Zhāopíng Lǜchá

Ang Zhāopíng Lǜchá (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Tsina na may kombinadong uri ng pagpoproseso (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng), na ginagawa sa kondado ng Zhaoping sa Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang. Ang luntiang tsaa ng Zhaoping ay tanyag sa prinsipyong “tatlong berde at apat na kagandahan” (三绿四美, sānlǜ sìměi): dahong kulay-esmeralda, pinaglagaan na kulay-hade, at ilalim ng tasa na lunting banayad; kagandahan ng anyo, kagandahan ng kulay ng pinaglagaan, kagandahan ng bango, at kagandahan ng lasa. Ang Zhaoping ay marapat na ituring na “pinakaunang maagang tagsibol na tsaa sa kalupaang Tsina” (中国大陆第一早春茶, Zhōngguó Dàlù Dìyī Zǎochūnchá) — ang pag-aani rito ay nagsisimula nang 30 araw na mas maaga kaysa sa mga pook na nagtatanim ng tsaa sa Zhejiang at Jiangsu.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan:

• Uri: Luntiang tsaa (绿茶, lǜchá), hindi pinaaalsa, ng kombinadong uri ng pagpoproseso (pagsasama ng paggisa at pagpapatuyo sa mainit na hangin). Antas ng oksihenasyon — mas mababa sa 5%.
• Kategorya: Mga panrehiyong luntiang tsaa ng Tsina; produktong may protektadong heograpikong indikasyon (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn). Ang kondado ng Zhaoping ay kinikilala bilang “Tahanan ng Organikong Tsaa ng Tsina” (中国有机茶之乡, Zhōngguó Yǒujī Chá zhī Xiāng), “Tahanan ng Kilalang Tsaa ng Tsina” (中国名茶之乡, Zhōngguó Míngchá zhī Xiāng) at “Pangunahing Rehiyon ng Produksiyon ng Luntiang Tsaa sa Tsina” (全国绿茶重点产区, Quánguó Lǜchá Zhòngdiǎn Chǎnqū, itinalaga noong 2024).
• Pinagmulan: Tsina (中国, Zhōngguó), Rehiyong Awtonomo ng Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), bayan ng Hezhou (贺州市, Hèzhōu Shì), kondado ng Zhaoping (昭平县, Zhāopíng Xiàn). Ang protektadong pook ay sumasaklaw sa buong kondado — 11 na township at bayan, 118 na administratibong nayon.
• Mga Koordinata: Humigit-kumulang 23°40′–24°24′ H, 110°34′–111°19′ S.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Pangkultura:

• Kasaysayan:

Ang tradisyon ng tsaa sa Zhaoping ay may mahigit isang libong taon na, nagsimula sa panahon ng Timog Song (南宋, Nán Sòng).

Panahon ng Song–Yuan (宋元, Sòng-Yuán): sa mga taon ng Chunxi (淳熙, Chúnxī, 1174–1189) sa ilalim ng emperador ng Timog Song na si Xiaozong (孝宗, Xiào Zōng), ang tsaa mula sa Zhaoping ay isinama sa talaan ng mga tributong tsaa ng Guangxi (广西贡茶, Guǎngxī Gòngchá), na may taunang konting-tributo na 7500 jīn (humigit-kumulang 3750 kg). Noong panahon ng Ming at Qing, ang tsaa na “wèiguòqīng” (未过清, “inani bago ang Qingming”) mula sa Bundok Xiangqi (象棋山, Xiàngqí Shān) ay ipinagbili sa ibang bansa sa pamamagitan ng mga daungang-lungsod. Binanggit sa kasaysayan ng kondado na inilimbag noong 1934 (《昭平县志》, Zhāopíng Xiànzhì) na ang lokal na tsaa ay “hindi pahuhuli sa lasa at bango” sa mga bantog na tsaa ng Jiangsu, Zhejiang, Fujian, at Anhui.

