Wǔyáng Chūn Yǔ

Ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay isang modernong awtor na berdeng tsaa mula sa lalawigan ng Zhejiang, isa sa sampung tanyag na tsaa ng lalawigan at pangunahing haligi ng industriya ng tsaa ng kondado ng Wuyi (武义), ang unang “Lupain ng Organikong Tsaa” sa Tsina. Nilikha noong 1994, mabilis itong pumasok sa piling mga tsaa ng Zhejiang dahil sa natatanging hugis-karayom na parang agos ng ulan sa tagsibol at pinong amoy bulaklak-kastanyas. Ang pangalan nito ay isang tula mismo: “Ulan ng Tagsibol sa Wuyang.”

1. Klasipikasyon at Pinagmulan:

• Uri: Berdeng tsaa (hindi pinaasim, 绿茶, lǜchá). Ang pagpoproseso ay kombinado (chaoqing + hongqing): pag-ihaw para sa pagpatay-berde, sinundan ng panghuling pagpapatuyo sa mainit na hangin.
• Kategorya: Modernong tanyag na tsaa (创新名茶, chuàngxīn míngchá), kabilang sa “Sampung Tanyag na Tsaa ng Lalawigan ng Zhejiang” (浙江省十大名茶) mula 2004. Isa itong produktong may indikasyong heograpikal pang-agrikultura (农产品地理标志) mula 2017. Kinikilala rin bilang “produktong pinoprotektahan ng ekolohikal na pinagmulan” (生态原产地保护产品). Ginawaran ng katayuang “kultural na tatak ng tsaa” sa ilalim ng programang “Pandaigdigang Tinubuang-Bayan ng Tsaa – Zhejiang” (世界茶乡看浙江) noong 2024.
• Pinagmulan: Tsina, Lalawigan ng Zhejiang (浙江省, Zhèjiāng Shěng), bayang antas-prepektura ng Jinhua (金华市, Jīnhuá Shì), kondado ng Wuyi (武义县, Wǔyì Xiàn). Sakop ng sona ng produksiyon ang 17 nayon, distrito, at kalye: Hushan (壶山街道), Shuxi (熟溪街道), sona ng mainit na bukal na Wen Quan (温泉度假区), Lütan (履坦镇), Quanxi (泉溪镇), Tongqin (桐琴镇), Wangzhai (王宅镇), Xinzhai (新宅镇), Liucheng (柳城镇), Taoxi (桃溪镇), Datian (大田乡), Baimu (白姆乡), Yuyuan (俞源乡), Tanhong (坦洪乡), Xilian (西联乡), Sangang (三港), Daxikou (大溪口) – kabuuang 385 administratibong nayon.
• Mga koordinadong heograpikal: 28°31′–29°03′ H, 119°27′–119°45′ S (sona ng proteksiyon ng indikasyong heograpikal).

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:

• Kasaysayan: Ang kondado ng Wuyi ay may daan-daang taon nang tradisyon ng pagtatanim ng tsaa. Noon pa mang panahon ng Katimugang Song (南宋, 1127–1279), ginawa na rito ang “Jiangfu Cha” (蒋富茶), na kilala sa rehiyon. Ayon sa mga tala mula sa Dinastiyang Ming (明, panahon ng Jiajing, 嘉靖, 1522–1566), ang tsaang ito ay ipinapadala sa korte bilang “gongcha” (贡品). Noong ika-20 siglo, noong mga 1960–70, ang kabuuang sukat ng mga plantasyon ng tsaa sa kondado ay umabot sa 100,000 mu (≈6,667 ektarya), at ang Wuyi ay naging isa sa pinakamalalaking nagpuprodyus ng tsaa sa Zhejiang. Subalit noong 1980s, dahil sa mga pagbabagong estruktural sa pamilihan ng tsaa – pagbagsak ng pangangailangan para sa mga karaniwang tsaa at mga limitasyon sa pag-export – ang industriya ay humarap sa malalim na krisis: humigit-kumulang 50,000 mu ng mga tsaaang hardin ang napabayaan.

