Songfeng Lǜchá

Ang Songfeng Lǜchá (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) ay isang luntiang tsaa mula sa Hubey na personal na pinangalanan ng tagapagtatag ng dinastiyang Ming na si Zhu Yuanzhang (朱元璋) noong 1368. Dito mismo, sa paanan ng Bundok Songfengshan (松峰山, “Bundok ng Susing Pino”), sa sinaunang nayon ng tsaa na Yangloudong (羊楼洞, Yánglóudòng), isinakatuparan ang tanyag na imperyal na dekreto noong 1391 na “I-abolish ang dragon cake, maghain lamang ng mga usbong ng tsaa” (罢造龙团，唯采茶芽以进) — isang utos na nagwakas sa panahon ng pressed tea at nagbukas sa panahon ng maluwag na luntiang dahon. Kalaunan ay naging simula ng Dakilang Daan ng Tsaa (万里茶道) ang Yangloudong na may habang 14,000 km — mula Hubey patungong Mongolia hanggang Moscow at higit pa sa Europa. Noong 2015, iginawad ng International Tea Committee sa Yangloudong ang titulong “Unang Bayan ng Tsaa sa Mundo” (世界茶业第一古镇). Ang Songfeng Lǜchá ay ang luntiang “kambal” ng tanyag na Chibi brick tea (青砖茶), na isinilang sa kaparehong kabundukan at sa iisang libong-taong tradisyon.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan:

• Uri: Luntiang tsaa (绿茶, lǜchá) na may elementong dilaw na pagpoproseso: sa ikot ng produksyon ay may hakbang na “初包闷黄” (chūbāo mènhuáng, “unang pagbabalot para sa pagdidilaw”, 40–48 oras) — isang teknolohiyang nasa hangganan sa pagitan ng luntian at dilaw na tsaa. Pormal na inuuri bilang luntian. Hugis — “susing pino” (松针形, sōngzhēn xíng), binilot.

• Kategorya: Makasaysayang pinangalanang tsaa, na binigyang-pangalan ni Emperador Zhu Yuanzhang (1368). Kabilang ito sa “Sampung Tanyag na Tsaa ng Tsina” (全国十大名茶, 1958). Dalawang ulit na nagtamo ng titulong “Mahusay na Produkto Antas-Ministro” (部优产品, 1982, 1985). Nagtamo ng Hubey “Chu Cha Golden Cup” (楚茶杯金奖, 2023). Ini-export sa 10+ bansa sa Asya at Aprika.

• Pinagmulan: Tsina; Lalawigan ng Hubey (湖北, Húběi); Lungsod ng Chibi (赤壁市, Chìbì Shì, dating tawag ay Puqi, 蒲圻), na saklaw ng prepekturang lungsod ng Xianning (咸宁市, Xiánníng Shì). Sentro ng produksyon — nayon ng Yangloudong (羊楼洞镇, Yánglóudòng Zhèn), na matatagpuan sa paanan ng Bundok Songfengshan (松峰山), sa hugpong ng Hunan, Hubey at Jiangxi. Ang Yangloudong ay “Unang Bayan ng Tsaa sa Mundo” (世界茶业第一古镇, mula 2015), simula ng Dakilang Daan ng Tsaa (万里茶道源头).

• Mga koordinadong heograpiko: ~29°30′–30°00′ H, 113°30′–114°00′ S (sona ng Chibi, “ginintuang paralelo” 30° H).

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:

• Kasaysayan:

Ang kasaysayan ng Songfeng Cha ay kasaysayan ng pagsilang ng maluwag na luntiang tsaa bilang isang kategorya. Ang tradisyon ng tsaa sa lugar ng Chibi (sinaunang Puqi) ay umaabot nang mahigit 2000 taon. Noong panahon pa ng Tang, itinalaga ang teritoryo bilang “bakuran ng tsaa” (园户, yuánhù), at ang “dong tea” (洞茶, dòngchá) mula Yangloudong ay naging gǒngchá (贡茶).

Isang maalamat na pangyayari ang nag-ugnay sa Songfeng sa imperyal na pangalan: naganap ito sa pagtatapos ng panahon ng Yuan: si Zhu Yuanzhang (朱元璋, 1328–1398), ang magiging tagapagtatag ng dinastiyang Ming, ay huminto kasama ang hukbo sa Puqi noong panahon ng digmaan. Ang mga sundalo ay dumanas ng pananakit ng tiyan pagkatapos kumain; ang mga lokal na magsasaka ng tsaa mula Yangloudong ay nag-alok sa kanila ng luntiang tsaa ng Puqi — at nawala ang mga pananakit. Pagkaraan ng pagkakatatag ng Ming noong 1368, bilang pasasalamat, ipinagkaloob ni Zhu Yuanzhang sa tsaang ito ang pangalang “Songfeng” (松峰, “Susing Pino”) at pinangalanan ang bundok na kinalakhan nito bilang Songfengshan.