Pagbabagong teknolohikal (1970–1990): noong dekada 1970, pinagbagay ng mga dalubhasa ng Zhaoping ang teknolohiya ng Longjing at lumikha ng mga lokal na anyo na “pilak na karayom” (银针, yínzhēn) at “hade na karayom” (碧玉针, bìyù zhēn), na kinalaunan ay pinagsama sa ilalim ng pangalang “Yínshān Chá” (银杉茶 — “tsaang pilak na pino”). Noong dekada 1990, ipinatupad ang programa na “1777” (人均种茶0.1亩, rén jūn zhòng chá 0.1 mǔ) na naglalayong gawing pamantayan ang teknolohiya at palawakin ang mga plantasyon.

Panahon ng pagba-brand (Ika-21 siglo): noong 2007, ang “Jiāngjūnfēng Yínshān” (将军峰银杉, Jiāngjūnfēng Yínshān) ay nagwagi ng gintong medalya sa Pandaigdigang Kumperensiya ng Luntiang Tsaa. Noong 2013, inaprubahan ng Pangunahing Opisina ng Pangangasiwa sa Kalidad (国家质检总局, Guójiā Zhìjiǎn Zǒngjú) ang proteksiyon ng heograpikong indikasyon ng “Zhāopíng Chá” (昭平茶). Pagsapit ng 2025, ang kabuuang lawak ng mga tsaa-halaman sa kondado ay aabot sa 266,000 mǔ (humigit-kumulang 17,700 ektarya), taunang produksiyon ng tuyong tsaa — 23,200 tonelada, at ang pangkabuuang halaga ng produkto ay humihigit sa 6.8 bilyong yuan, samantalang ang tatak na “Zhāopíng Chá” sa ikawalong sunod na taon ay napabilang sa “Nangungunang 100 Panrehiyong Tatak ng Tsina” ayon sa halagang tinatayang nasa 42.38 bilyong yuan.

• Pangalan:

Ang “Zhaoping” (昭平, Zhāopíng) ay ang pangalan ng kondado na nag-ugat sa panahon ng Tang: ang titik “昭” (zhāo) ay nangangahulugang “maliwanag, malinaw”, “平” (píng) — “patag, mapayapa”; sa kabuuan — “lugar ng maliwanag na kapanatagan”. Ang “Lǜchá” (绿茶, Lǜchá) ay “luntiang tsaa”. Sa pang-araw-araw na gamit, ang luntiang tsaa mula sa Zhaoping ay tinatawag ding “Zhāopíng Lǜ” (昭平绿, Zhāopíng Lǜ).

• Kahalagahang pangkultura:

Sinasabi sa alamat ng Bundok Xiangqi (象棋山, Xiàngqí Shān) na minsang may mga imortal na naglalakbay sa mga taluktok at huminto sa lugar na ito, naakit ng ganda ng tanawin. Naglatag sila ng isang ahedres at nagsimulang maglaro, habang ang kanilang lingkod ay nagtitimpla ng “mahiwagang tsaa” mula sa mga batis ng bundok. Bago umalis, ikinalat ng mga imortal ang mahimalang mga binhi sa mga dalisdis — at natakpan ang mga libis ng mga puno ng tsaa. Bilang parangal sa alamat na ito, pinangalanan ang bundok na Xiangqi — “Ahedres”. Ang makahulugang kuwento ay sumasalamin sa matandang paggalang ng mga tagaroon sa tsaa ng bundok. Noong 2018, ang “Teknik ng Paggawa ng Tsaa sa Bundok Xiangqi” (象棋山茶制作技艺, Xiàngqí Shān Chá Zhìzuò Jìyì) ay isinama sa talaan ng di-nasasalat na pamanang pangkultura ng Guangxi.

