay sa isa pang dakilang lokal na tradisyon—ang mga Yíxīng teapot na yari sa lilang luwad na zǐshā.
  424. — 424

    Yǒngchuān Xiù Yá

    Yǒngchuān Xiù Yá (永川秀芽, Yǒngchuān xiù yá — «Mabining usbong mula sa Yongchuan») ay ang pangunahing luntiang tsa ng direktang pinamamahalaang lungsod ng Chongqing (重庆, Chóngqìng), nilikha noong 1959 at pinangalanan noong 1964 ng dakilang dalubhasa sa tsa, si Propesor **Chén Chuán (陈椽, Chén Chuán, 1908–1999)** — ang ama…
  425. — 425

    Yǒngfú Gāo Shān Chá

    Noong 1996, natuklasan ng Taiwanese tea farmer na si Xie Dongqing (谢东庆, Xiè Dōngqìng) mula sa kondado ng Nantou (南投, Nántóu) na ang klima, altitud, at latitud ng bayan ng Yongfu ay halos kapareho ng mga kondisyon ng Alishan — isa sa mga pinakaprestihiyosong lugar ng tsaa sa Taiwan.
  426. — 426

    Yǒngtài Lǜchá

    Ang Yǒngtài Lǜchá ay isang panrehiyong luntiang tsaa mula sa kondado ng Yǒngtài sa lalawigan ng Fújiàn, na pinagkalooban ng katayuang produktong may protektadong heograpikal na indikasyon (国家农产品地理标志).
  427. — 427

    Yǒngxī Huǒ Qīng

    Ang Yǒngxī Huǒ Qīng (涌溪火青, Yǒngxī huǒ qīng) ay isang natatanging perlas na berdeng tsaa mula sa kondado ng Jīngxiàn (泾县) sa lalawigan ng Ānhuī (安徽). Ito ay isa sa iilang mga Tsinong berdeng tsaa na binibilog sa masisiksik at bilugang mga butil na kahawig ng mga perlas.
  428. — 428

    Organikong Tsaa

    Nakabatay ang paggawa ng Organikong Tsaa sa mahigpit na pagsunod sa ilang prinsipyo at pamantayan, na sumasaklaw sa lahat ng yugto mula pagtatanim ng mga punla ng tsaa hanggang sa pag‑iimpake ng natapos na tsaa:
  429. — 429

    Yóuqiè Hēi Wūlóng

    Ang Yóuqiè Hēi Wūlóng ay isang hindi pangkaraniwang kinatawan ng mundo ng mga oolong, na nakatayo sa pagitan ng tradisyonal na kasanayan sa tsaa sa Fujian at ng kultura ng marketing ng Hapon. Isa itong muling pinrosesong (再加工, zài jiāgōng) oolong, na sumailalim sa masinsinang dobleng pagpritong uling, kung saan ang…
  430. — 430

    Yóuxī Lǜchá

    Ang Yóuxī Lǜchá ay isang rehiyonal na luntiang tsaa mula sa Fujian, na ginagawa sa kondado ng Youxi (尤溪县, Yóuxī Xiàn) sa antas-panlalawigang lungsod ng Sanming, lalawigan ng Fujian. Ito ay kabilang sa kategoryang hōngqīng lǜchá (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — mga luntiang tsaa na pinatutuyo sa pamamagitan ng mainit na…
  431. — 431

    Yuǎnān Huángchá

    Ang teknolohiya ng Yuǎnān Huángchá ay ang tanging isa sa probinsya ng Hubei na mayroong tunay na mènhuáng. Limang operasyon, ganap na manu-mano ang paggawa. Pangunahing natatangi: pagbubunton ng pag-aanta sa ilalim ng basang tela at pagpapatuyo sa uling ng pino.
  432. — 432