Subalit ang pinakamahalagang pangyayari ay naganap noong 1391 (ika-24 na taon ng paghahari ni Hongwu): naglabas si Zhu Yuanzhang ng tanyag na dekreto “罢造龙团，唯采茶芽以进” — “I-abolish ang dragon cake, maghain lamang ng mga usbong ng tsaa.” Tinapos ng utos na ito ang daan-daang taong tradisyon ng pressed tea (团茶, tuánchá) at binuksan ang panahon ng maluwag na luntiang dahon (散茶, sǎnchá), na nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang Yangloudong ay isa sa mga unang lugar kung saan praktikal na ipinatupad ang bagong format — ang maluwag na luntiang tsaa na sinangag.

Noong panahon ng Qing, ang Yangloudong ay naging isang internasyonal na emporium ng tsaa: sa lawak na wala pang 2 km², mahigit 200 kompanya ng tsaa ang nag-ooperate, ang populasyon ay lumampas sa 40,000, at tinaguriang “Munting Hankou” (小汉口) ang bayan. Dito nagsimula ang Dakilang Daan ng Tsaa (万里茶道, Wànlǐ Chádào) — isang ruta ng kalakalan na may habang 14,000 km mula Hubey patungong Mongolia, Rusya at higit pa sa Europa. Binanggit ni Karl Marx ang brick tea ng Yangloudong sa akdang “On the Chinese-Russian Tea Trade,” at personal na tinanggap ni Lenin ang mangangalakal ng tsaa mula Yangloudong na si Liu Junzhou (刘峻周). Noong 1956, ang Yangloudong ay kabilang sa tatlong pabrika ng tsaa na pinanatili sa buong bansa. Noong 2015, iginawad ng International Tea Committee ang titulong “Unang Bayan ng Tsaa sa Mundo” (世界茶业第一古镇).

• Pangalan: 松峰 (Sōngfēng) — “Susing Pino” — pangalang ipinagkaloob sa bundok at sa tsaa nang personal ni Zhu Yuanzhang. 松 (sōng) — pino, simbolo ng katatagan at mahabang buhay; 峰 (fēng) — tugatog, rurok; 绿茶 (Lǜchá) — “luntiang tsaa”. Kabuuang kahulugan: “Luntiang Tsaang Susing Pino.”

• Kahalagahang kultural: Isa ang Songfeng Lǜchá sa kakaunting tsaa na ang pangalan ay ipinagkaloob ng tagapagtatag ng isang dinastiya. Ang Yangloudong ay hindi lamang lugar ng produksyon, kundi isang “pandaigdigang pamana ng tsaa”: ang mga batong lansangan nito, kung saan daan-daang taong dumaan ang mga kartilyang may isang gulong na “jigongche” (鸡公车) na may kargang brick tea, ay pumasok sa paunang listahan ng mga bagay para sa nominasyon ng Dakilang Daan ng Tsaa sa UNESCO (万里茶道申遗). Malapit sa pabrika ng Songfeng matatagpuan ang Museo ng Brick Tea ng Tsina (中国青砖茶博物馆) na may lawak na 2,600 m². Ang Chibi ay ang siyudad kung saan naganap ang tanyag na Labanan sa Pulang Talampas (赤壁之战, 208), isa sa mga pangunahing sagupaan ng Tatlong Kaharian, na isinalaysay sa nobela ni Luo Guanzhong. Sa gayon, ang iisang siyudad ay kaugnay sa dalawang pinakadakilang “labanan” sa kasaysayan ng Tsina: ang militar (208) at ang tsaa (1391).

3. Paglalarawang Botaniko at Hilaw na Materyales:

• Bariedad / kultibar: Pangunahin — Yangloudong quntizhong (羊楼洞群体种, Yánglóudòng Qúntǐzhǒng) — isang dantaong gulang na lokal na katamtaman hanggang maliit na dahong bariedad ng Camellia sinensis var. sinensis. Mga punong mas matanda sa 30 taon. Karagdagan — Echa 1 (鄂茶1号, Èchá 1 Hào) at Fuding Da Bai Cha (福鼎大白茶) — mga maagang nahihinog na klonal na bariedad na may mataas na kakayahang bumuo ng supling. Ang bigat ng 100 supling (usbong + isang dahon) ay ~45 g. Ang pinahabang panahon ng kalambutan (持嫩期, chí nèn qī) ay isa sa mga katangian ng bariedad na Yangloudong.