3. Paglalarawang Botanikal at Hilaw na Sangkap:

• Variedad / Barayti: Pangunahing itinatanim (humigit-kumulang 60%) — Fúyún 6 (福云6号, Fúyún 6 Hào), isang super-maagang barayti ng maliliit na dahon Camellia sinensis var. sinensis, na sadyang pinalaki para sa mga patag na tsaa tulad ng “pilak na pino”. Nagsisimula ang pag-aani sa kalagitnaan ng Pebrero, na nagbibigay sa Zhaoping ng katayuan bilang isa sa pinakamaagang tsaa-rehiyon ng kalupaang Tsina. Itinatanim din ang Wūniúzǎo (乌牛早, Wūniúzǎo) at Lóngjǐng 43 (龙井43, Lóngjǐng 43). Para sa mga tsaa na may pilipit na anyo (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù), ginagamit ang lokal na populasyon ng mga punong may katamtamang dahon na may anyong-puno (乔木型中叶种, qiáomù xíng zhōngyè zhǒng), na nagbibigay ng mas makapal at “malaman” na pinaglagaan.
• Pag-aani: Maagang tagsibol na pag-aani ay nagsisimula mula kalagitnaan ng Pebrero (mga usbong lamang — hilaw na sangkap ng pinakamataas na uri). Ang pangunahing panahon ng tagsibol ay tumatagal hanggang katapusan ng Abril. Tag-init/taglagas na pag-aani (Mayo–Oktubre) — usbong na may dalawang dahon — ay inilalaan para sa pangmasang mga uri na may mataas na kakayahang muling salinan.
• Pamantayan sa pag-aani: Pinakamataas na uri — hindi pa bumubukang usbong o usbong na may isang dahong nagsisimulang umusli. Unang uri — usbong na may isa o dalawang dahon. Ikalawang uri — usbong na may dalawa o tatlong dahon.
• Kinakailangan sa hilaw na sangkap: Pare-pareho ang anyo, sariwa, walang mekanikal na pinsala, dapat inani sa tuyong panahon. Lalo na ang pinahahalagahan ang hilaw na sangkap mula sa Bundok Xiangqi, kung saan tumutubo ang mga siglong-gulang na puno.

4. Teritoryo at mga Katangian ng Pagtatanim:

• Klima at topograpiya: Ang kondado ng Zhaoping ay matatagpuan sa subtropikal na sinturon ng monsoon sa pagitan ng 23°–24° H. Ang katamtamang taunang temperatura ay 19.9–21.2 °C, na nagbibigay ng panahong walang-yelo na mahigit 310 araw. Ang taunang pag-ulan ay 1650–2046 mm (isa sa mga pinakabasang lugar ng Guangxi). Mahigit 180 araw sa isang taon ang may hamog, ang pang-araw-araw na pagkakaiba ng temperatura ay lampas 10 °C, at ang bahagi ng nagkakalat na sikat ng araw ay humigit-kumulang 70%. Ang topograpiya ay mabundok at maburol: 87.6% ng teritoryo ay kabundukan, kaya’t sinasabi sa Zhaoping ang “Zhāopíng bù píng” (昭平不平, “Hindi patag ang Zhaoping”). Ang mga altitud ay nag-iiba mula 50 hanggang 1100 m; ang pangunahing mga plantasyon ay nasa altitud na 300–967 m.
• Lupa: Mga pulang-dilaw na lupa ng bundok (山地红黄壤, shāndì hónghuáng rǎng), pH 5.0–6.5, nilalaman ng organikong bagay ≥ 2.5%, mayaman sa selenium. Ang kagubatan ng kondado ay 85.5% — una sa Guangxi, na nagbibigay ng likas na proteksiyon laban sa mga peste (ang biyolohikal na kontrol ay mas epektibo ng 50%) at ganap na kawalan ng mga industriyal na polusyon.
• Mga katangian ng pagtatanim: Ang mataas na lokasyon at masaganang pagkakaulap ay nagpapabagal sa paglago ng mga usbong, na nagpapataas ng konsentrasyon ng mga amino acid sa dahon ng tagsibol hanggang ≥ 5.2% — 15% na mas mataas kaysa sa mga tsaang mula sa kapatagan. Maraming taniman ang may organikong sertipikasyon; ang pinakamalaking prodyuser ay ang kumpanyang “Jiāngjūnfēng” (将军峰茶业, Jiāngjūnfēng Cháyè), na ang mga plantasyon sa nayon ng Jiangkou (江口村) ay nagbibigay ng hanggang 60% ng produksiyon ng kondado.