    Yue Guang Bai

    Ang Yue Guang Bai (“Puting Liwanag ng Buwan”) ay isang tsaa mula sa Yunnan na kadalasang inuuri bilang puting tsaa batay sa teknolohiya (pagpapatuyo sa pamamagitan ng pagkalanta at pagpapatuyo) at sa malambot nitong profile, ngunit ito ay gawa mula sa malalaking-dahong hilaw na materyal na **da ye zhong** (*Camellia…
  433. — 433

    Yuèguāng Jīn Zhī

    Ang Yuèguāng Jīn Zhī ay isang dianhong gongfu-class, kumakatawan sa modernong hanay ng mga Yunnanese pulang tsaa ng premium na segment. Ang pangalan, literal na “Liwanag ng Buwan, Ginintuang mga Sanga,” ay pinagsasama ang mala-tulang imahen at ang pagbibigay-diin sa sagana nitong ginintuang mga tip — tanda ng tsaa na…
  434. — 434

    Yuexi Cui Lan

    Ang Yuexi Cui Lan (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — "Smaragdong Orkidyas mula sa Yuexi") ay isang luntiang tsaa mula Anhui na may pamumukod-tanging mataas na nilalaman ng amino acid (≥6,3%) at pambihirang mababang nilalaman ng polyphenol (≤19,5%) — isang proporsyong nagbibigay ng pambihirang tamis at lambot na halos walang…
  435. — 435

    Yuèxiāng Lóng Jǐng

    Ang Yuèxiāng Lóng Jǐng ang pinakamalaking panrehiyong tatak ng Lóng Jǐng ayon sa dami ng produksiyon sa Tsina, na may bahaging humigit-kumulang isang-katlo ng lahat ng Lóng Jǐng na ginagawa sa bansa.
  436. — 436

    Yuèyáng Huáng Chá Zhuān

    Ang Yuèyáng Huáng Chá Zhuān (Yueyang Yellow Tea Brick) ay isa sa mga pinakapambihira at kabalintunaang tsaa sa tradisyong Tsino. Ito ay isang pinindot na dilaw na tsaa na naglalaman ng "gintong bulaklak" (金花, jīn huā) — mga kolonya ng kapaki-pakinabang na halamang-singaw *Eurotium cristatum*, na noon lamang iniuugnay…
  437. — 437

    Yuèyáng Huáng Yá

    Ang Yueyang Huang Ya ay ginagawa ayon sa natatanging teknolohiyang "double mènhuáng na may direktang pagpapatuyo" (双闷黄 + 定向烘焙, shuāng mèn huáng + dìngxiàng hōngbèi), na isang inobasyon ng mga magsasaka ng tsaa sa Yueyang at itinuturing na unang sistema sa Tsina ng dalawang-yugtong kontroladong pagbuburo ng dilaw na…
  438. — 438

    Yuèyáng Huángchá

    Ang Yuèyáng Huángchá ay hindi lamang isang inumin, kundi isang buong daigdig na nakalatag sa baybayin ng dakilang Lawa ng Dòngtíng Hú sa lalawigan ng Húnán. Ang kasaysayan nito ay bumabalik sa Dinastiyang Tang, ang punong barko nito — ang maalamat na Jūnshān Yínzhēn — ay naging maharlikang hiyas ng korte ng imperyo,…
  439. — 439

    Yùlán Xiāng Dāncóng

    Gayunman, ang kasaysayan ng mismong puno ng tsaa na nagluwal ng klon ng Yùlán Xiāng ay mas malalim pa. Ang inang halaman ay unang pinarami sa pamamagitan ng pagpuputol ng sanga noong 1961. Nang lumaon, natuklasan ng tagapagtanim ng tsaa na si Wèi Lìmín (魏立民, Wèi Lìmín) mula sa bayan ng Fenghuang na ang partikular na…
  440. — 440

    Yǔnkēng Hóngchá

    Ang Yǔnkēng Hóngchá ay isang pulang tsaa na literal na tumutubo sa bunganga ng bulalakaw — ang tanging kumpirmadong impact crater sa Tsina at isa sa 13 crater sa buong mundo kung saan natagpuan ang mga piraso ng mismong bulalakaw.
  441. — 441