• Pag-aani: Tagsibol — mula huling bahagi ng Marso hanggang Abril. Ipinatutupad ang mahigpit na pamantayang “Siyam na Bawal” (九不采, jiǔ bù cǎi): huwag pumitas ng mga supling na naulanan, may hamog, purpura, may sakit, napinsala ng insekto, may deformidad, hungkag, may bitak ang supling, at mga supling na nasira ang dulo.

• Pamantayan ng pag-aani: Pinakamataas na uri — solong usbong (≥90%). Unang uri — usbong + isang kalahating bukas na dahon (≥80%). Ikalawang uri — usbong + dalawang dahon.

• Mga kahingian sa hilaw na materyales: Malambot, buong supling, na tumutugon sa pamantayang “Siyam na Bawal”.

4. Terroir at Natatanging mga Katangian ng Pagpapatubo:

Matatagpuan ang Chibi sa hilagang paanan ng Kabundukang Mufushan (幕阜山, Mùfùshān), sa hugpong ng tatlong lalawigan (Hunan, Hubey, Jiangxi), sa “ginintuang paralelo ng tsaa” na 30° H.

• Altitud ng paglaki: 300–600 m (timog na libis ng Bundok Songfengshan).

• Klima: Hilagang sonang subtropikal. Katamtamang temperatura taun-taon: 16.8 °C; presipitasyon: 1560 mm/taon; mataas ang porsyento ng mga araw na maulap at ma-hamog; sapat ang nakakalat na liwanag upang pasiglahin ang mga amino acid.

• Lupa: Dilaw-kayumangging loam (黄棕壤), pH 4.5–6.5, mayaman sa sink at selenium. Natural na irigasyon — mga bukal sa bundok ng Songfengshan.

• Ekolohiya: Lebel ng pagiging kakahuyan — >72%. Sertipikado ang teritoryo bilang “Natural Oxygen Bar ng Tsina” (中国天然氧吧). Mataas ang nilalaman ng negatibong ion sa hangin. Ang mga taniman ng tsaa ay napapaligiran ng mga kagubatang pino — kaya ganoon ang pangalan ng bundok. Ang suplay ng tubig sa mga plantasyon ng tsaa ay mula sa mga bukal ng bundok na dumadaloy sa mga libis ng Songfengshan, na hindi naapektuhan ng tao. Ang kalapitan ng Kabundukang Mufushan ay lumilikha ng natural na klimatikong hadlang na nagpapanatili ng halumigmig at bumubuo ng palagiang mga hamog — perpektong kondisyon para sa akumulasyon ng mga amino acid.

5. Teknolohiya ng Produksyon:

Ginagawa ang Songfeng Lǜchá ayon sa natatanging teknolohiya na kinabibilangan ng hakbang na “闷黄” (mènhuáng, “pagdidilaw sa pagbabalot”), na katangian ng mga dilaw na tsaa, ngunit dito ginagamit upang buuin ang amoy kastanyas, at hindi para sa klasikong “pagdidilaw”.

• Pagbubukod (摊放 — tān fàng): Karaniwan.

• Pagpapatigil ng luntian (杀青 — shāqīng): Sa nakatagilid na kaldero (斜锅, xiéguō) — bumababa ang temperatura mula 100–120 °C hanggang 80 °C sa proseso ng pagsangag. Ang nakatagilid na kaldero ay isang bihirang pamamaraan na tumitiyak sa gradwent na epekto: ang itaas na bahagi ng dahon ay mas naiinitan, habang ang ibabang bahagi ay mas banayad.

• Pagpapalamig (摊凉 — tān liáng): Pagtigil ng thermal na pagpoproseso bago patuyuin.

• Paunang pagpapatuyo (初焙 — chū bèi): Sa 50–60 °C.

• Unang pagbabalot / “pagdidilaw” (初包闷黄 — chū bāo mèn huáng): 40–48 oras — mahalagang hakbang. Ibinabalot ang tsaa sa tela o papel at iniimbak sa isang mainit-init at mahalumigmig na kapaligiran. Ang mga mikrobiyolohikal at enzymatikong proseso ay bumubuo ng katangiang amoy kastanyas (栗香) at pinapahina ang astringency. Ang hakbang na ito ay nagpapa-kaugnay sa Songfeng sa mga dilaw na tsaa (Mengding Huang Ya, Junshan Yinzhen), ngunit dito ginagamit ito para sa ibang layunin — para sa aroma, hindi para sa kulay.