5. Teknolohiya ng Pagpoproseso:

Ang Zhāopíng Lǜchá ay ginagawa gamit ang isang kombinadong teknolohiya na pinagsasama ang paggisa (炒, chǎo) at pagpapatuyo sa mainit na hangin (烘, hōng):

1. Pag-aani (采摘, cǎizhāi): Manwal na piling pag-aani ng sariwang batang sangkap.
2. Pagpapahagay sa mga bimbrang-kawayan (摊青, tānqīng): Ikinakalat ang mga dahon sa mga bimbrang-kawayan sa kapal na 3–5 cm at ibinababad nang 4–6 na oras sa temperatura ng silid na 20–25 °C, hanggang ang pagkawala ng halumigmig ay umabot ng 20–25% at ang dahon ay maging malambot. Tinitiyak ng mga bimbrang-kawayan ang pantay na aereasyon, na kapansin-pansing nagpapataas sa kasariwaan ng lasa.
3. “Pagpatay sa luntian” (杀青, shāqīng): Pagpapaayos sa mataas na temperatura sa umiikot na tambol sa 300 °C. Ang paraang “mataas na temperatura — mabilis na paggisa” (高温快炒, gāowēn kuàichǎo) ay nagbabawas ng damuhang lasa nang 30% kumpara sa tradisyonal na paggisa sa kawali.
4. Pagpilipit (揉捻, róuniǎn): Salitan ng magaan, malakas, at muling magaan na presyon (轻-重-轻, qīng-zhòng-qīng) upang hubugin ang anyo at palabasin ang katas ng selula.
5. Pag-anyo (做形, zuòxíng): Depende sa target na produkto: patag na pagpisa para sa “pilak na pino” (银杉, yínshān), pagpilipit na pa-spiral para sa “tsaa ng Ilog Guijiang” (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá), pag-anyong “dila ng maya” para sa máojiān (毛尖, máojiān).
6. Unang pagpapatuyo (毛火烘干, máohuǒ hōnggān): Mainit na hangin sa 120 °C.
7. Pagpapatuyo hanggang maluto (足干, zúgān): Pagbaba ng temperatura tungong 80 °C; panghuling halumigmig — hindi hihigit sa 6.5%.
8. Pag-uuri (分级, fēnjí): Ayon sa pamantayan T/CNGMA018—2025.

6. Mga Katangiang Organoleptiko:

• Hitsura ng tuyong dahon: Depende sa uri ng pagproseso: “pilak na pino” — tuwid, bahagyang patag na mga usbong na may puting himulmol na nakatago sa likod ng luntiang ibabaw (白毫隐绿, báiháo yǐnlǜ); “Xiàngqí Yúnwù” — masisikip, maninipis na pilipit, bahagyang nakakurbang “mga spiral” na kulay-esmeralda na may malangis na kinang; máojiān — munting “mga dila ng maya” (雀舌形, quèshé xíng) na may ginintuang-luntiang matim.
• Bango ng tuyong dahon: Maraming-sapin: batayang amoy-kastanyas (栗香, lìxiāng) — ang pangunahing tono para sa tsaa ng unang uri; malinis at mataas na bango (清香, qīngxiāng) — sa pinakamataas na uri ng “pilak na pino”; pulot-pambulaklak (蜜糖花香, mìtáng huāxiāng) — ang palatandaan ng “Xiàngqí Yúnwù”; sa partikular na magagandang kondisyong pangeritoryo, maaaring lumitaw ang nota ng orkidyas (兰花香, lánhuā xiāng).
• Bango ng pinaglagaan: Maliwanag, mataas at matatag, na may nangingibabaw na kastanyas o matamis na binhi, na dinagdagan ng pambulaklak na huling bakas.
• Lasa: Sariwa, buháy (鲜爽, xiānshuǎng) — tanda ng maagang tagsibol na hilaw na sangkap na may mataas na amino acid. Ang katawan ng pinaglagaan ay katamtamang siksik at malangis (甘醇, gānchún), may malinaw na matamis na pagbalik (回甘, huígān). Ang polifenol na batay (≥ 28.3%) ay nagbibigay ng sapat na istruktura at katatagan para maraming beses na salinan: unti-unting bumubukas ang tsaa, nang walang biglaang paghina ng lasa.
• Kulay ng pinaglagaan: Lunting banayad, maliwanag at malinaw (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng) sa pinakamataas na uri; dilaw-berde — sa pangmasang uri.
• Ilalim ng tasa (binabad na dahon): Lunting banayad, pantay, makintab, malalaman na mga dahon na nagtitipon sa “mga maliliit na bouquet” (肥壮成朵, féizhuàng chéngduǒ) — palatandaan ng mataas na kalidad ng pag-aani.