    Yǔnkēng Lǜchá

    Ang Yǔnkēng Lǜchá — ang tanging berdeng tsaa sa mundo na itinatanim sa loob ng isang meteorite crater. Ang mga plantasyon ay nasa loob at paligid ng Baisha Crater sa isla ng Hainan — ang nag-iisang siyentipikong napatunayang meteorite crater sa Tsina, na nabuo humigit-kumulang 700 libong taon na ang nakalilipas.
  442. — 442

    Yúnlóng Lǜchá

    Ang Yúnlóng Lǜchá ay isang high-mountain green tea mula sa kondado ng Yunlong, Dali Bai Autonomous Prefecture, Lalawigan ng Yunnan. Gawa ito sa mga dahon ng Yunnan large-leaf tea plant (*Camellia sinensis* var. *assamica*) sa mga altitud na 1800–2600 m — isa sa pinakamataas na plantasyon ng tsaa sa Tsina.
  443. — 443

    Yúnnán Dàlǐ Chá Yínzhēn

    Ang Yúnnán Dàlǐ Chá Yínzhēn ay isang natatanging puting tsaa ng kategoryang “mga pilak na karayom,” na gawa mula sa mga usbong ng ligaw na relict species na *Camellia taliensis* (大理茶, Dàlǐ Chá) — isa sa pinakasinaunang kinatawan ng genus ng tsaa, na itinuturing na posibleng ninuno ng tinatanim na tsaa na *Camellia…
  444. — 444

    Yúnnán Gǔ Shù Hóngchá

    Ang kasaysayan ng Gǔ Shù Hóngchá bilang hiwalay na kategorya sa pamilihan ay maikli lamang. Ang makabagong produksiyon ng diānhóng ay sinimulan ni Féng Shàoqiú (馮紹裘) noong 1938–1939 sa pabrika sa Fèngqìng — ito ang mga unang pulang tsaa ng Yúnnán, na nilikha batay sa teknolohiya ng gōngfū hóngchá para sa pag-export.
  445. — 445

    Yúnnán Jīngdiǎn 1938 Hóngchá

    Ang Yúnnán Jīngdiǎn 1938 ay isang maalamat na pulang tsaa mula sa Yúnnán na kabilang sa kategoryang Diān Hóng (滇红, Diān Hóng), na naglalaman sa pangalan nito ng taon ng kapanganakan ng buong industriya ng pulang tsaa ng Yúnnán.
  446. — 446

    Yúnnán Jǐngmài Wūlóng

    Ang Yúnnán Jǐngmài Wūlóng ay isang matapang na eksperimento sa tagpuan ng dalawang dakilang tradisyon ng tsaa sa Tsina: ang teknolohiya ng pagpuproseso ng oolong na dinala ng mga Taiwanese na master, at ang natatanging terroir ng pinakasinaunang hardin ng tsaa sa Bundok Jǐngmài (景迈山) — ang kauna-unahang Pandaigdigang…
  447. — 447

    Yúnnán Jǐngmài Yěshēng Hóngchá

    Ang Yúnnán Jǐngmài Yěshēng Hóngchá ay isang natatanging pulang tsaa na gawa mula sa mga dahon ng ligaw at semi-ligaw na puno ng tsaa na tumutubo sa sinaunang kagubatan ng tsaa sa Bundok Jǐngmàishān (景迈山, Jǐngmàishān) — ang unang Pandaigdigang Pamanang Pook ng UNESCO na nakatuon sa kultura ng tsaa.
  448. — 448

    Yúnnán Lǜchá

    Ang Yúnnán Lǜchá (云南绿茶, Yúnnán lǜchá), na kilala rin sa pinaikling tawag na Diān Lǜ (滇绿, Diān Lǜ), ay isang malawak na kategorya ng mga luntiang tsaa na ginagawa sa lalawigan ng Yúnnán (云南, Yúnnán) sa timog-kanlurang Tsina.
  449. — 449