• Muling pagpapatuyo (复焙 — fù bèi): Pagtatakda ng resulta ng unang “pagdidilaw”.

• Ikalawang pagbabalot (复包 — fù bāo): 20 oras — mas maikli, para sa huling pagpapatatag ng aroma.

• Tripleng huling pagpapatuyo (足火三焙 — zú huǒ sān bèi): Sa 50–55 °C, tatlong sunod-sunod na pag-init — tinitiyak na ang kahalumigmigan ay ≤5% at binubuo ang “hinog na kastanyas” na aroma (熟栗香).

• Pag-iimbak — paraan ng gypsum preservation (石膏贮藏法, shígāo zhùcáng fǎ): Tradisyunal na paraan mula Yangloudong: iniimbak ang tsaa sa mga selyadong lalagyan na may mga piraso ng gypsum na humihigop ng kahalumigmigan at nagpapatatag sa kapaligiran. Tinitiyak ng paraang ito ang natatanging pagpapanatili ng aroma.

6. Mga Katangiang Organoleptiko:

• Hitsura ng tuyong dahon: Pino, pantay, binilot na “mga susing pino” (针芽状, zhēnyá zhuàng), siksik at pare-pareho (紧细匀整). Kulay — esmeralda-luntian, may langis na kintab (翠绿油润).

• Aroma ng tuyong dahon: Kastanyas (栗香, lì xiāng) — nangingibabaw na nota, mataas at matalas. Purong luntian (清香) — karagdagang paligid. “Hinog na kastanyas” (熟栗香) — bunga ng tripleng huling pagpapatuyo.

• Aroma ng pagbabad: Kastanyas-luntian, mataas at matatag. Sa paglamig, lumilitaw ang manamis-namis na “tinapay” na nota.

• Lasa: Sariwa (鲜爽) at sabay na malapot at masagana (醇厚, chúnhòu) — isang hindi pangkaraniwang kombinasyon, di-tipikal para sa karaniwang luntiang tsaa, ipinaliliwanag ng hakbang na “闷黄”. Mas mataas kaysa karaniwan ang lapot at “kalaman”. Mahabang matamis na aftertaste (回甘, huígān).

• Kulay ng pagbabad: Malinaw, dalisay at maliwanag (清澈明亮).

• Katatagan: 5+ pagbabad para sa ikalawang uri — mabuting indikasyon, dulot ng mataas na nilalaman ng mga sangkap na natutunaw sa tubig (≥45%). Ang pinakamataas at unang uri ay nakakapagligtas pa ng mas marami dahil sa konsentradong hilaw na materyales.

• Ilalim ng tsaa (binabad na dahon): Malambot-luntian, pantay, sariwa at buhay (嫩绿匀齐鲜活).

7. Komposisyong Kimikal:

• Polyphenols (茶多酚): ≥30% (unang uri) — mataas na indikasyon, nagbibigay ng malakas na aktibidad na antioxidant.

• Mga sangkap na natutunaw sa tubig (水浸出物): ≥45% (pinakamataas na uri) — isa sa pinakamataas na indikasyon sa mga luntiang tsaa, nagpapatunay ng katangi-tanging “kapal” ng pagbabad.

• Mga amino acid (氨基酸): Sapat na antas upang matiyak ang kasariwaan. Nangingibabaw ang L-theanine.

• Mga alkaloid: Kapeina — katamtaman, nagbibigay ng epektong pampasigla.

• Mga mineral: Sink at selenium — mga heokimikal na marker ng Kabundukang Mufushan. Potassium, manganese, fluorine.

• Mga bitamina: Bitamina C, B-group na bitamina, bitamina E.

8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:

• Suporta sa panunaw: Makasaysayang katangian na naitala sa alamat tungkol kay Zhu Yuanzhang: nagpaginhawa ang tsaa ng pananakit ng tiyan sa mga sundalo. Pinasisigla ng polyphenols at tannins ang motility ng gastrointestinal tract.

• Proteksiyong antioxidant: Ang polyphenols (≥30%) ay nagbibigay ng malakas na neutralisasyon ng mga free radical.

• Epektong pampasigla: Ang kapeina + L-theanine ay nagbibigay ng banayad at pangmatagalang pagiging alerto.