7. Komposisyong Kemikal:

• Polifenol (katekin): ≥ 28.3% — higit na mataas kaysa karaniwan para sa mga luntiang tsaa, na sanhi ng subtropikal na araw at malaking dahon ng mga lokal na barayti. Pangunahing mga praksiyon — EGCG, ECG at EGC, na nagbibigay ng mataas na gawaing antioksidante.
• Mga amino acid: ≥ 5.2% sa maagang tagsibol na hilaw na sangkap, kabilang ang L-theanine bilang nangingibabaw na praksiyon. Ang ratio ng polifenol sa amino acid ay nagpapahiwatig ng magandang balanse ng kasariwaan at istruktura.
• Alkaloyde: Kapeina — 3.8%, na kasama ng mga polifenol ay nagbibigay ng matagal na epektong pampasigla na tinatayang 1.2 beses na mas mahaba kumpara sa mga luntiang tsaa ng Zhejiang at Jiangsu.
• Estraktong matutunaw sa tubig: ≥ 45% — mataas na kakayahang makuha, na nagpapahiwatig ng kayamanan at “pagkalamnan” ng pinaglagaan.
• Bitamina: C (lalo na sa maagang tagsibol na sangkap), mga pangkat B, K.
• Mineral: Potassium, mangganeso, plorina, selenium (ang pagyayaman ay sanhi ng likas na lupa).
• Mabangong mga langis: Sila ang responsable sa samu’t saring profile ng bango: mga nota ng kastanyas, bulaklak at pulot ay nabubuo sa mga yugto ng “pagpatay sa luntian” at pagpapatuyo.

8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:

• Proteksiyong antioksidante: Ang mataas na nilalaman ng katekin (≥ 28.3%) at selenium ay nagbibigay ng malakas na epektong antioksidante na tinatayang 20% na mas mataas kaysa sa mga luntiang tsaa mula sa kapatagan.
• Pampasigla at panlaban sa pagkapagod: Ang kombinasyon ng kapeina (3.8%) at polifenol ay nagbibigay ng matatag na sigla nang walang karaniwang “pagbagsak mula sa kapeina”.
• Tulong sa metabolismo: Pinapabagal ng mga katekin ang pagsipsip ng glukosa, na nakatutulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo; ang estraktong matutunaw sa tubig (≥ 45%) ay nagbibigay ng mataas na biyoaksesibilidad ng mga aktibong substansiya.
• Pagpapatibay ng enamel ng ngipin: Ang nilalaman ng plorina ay 30% na mas mataas sa pamantayan para sa mga luntiang tsaa, na nagpapataas sa panlaban ng enamel sa asido.
• Pagtunaw: Pinasisigla ng mga polifenol at amino acid ang gawaing sekretoryo; inirerekomenda ang tsaa isang oras pagkatapos kumain.
• Sistemang cardiovascular: Ang regular na pag-inom ay maaaring makatulong sa pagbaba ng antas ng LDL-kolesterol at pagsuporta sa elastisidad ng mga pader ng daluyan.
• Mga gawaing kognitibo: Pinabubuti ng L-theanine ang konsentrasyon at balanseng emosyonal nang hindi nagdudulot ng antok.

9. Pagtitimpla:

• Temperatura ng tubig: 80–85 °C para sa tsaa ng una–ikalawang uri; 75 °C para sa pinakamataas na uri (防烫伤嫩芽, upang maiwasan ang “pagkasunog” ng mga maselang usbong).
• Dami ng tsaa: 3 g bawat 150 ml (Europeong paraan, ratio 1:50); 5–6 g bawat 100–120 ml (gongfu na paraan).
• Kagamitan: Basong salamin o kopita — para pagmasdan ang “sayaw ng tsaa” (茶舞, chá wǔ); puting porselanang gài wǎn (盖碗, gàiwǎn) — para magtipon ang bango.
• Proseso:
  1. Painitin ang kagamitan ng kumukulong tubig, itapon ang tubig.
  2. Ilagay ang tsaa.
  3. Gamitin ang paraang “pagsisid mula sa itaas” (上投法, shàngtóufǎ) — una ang tubig, saka ang tsaa. Hindi kailangan ang banlawan.
  4. Unang salin — 30 segundo (baso) o 10–15 segundo (gaiwan).
  5. Bawat kasunod na salin — dagdagan ng 10 segundo.
  6. Tumatagal ng 3–4 na pagsasalin sa baso; hanggang 5–6 na salin sa gaiwan.