    Yúnnán Mǎtái Gǔshù Hóngchá

    Ang Yúnnán Mǎtái Gǔshù Hóngchá ay isang de-kalidad na pulang tsaa mula sa Yunnan, kabilang sa kategoryang Diān Hóng (滇红, Diān Hóng), na ginawa mula sa hilaw na materyales ng mga siglong gulang na tulad-punong halamang tsaa sa nayon ng Matai sa prepektura ng Lincang.
  450. — 450

    Yúnnán Wúliàng Hóngchá

    Ang Yúnnán Wúliàng Hóngchá ay isang mataas na altitude na pulang tsaa mula sa kabundukan ng Wúliàng Shān (无量山, Wúliàng Shān), isa sa mga pinakalumang lugar ng pagtatanim ng tsaa sa mundo, na matatagpuan sa kondado ng Jǐngdōng (景东, Jǐngdōng) sa lalawigan ng Yúnnán.
  451. — 451

    Tsaa ng Ligaw na Lilaang Usbong ng Yunnan

    Ang Yúnnán Yěshēng Zǐyá Báichá ay isang pambihirang puting tsaa na ginagawa mula sa ligaw na (野生, yěshēng) malalaking-dahong hilaw na materyal ng Yunnan na may likas na ube-lilang pigmentasyon ng mga usbong.
  452. — 452

    Yúnnán yěshēng zǐyá hóngchá

    Ang Yúnnán yěshēng zǐyá hóngchá ay isang pambihirang pulang tsaa na gawa mula sa mga dahon ng ligaw na puno ng tsaa na may likas na purpurang pigmentasyon ng mga usbong. Ang purpurang kulay ay dulot ng mataas na antas ng antosyanin — makapangyarihang natural na antioxidant, kaya’t natatangi ang tsaang ito kapwa sa…
  453. — 453

    Yúnwù Gòngchá

    Ang Yúnwù Gòngchá ay isa sa mga pinakamatandang makasaysayang tsaa sa lalawigan ng Guizhou, ang tanging tsaa sa lalawigan na may dokumentadong napatunayang katayuang pangkaloob sa palasyo, na napanatili sa isang batong estela.
  454. — 454

    Zhāngpíng Shuǐ Xiān

    Ang Zhāngpíng Shuǐ Xiān ay ang tanging pinindot na oolong sa mundo, ang natatanging simbolo ng lungsod-distrito ng Zhangping sa lalawigan ng Fujian. Pinagsasama ng tsaang ito ang mga pamamaraan ng hilagang Fujian (闽北, Mǐnběi) at timog Fujian (闽南, Mǐnnán) na oolong at inilalabas sa katangiang anyo ng parisukat na…
  455. — 455

    Zhāngpíng Shuǐxiān Hóngchá Bǐng

    Ang Zhāngpíng Shuǐxiān Hóngchá Bǐng ay isang makabagong uri ng tanyag na pinreserbang tsaa mula sa antas-lungsod ng Zhāngpíng (漳平, Zhāngpíng), lalawigan ng Fújiàn. Hindi tulad ng klasikong Zhāngpíng Shuǐxiān, na tradisyonal na isang oolong at ang nag-iisang pinreserbang tsaa sa buong mundo na kabilang sa kategoryang…
  456. — 456

    Zhāngzhōu Liú Xiāng

    Ang Zhangzhou Liu Xiang ay isa sa tatlong klasikong produkto ng tsaa ng pabrika ng estado ng Zhangzhou, kasama ng Se Zhong (色种, Sèzhǒng) at Yi Zhi Chun (一枝春, Yī Zhī Chūn). Ito ay isang halimbawa ng pambihirang “pinaghalo” na oolong sa makabagong Tsina: ang hilaw na materyales mula sa iba’t ibang lugar ng Fujian ay…
  457. — 457