• Mga gawaing kognitibo: Pinasisigla ng L-theanine ang aktibidad ng alpha-wave ng utak.

• Mahalaga: Ang nabanggit na mga katangian ay nakabatay sa pangkalahatang datos at hindi medikal na rekomendasyon. Hindi inirerekomendang inumin nang walang laman ang tiyan. Ang bagong tsaa ay hayaang manatili nang 7 araw upang “maibsan ang apoy.” Pagkatapos buksan — ubusin sa loob ng 10 araw.

9. Pagtitimpla:

• Temperatura ng tubig: 80–85 °C. Huwag gumamit ng kumukulong tubig (>85 °C ay “nagpapaso” sa mga dahon at nagdudulot ng malabong bawad).

• Dami ng tsaa: 3 g sa 150 ml (proporsiyon 1:50).

• Kagamitan: Glass na baso (paraan ng itaas na pagbuhos, 上投法) o puting porselanang gaiwan (paraan ng gitnang pagbuhos, 中投法).

• Proseso (glass na baso): Ibuhos ang tubig sa 80–85 °C, pagkatapos ay idagdag ang tsaa. Unang pagbabad — 30 segundo. Bawat susunod — +10 segundo.

• Proseso (gaiwan): Ibuhos ang 1/3 ng tubig, ilagay ang tsaa, paliit-init para “gisingin ang aroma” (摇香, yáo xiāng), dagdagan hanggang sa buong kapasidad. Hayaang mababad nang 2–3 minuto.

• Paunawa: Sa pagbubuhos, idirekta ang daloy sa gilid ng tasa (沿杯壁缓流), hindi sa gitna — ito ay pumipigil sa “pag-alis” ng himulmol at paglabo ng bawad.

10. Pag-iimbak:

• Temperatura: 0–5 °C (refrigerator) o tradisyunal na paraan ng gypsum preservation (石膏贮藏法).
• Lalagyan: Selyado; sa tradisyunal na paraan — seramikong garapon na may mga piraso ng natural na gypsum (石膏, shígāo). Ang gypsum ay kumikilos bilang natural na pantanggal ng halumigmig: ang kristal na estruktura nito ay humihigop ng kahalumigmigan mula sa hangin sa loob ng lalagyan, pinapanatili ang halumigmig sa antas na pumipigil sa oksihenasyon ngunit hindi pinapatuyo nang labis ang tsaa. Ang paraang ito, na binuo ng mga nagtatanim ng tsaa sa Yangloudong daan-daang taon na ang nakalilipas, ay maihahambing sa bisa sa makabagong pakete na vacuum.
• Liwanag: Ganap na paghihiwalay.
• Tagal: Pagkatapos buksan — 10 araw para sa pinakamataas na aroma. Sa selyadong anyo — hanggang 12 buwan.

11. Presyo at mga Pekeng Nabibili:

Ang Songfeng Lǜchá ay tsaa na nasa katamtaman at katamtaman-mataas na bahagi ng presyo. Pinakamataas na uri (solong usbong) — mula 500 yuan/jin; unang uri — 200–400 yuan/jin; ikalawang uri — mas abot-kaya.

• Paano maiiwasan ang mga peke:

  • Tiyakin ang pinagmulan — Yangloudong, Chibi, Hubey.
  • Ang aroma ng kastanyas (栗香/熟栗香) ay ang tiket ng pagbisita ng pagpoprosesong “闷黄”. Ang kawalan nito ay palatandaan ng pagpapalit ng karaniwang luntiang tsaa.
  • Hugis — “susing pino,” siksik at pantay. Mga walang hugis na dahon ng tsaa — hindi Songfeng.
  • Lasa — sabay na sariwa AT malapot (鲜爽 + 醇厚). “Sariwa” lamang nang walang “kapal” — karaniwang luntiang tsaa.

12. Kawili-wiling mga Katotohanan:

• Dekreto na nagpabago sa mundo ng tsaa: Ang utos ni Zhu Yuanzhang noong 1391 na “罢造龙团，唯采茶芽以进” ay isa sa pinakamaimpluwensiyang dokumento sa kasaysayan ng industriya ng tsaa. Tinapos nito ang 500-taong panahon ng pressed tea at binuksan ang panahon ng maluwag na dahon. Ang Yangloudong ay isa sa mga lugar kung saan unang naipatupad ang transisyong ito.