10. Pag-iimbak:

• Hermetikong balot na di-napapasukan ng liwanag (balot na may aluminyum na pang-vacuum, lata).
• Pinakamainam na temperatura — 0–5 °C (ref). Bago buksan, hayaang pumantay ang balot sa temperatura ng silid.
• Pagkatapos buksan — ubusin sa loob ng 3 buwan upang maiwasan ang oksidasyon ng polifenol at pagkawala ng bango.
• Mga kaaway ng tsaa: kahalumigmigan, liwanag, mataas na temperatura, banyagang amoy.

11. Presyo at Pamemeking:

• Kategoriya ng presyo: Pinakamataas na uri (特级, tèjí) — buong usbong o usbong na may isang dahon, patag na makintab na ibabaw, bango ng batang gisantes — mahigit 600 yuan bawat jīn (500 g). Unang uri (一级, yījí) — usbong na may isa hanggang dalawang dahon, amoy-kastanyas, 200–400 yuan bawat jīn. Ikalawang uri (二级, èrjí) — pangmasang tsaa para sa pang-araw-araw na gamit.
• Mga salik sa presyo: Oras ng pag-aani (maagang tagsibol — mas mahal), altitud ng pagtubo, manwal na paggawa, pagkakaroon ng organikong sertipikasyon.
• Paano maiiwasan ang peke:
  • Bumili ng tsaa na may markang heograpikong indikasyon na “Zhāopíng Chá” (昭平茶) o ng pampublikong tatak na “Zhāopíng Lǜ” (昭平绿).
  • Suriin ang hitsura: ang pinakamataas na uri — patag o tuwid na mga usbong na may bahagya nang makikitang himulmol, pantay na kulay-esmeralda na walang maitim o dilaw na batik.
  • Ang bango ay dapat malinis — kastanyas, pambulaklak o may binhi — walang amoy ng pagkukulob o binulok.
  • Ang pinaglagaan — malinaw, maliwanag, lunting banayad; ang pagkalabo ay nagpapahiwatig ng problema sa teknolohiya o pag-iimbak.
  • Ang kahina-hinalang mababang presyo ay senyas ng paghahalo ng sangkap mula sa ibang rehiyon.

12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:

• Ang Zhaoping ay isa sa pinakamaagang tsaa-rehiyon ng kalupaang Tsina na nagsisimula ng pag-aani sa tagsibol: dahil sa subtropikal na klima at super-maagang barayti na Fúyún 6, ang ani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Pebrero, isang buwan na mas maaga kaysa sa mga bantog na lalawigan ng tsaa tulad ng Zhejiang at Jiangsu.
• Ang simbolo ng lokal na pagtatanim ng tsaa ay ang Bundok Xiangqi (象棋山), kung saan sa mga dalisdis nito ay nananatili ang mga siglong-gulang na ligaw na puno ng tsaa. Sinasabi ng isang matandang kasabihan sa Zhaoping: “Ang tsaa mula sa Xiangqi, na nilaga sa kumukulong tubig, ay hindi nasisira nang anim-pitong araw” — isang pagmamalabis na nagpapakita ng pambihirang katatagan ng pinaglagaan.
• Noong 1988, ang tsaa na “Lǜchá No. 2” (绿茶2号), na ginawa ng Pabrika ng Tsaa ng Zhaoping, ay ginawaran ng titulong “isa sa anim na bantog na tsaa ng Guangxi” (广西六大名茶), nagtamo ng gintong medalya ng “Kopang Lu Yu” (陆羽杯), at napabilang sa “Kanunong Tsaa ng Tsina” (《中国茶经》, Zhōngguó Chájīng).
• Sa Bundok Tengbaoshan (藤宝山, Téngbǎo Shān) ay tumutubo ang kakaibang “tsaang baging” (藤宝茶, Téngbǎo Chá) — may maninipis na dahong parang karayom ng kawayan, na tinatawag ng mga tagaroon na “tsaa ng mga imortal” (仙人茶, Xiānrén Chá).
• Ang halaga ng tatak na “Zhāopíng Chá” ayon sa taya ng 2025 ay lumampas sa 42 bilyong yuan, at ang kondado ay kabilang sa “Nangungunang 100 Tsaa-Kondado ng Tsina” ayon sa ulat ng Hurun.