    Zhāngzhōu Sè Zhǒng

    Ang Zhangzhou Se Zhong ay isang natatanging timplang oolong mula sa timog Fujian, na pinagsasama sa isang tasa ang katangian ng ilang klasikong Minnan cultivar. Nilikha ng mga master ng Zhangzhou Tea Factory noong dekada 1950, ang tsaang ito ay naging simbolo ng tradisyonal na pag-inom ng tsaa sa rehiyon at…
  458. — 458

    Zhangzhou Yizhichun

    Ang Yizhichun ay produkto ng dalawang-yugtong proseso ng produksyon. Sa unang yugto, mula sa sariwang dahon ay ginagawa ang magaspang na kalahating-tapos na produkto (毛茶, máo chá) ayon sa klasikong teknolohiya ng oolong ng Minnan.
  459. — 459

    Zhàoān Bā Xiān

    Noong tagsibol ng 1965, ang technician-tsaa evaluator ng istasyon ng pagbili ng kondado na si Zheng Zhaoqin (郑兆钦, Zhèng Zhàoqīn) ay nagsagawa ng pagsusuri sa mga lumang taniman sa bayan ng Xiuzhuan (秀篆镇) sa hangganan ng Guangdong at natuklasan ang isang barayti na punla sa mga katutubong palumpong.
  460. — 460

    Zhāopíng Hóngchá

    Ang Zhāopíng Hóngchá ay isang gongfu black tea mula sa county ng Zhaoping sa Guangxi Zhuang Autonomous Region, na ginawa mula sa green tea cultivar na Fuyun Liuhao (福云六号, Fúyún Liùhào) gamit ang teknolohiya ng black tea.
  461. — 461

    Zhāopíng Lǜchá

    Ang Zhāopíng Lǜchá (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Tsina na may kombinadong uri ng pagpoproseso (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng), na ginagawa sa kondado ng Zhaoping sa Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang.
  462. — 462

    Zhèjiāng sōngzhēn

    Ang Zhejiang "Sōngzhēn" ("Mga Karayom ng Sipres") ay isang luntiang tsaa mula sa Kondado ng Chun'an (淳安, Chún'ān) sa Lalawigan ng Zhejiang, na matatagpuan sa baybayin ng kilalang Lawa ng Libo-libong Isla (千岛湖, Qiāndǎo Hú).
  463. — 463

    Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng

    Ang Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng ang kauna-unahang pulang tsaa sa daigdig, ang ninuno ng lahat ng pula (itim) na tsaa sa planeta. Nilikhang hindi sinasadya sa kabundukan ng Tongmu mahigit 400 taon na ang nakalilipas, naglakbay ito mula sa pagkakamali ng mga panday na taganayon hanggang sa pagiging simbolo ng Tsina sa Europa,…
  464. — 464

    Zhènghé Báichá

    Ang Zhènghé Báichá ay tumutukoy sa mga puting tsaa mula sa kondado ng Zhènghé sa hilagang bahagi ng Fujian. Kung ikukumpara sa mga baybaying lugar ng puting tsaa, dito’y mas madalas na nadarama ang “karakter ng kabundukan”: mas siksik ang pagbabad, maaaring mas mayaman at mabulaklak ang aroma, at ang mga nakatandang…
  465. — 465

    Zhēngméi Chá

    Zhēngméi Chá ay isang natatanging pinasingaw na luntiang tsaa (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá) mula sa timog-kanlurang Yunnan, na nilikha batay sa malalaking dahon ng hilaw na materyal mula sa Yunnan gamit ang teknolohiya ng pagpapatay-singaw (蒸青, zhēngqīng), na hiniram mula sa tradisyon ng Ēnshī Yùlù.
  466. — 466