• Sina Marx at Lenin: Binanggit ni Karl Marx ang brick tea ng Yangloudong sa “On the Chinese-Russian Tea Trade.” Personal na tinanggap ni Lenin ang mangangalakal mula Yangloudong na si Liu Junzhou. Ang Songfeng at brick tea ay “luntian at itim na kambal” ng iisang lugar.

• 14,000 km ng daan ng tsaa: Ang Dakilang Daan ng Tsaa, na nagsimula sa Yangloudong, ay tumakbo mula Hubey patungong Hankou, pataas sa Ilog Han patungong Xiangyang, pagkatapos sa pamamagitan ng Zhangjiakou (o Baotou) patungong Mongolia, at higit pa — sa pamamagitan ng Kyakhta patungong Rusya, Moscow, St. Petersburg at Europa. Kabuuang haba — mahigit 14,000 km.

• “Munting Hankou”: Sa tugatog na panahon (ika-19 na siglo), ang munting Yangloudong (lawak <2 km²) ay naglaman ng mahigit 200 pabrika ng tsaa at 40,000 residente — walang kahalintulad na siksik sa negosyo ng tsaa sa kasaysayan ng mundo. Sa Mapang Imperyal na “Da Qing Huangyu Quantu” (《大清皇舆全图》), ang Yangloudong ay minarkahan ng kaparehong tipo ng titik tulad ng Hankou at Wuchang — isang karangalang hindi pa nagagawa para sa isang nayon.

• “Pagdidilaw” sa luntiang tsaa: Ang hakbang na “初包闷黄” (40–48 oras.) ay nagpapaugnay sa Songfeng sa mga dilaw na tsaa, ngunit dito ginagamit ito upang buuin ang aroma ng kastanyas, hindi para baguhin ang kulay. Ito ay isang teknolohikal na “tulay” sa pagitan ng luntian at dilaw na tsaa.

13. Paghahambing sa iba pang luntiang tsaa ng Hubey:

• Enshi Yulu (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Hubey. Pinasingaw (蒸青), hugis “susing pino.” Aroma — “dagat,” walang kastanyas. Ang Songfeng — sinangag na may “pagdidilaw,” may malinaw na profile ng kastanyas at mas malaking “kalaman.” Pareho silang “susing pino,” ngunit sa panimula ay magkaiba ang teknolohiya.

• Sanxia Longjing (三峡龙井, Sānxiá Lóng Jǐng): Hubey, Yichang. Patag, sinangag. Aroma ng kastanyas mula sa uling na kawayan (三峡辉锅). Ang Songfeng — binilot, kastanyas mula sa “pagdidilaw.” Pareho silang may “mainit” na profile, ngunit magkaiba ang mekanismo sa pagbuo ng aroma.

• Dengcun Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn Lǜchá): Hubey, Yichang. Klasikong sinangag na luntian, hugis binilot. Mas “karaniwan” ang profile, walang “pagdidilaw.” Ang Songfeng — may mas malaking “lalim” at “kapal” ng lasa.

• Mengding Huang Ya (蒙顶黄芽, Méngdǐng Huáng Yá): Sichuan. Klasikong dilaw na tsaa na may buong “pagdidilaw.” Aroma — “butil,” “tinapay”; lasa — mas malambot at “tuyo.” Ang Songfeng — pormal na luntian, na may mas malinaw na “luntian” na kasariwaan, ngunit may lalim ng kastanyas mula sa bahagyang “pagdidilaw.”

Bilang konklusyon:

Ang Songfeng Lǜchá ay isang tsaa na isinilang sa punto ng pagbabago ng kasaysayan: dito, sa Bundok Susing Pino, inilibing ang isang libong-taong “dragon cake” at isinilang ang maluwag na luntiang dahon na gaya ng alam natin ngayon. Ang pangalang ipinagkaloob ng emperador, ang teknolohiya ng “pagdidilaw” na lumilikha ng lalim ng kastanyas sa loob ng luntiang kasariwaan, at ang tirahan — Yangloudong, ang “Unang Bayan ng Tsaa sa Mundo,” kung saan nagmula ang 14,000 kilometrong daan ng tsaa patungo sa mga hapag ng Moscow at London — lahat ng ito ay gumagawa sa Songfeng hindi lamang isang tsaa, kundi isang buhay na monumento ng kabihasnan ng tsaa. Magtimpla sa 80 °C, idirekta ang tubig sa gilid ng baso — at inumin ang mismong tsaa na anim at kalahating siglo na ang nakalilipas ay nagpagaling sa mga sundalo ng magiging emperador.