13. Mga Uri ng Luntiang Tsaa ng Zhaoping:

• Zhāopíng Yínshān Chá (昭平银杉茶, Zhāopíng Yínshān Chá): “Pilak na pino mula sa Zhaoping” — tuwid, bahagyang patag na mga usbong na may puting himulmol na nakatago sa likod ng kulay-esmeraldang ibabaw. Ang pinaglagaan — lunting banayad at maliwanag, bango — malinis, mataas, na may nota ng batang gisantes. May sariling heograpikong indikasyon mula sa Ministri ng Agrikultura (农业部地理标志产品).
• Xiàngqí Yúnwù (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù): “Maulang ulap ng Bundok Xiangqi” — masisikip na pilipit, maninipis na “mga spiral” na kulay-esmeralda na may malangis na kinang. Namumukod sa natatanging mabangong pulot-pambulaklak na halimuyak (蜜糖花香馥郁, mìtáng huāxiāng fùyù). Kinikilala bilang “Natatanging Bantog na Tsaa ng Guangxi” (广西特种名茶). Ang hilaw na sangkap ay inaani sa altitud na humigit-kumulang 700 m, sa pook ng mga matandang puno.
• Zhāopíng Máojiān (昭平毛尖, Zhāopíng Máojiān): Munting “mga dila ng maya”, dilaw-luntian at malinaw na pinaglagaan, amoy-kastanyas na may pahiwatig ng bulaklak. Ginintuang nagwagi ng paligsahang “Zhōngchá Bēi” (中茶杯).
• Guìjiāng Lǜchá (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá): “Luntiang tsaa ng Ilog Guijiang” — pilipit na anyo, malinaw na amoy-kastanyas, angkop para sa pangmasang produksiyon. Matatag sa maraming beses na pagsasalin.

Batay sa panahon ng pag-aani, maaari itong hatiin sa:

• Maagang-tagsibol na tsaa (早春茶, zǎochūnchá): Pag-aani mula kalagitnaan ng Pebrero, mga usbong lamang, pinakasariwa — hilaw na sangkap para sa pinakamataas na uri.
• Tag-init-taglagas na tsaa (夏秋茶, xiàqiūchá): Mayo–Oktubre, usbong na may dalawang dahon, mas matapang at matatag — batayan para sa pangmasang mga uri.

Sa pagtatapos:

Ang Zhāopíng Lǜchá ay isang pambihirang halimbawa ng luntiang tsaa mula sa Guangxi na may kakayahang makipaglaban sa mga bantog na pangalan ng Zhejiang at Anhui. Ang “tatlong berde at apat na kagandahan” ay hindi lamang pangslogan na pang-marketing, kundi isang obhetibong paglalarawan ng tsaa na isinilang sa maulap na mga dalisdis ng mga bundok ng timog Tsina, kung saan ang subtropikal na araw at masaganang ulan ay pantay na nagpapayaman sa dahon ng mga amino acid at polifenol. Ang isang tasa ng Zhāopíng Yínshān, na tinimpla sa umagahan, ay nagbibigay ng damhin ng unang araw ng tagsibol — kasariwaan, kalinisan at isang banayad, magaan na tamis na paulit-ulit na bumabalik. Ang tsaang ito ay lalo na pahahalagahan ng mga naghahanap hindi lamang ng luntiang tsaa, kundi ng isang lagok ng subtropikal na tagsibol, na dumarating nang isang buong buwan nang mas maaga kaysa sa kalendaryo.