    Zhengzhai Tsaa

    Noong panahon ng Southern Song (南宋, Nán Sòng), itinuring ng historyador at ensiklopedistang si Zheng Qiao (郑樵, Zhèng Qiáo, 1104–1162) sa tulang "Caicha-xing" (采茶行, "Awit ng Pag-aani ng Tsaa") ang Zhengzhai Tsaa bilang kapantay ng bantog na tsaang Wuyi, tinawag silang "dalawang perlas ng mga handog." Sa panahon ng…
  467. — 467

    Zhèróng Báichá

    Ang Zhèróng Báichá ay mga puting tsaa mula sa kondado ng Zhèróng sa Níngdé (Fújiàn). Kilala ang rehiyon bilang sona ng **mataas na kabundukang puting tsaa**: ang malamig na altitud at mga ulap ay nagbibigay sa pagbubuhos ng mas mabango at “malamig” na sensasyon, at ang mga itinagong batch ay kadalasang nagbibigay ng…
  468. — 468

    Zhī Lán Xiāng Dāncóng

    Ang Zhī Lán Xiāng Dāncóng ay isa sa mga pinakapino at pinakakilalang aromatikong uri sa malawak na pamilya ng Phoenix oolong. Ang natatanging bango nito ng orkidya — matindi, mabulaklak, may banayad na tamis at mineral na lalim — ay ginawang pamantayan ang tsaang ito para sa mataas na kabundukan ng Guangdong at isang…
  469. — 469

    Zhòngqìng Tuóchá

    Ang Zhòngqìng Tuóchá ay isang maalamat na siniksik na tsaa na may hugis “pugad” (沱, tuó), na nagsimula ang produksiyon noong 1953 sa Chongqing Tea Factory (重庆茶厂, Chóngqìng Cháchǎng) — ang pinakamalaking planta ng tsaa sa Bagong Tsina.
  470. — 470

    Zhú Yè Qīng

    Ang Zhú Yè Qīng ay isa sa mga pinakakilalang luntiang tsaa ng Sichuan, ang natatanging marka ng sagradong bundok ng Éméishān. Ang kaniyang mga patag, esmeraldang dahon na nakaaalala sa murang tubo ng kawayan, at ang malinis, sariwang lasa na may mahabang bumabalik na tamis ang nagbigay-daan upang maging klasiko ng…
  471. — 471

    Zhūjì Mǎ Jiàn Chá

    Ang Mǎ Jiàn Chá ay isang bata ngunit ambisyosong berdeng tsaa mula sa bayan ng Mǎjiàn (马剑镇) sa kondado ng Zhūjì (诸暨市), lalawigan ng Zhèjiāng. Nilikha noong dekada 1990 ng mga lokal na manggagawa ng tsaa, mabilis itong nagtamo ng reputasyon bilang isang tsaang may istilo — tuwid na parang talim ng espada ang mga buko,…
  472. — 472

    Zhúxī Máojiān

    Ang Zhúxī Máojiān (竹溪毛尖, Zhúxī máojiān) ay isang mataas na altitude, organikong luntiang tsaa mula sa kondado ng Zhuxi (竹溪县, Zhúxī Xiàn), lalawigan ng Hubei (湖北省, Húběi Shěng), na matatagpuan sa pinakapuso ng Qinba Mountains (秦巴山区) — isang bulubunduking rehiyon sa pagtatagpo ng mga bulubunduking Qinling at Daba, kung…
  473. — 473

    Hezhou Zicha / Babu Zicha

    Ang Hezhou Zicha ay isang natatanging purple-leaf tea mula sa Guangxi Zhuang Autonomous Region (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), ang pangunahing pagkakakilanlan ng antas-panglungsod na lugar ng Lungsod ng Hezhou (贺州市).
  474. — 474

    Zǐjīn Hóngchá

    Ang Zǐjīn Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa Zǐjīn County (紫金縣), Héyuán City (河源市), Guǎngdōng Province (廣東省). Ang Zǐjīn ay isa sa “100 Pinakamalakas na County ng Tsaa ng Tsina” (中國茶業百強縣), na may halos pitong siglo ng kasaysayan ng pagtatanim ng tsaa.
  475. — 475

    Zǐjuān Hóngchá

    Ang Zǐjuān Hóngchá ay isang pulang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng kakaibang kultibar na Zǐjuān (紫鵑, “Lilang Kuku”), na nilinang noong 1985 ng Yunnan Tea Research Institute. Ang Zǐjuān ang tanging kultibar ng tsaa sa buong mundo na may matatag na lilang kulay ng mga bud, dahon, at tangkay, sanhi ng napakataas na…
  476. — 476

    Zīxī Báichá

    Ang Zīxī Báichá ay isang berdeng tsaa na ginawa mula sa puting-dahong (albino) kultibar ng puno ng tsaa sa Kondado ng Zīxī, Lalawigan ng Jiāngxī. Sa kabila ng salitang «puti» (白, bái) sa pangalan, ito ay talagang isang berdeng tsaa batay sa pamamaraan ng pagpoproseso, at hindi puting tsaa (白茶) sa loob ng anim-na-kulay…
  477. — 477

    Tsang Itim ng Ziyang

    Ang Tsang Itim ng Ziyang ay isang maitim na tsaa mula sa kondado ng Ziyang sa timog ng probinsiya ng Shaanxi, na tumutubo sa sinaunang mga lupang mayaman sa selenium ng bulubunduking Qinba. Ang pagsasama ng kakaibang prosesong Fu Zhuan ng 'pagpapaunlad ng mga gintong bulaklak' at ang natural na mataas na nilalaman ng…
  478. — 478

    Zǐyáng Hóngchá

    Ang Zǐyáng Hóngchá ay isang pulang tsaa mula sa kondado ng Ziyang (紫阳县) sa timog ng lalawigan ng Shaanxi, ang pinakahilagang makasaysayang rehiyong tsaán ng Tsina. Ang pangunahing katangian na nagtatangi sa Ziyang sa lahat ng pulang tsaa ng Tsina ay ang likas na pagpapayaman sa selenium: matatagpuan ang kondado sa isa…
  479. — 479

    Zǐyáng Lǜchá

    Ang Zǐyáng Lǜchá (紫阳绿茶, Zǐyáng lǜchá) ay ang pinakasinaunang berdeng tsaa ng hilagang-kanlurang Tsina, na ang kasaysayan ay nagmula pa sa panahon ng Kanlurang Zhou (XI–VIII siglo BC) – mahigit tatlong libong taon na ang nakararaan.
  480. — 480

    Zǐyáng Máo Jiān

    Ang Zǐyáng Máo Jiān ay isang makasaysayang berdeng tsaa mula sa kondado ng Ziyang, lalawigan ng Shaanxi, na matatagpuan sa hilagang dalisdis ng bulubunduking Dabashan sa may itaas na bahagi ng Ilog Hanjiang.
  481. — 481

    Zūnyì Hóngchá

    Ang Zūnyì Hóngchá ay isang makabagong gongfu red tea mula sa lalawigan ng Guizhou, na muling binuhay batay sa makasaysayang “Méi Hóng” (湄红) noong dekada 1940 at naging isa sa apat na pangunahing tatak ng probinsya sa ilalim ng programang “Tatlong Berde — Isang Pula” (三绿一红, Sān Lǜ Yī Hóng).
  482. — 482

    Zūnyì máofēngchá

    Ang Zūnyì máofēngchá ay isang berdeng tsaa mula sa Guizhou, na nilikha noong 1974 ng Guizhou Tea Research Institute (贵州省茶叶研究所, Guìzhōu shěng Cháyè Yánjiūsuǒ) bilang paggunita sa ika-apatnapung anibersaryo ng Zūnyì Conference (遵义会议, Zūnyì Huìyì, 1935) — isang pagbabagong kaganapan sa kasaysayan ng Partido Komunista ng…