  Bilang tugon sa krisis, ang mga opisyal ng kondado, sa tulong ng Instituto ng Tsaa ng Akademya ng Agham Pang-agrikultura ng Tsina (中国农业科学院茶叶研究所), ay bumuo ng estratehiyang lumipat sa mga piling-pangalang tsaa at organikong tsaa. Noong unang bahagi ng 1994, naglaan ang pamahalaan ng kondado ng 20,000 yuan mula sa pondo pang-agrikultura para sa paglikha ng isang bagong piling-pangalang tsaa. Ang Ahensiya ng Agrikultura ng Wuyi (武义县农业局) ay bumuo ng grupong pananaliksik at noong Marso ay inimbitahan ang mga pangunahing espesyalista ng lalawigan – si Mao Zufa (毛祖法), pangalawang pinuno ng kagawaran para sa mga ekonomikong pananim ng panlalawigang ahensiya ng agrikultura, ang nakatatand agronomong si Ying Juxian (应菊仙), at ang agronomong si Li Shouhua (厉守华) mula Jinhua. Pagkatapos suriin ang lahat ng plantasyon ng iba’t-ibang sa kondado, pinili ng grupo ang pangunahing kultibar – Ying Shuang (迎霜, Yíngshuāng) at tinukoy ang mga pook-eksperimental sa mga nayon ng Huatang (华塘村, ngayo’y Liucheng), Yujia (余家村), at Zhengxinwu (正新屋村, ngayo’y Hushan). Sa loob ng isang buwang mga eksperimento at pag-iihaw, nalikha ang tsaang may hugis na manipis at tuwid na mga karayom, tulad ng dahon ng pino, na nagpapaalala ng sinulid ng ulan sa tagsibol. Sa pamamagitan ng pagsasanib ng imaheng ito at ng lumang pangalan ng kondado – Wǔyáng (武阳), ipinangalan ng mga lumikha ang tsaang “Wǔyáng Chūn Yǔ” (武阳春雨) – “Ulan ng Tagsibol sa Wǔyáng.”

  Hunyo 13, 1994, isinagawa ang opisyal na tasting at pagsusuri, at kinilala itong umaabot sa pamantayang panlalawigan. Pagsapit ng Setyembre ng taon ding iyon, nag-organisa ng mga kurso sa pagsasanay para sa mga teknikal na kawani. Noong 1994, nagwagi ang tsaa ng unang gantimpala sa patimpalak na “Zhong Cha Bei” (中茶杯). Noong 1995 – gintong medalya sa Ikalawang Eksposisyong Pang-agrikultura ng Tsina. Noong 1996 – nirehistro ang tatak-pangkalakal na “Chunyu” (春雨, bilang pampatala 966090). Noong 1999 – nakatanggap ng pandaigdigang gintong medalya sa isang eksposisyon ng tsaa. Noong 2004 – nabilang sa “Sampung Tanyag na Tsaa ng Zhejiang.” Noong 2012 – iginawad ng Pandaigdigang Asosasyon ng Tsaa ng Tsina para sa Pananaliksik sa Kultura ng Tsaa sa Wuyi ang titulong “Lupain ng Kultura ng Tsaa ng Tsina” (中国茶文化之乡). Noong 2017 – rehistrasyon ng indikasyong heograpikal pang-agrikultura. Noong 2024 – kabilang sa mga kultural na tatak ng tsaa ng Zhejiang, kasama ng Xi Hu Long Jing at Anji Bai Cha.

• Pangalan: “武阳” (Wǔyáng) – lumang pangalan ng kondado ng Wǔyì (武义) noong mga dinastiyang Han at Jin; “春” (chūn) – “tagsibol”; “雨” (yǔ) – “ulan”. Ang buong pangalan – “Ulan ng Tagsibol sa Wǔyáng” – ay tumutukoy sa hitsura ng tuyong tsaa: manipis, tuwid na mga karayom, parang sinulid ng banayad na ulan, na bumabagsak sa gumigising na lupa ng Wǔyáng. Inawit ito ng makatang si Ye Yiwei (叶一苇): “一场春雨后，云雾遍山香；多少品茶客，开怀话武阳” – “Pagkatapos ng ulan ng tagsibol – bango ng ulap sa lahat ng bundok; kay daming umiinom ng tsaa, masayang pinag-uusapan ang Wǔyáng.”

• Kahalagahang kultural: Ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay hindi maihihiwalay sa konsepto ng “organikong tsaa” na itinaas ng Wǔyì sa pambansang antas. Ang kondado ng Wǔyì ay naging una sa Tsina na tumanggap ng titulong “Lupain ng Organikong Tsaa ng Tsina” (中国有机茶之乡) mula sa Ministri ng Agrikultura. Ang kagubatan sa teritoryo nito ay 85.93%, mayroong 79 taluktok na mas mataas sa 1,000 metro, at walang polusyong industriyal – lahat ay nagbigay-daan upang maging huwarang pook ang Wǔyì para sa ekolohikal na pagtatanim ng tsaa. Ang lumikha ng tatak na si Zhu Lingping (祝凌平) – ang kauna-unahang “dalubhasa sa paggawa ng tsaa” (中国制茶大师) ng Tsina mula Wǔyì – ay kusang-loob na ibinigay ang tatak-pangkalakal na “Wǔyáng Chūn Yǔ” para sa pampublikong gamit, upang lahat ng 60,000 magsasaka ng tsaa sa kondado ay makinabang dito. Ang kilos na ito ay naging simbolo ng kolektibong pag-unlad at tumanggap ng malawakang pagkilala.

3. Botanikal na Paglalarawan at Hilaw na Materyales:

• Uri: Camellia sinensis (L.) Kuntze var. sinensis.
• Kultibar: Mga espesyal na kultibar: Chunyu-1 (春雨一号, Chūnyǔ yī hào) at Chunyu-2 (春雨二号, Chūnyǔ èr hào) – ang mga pangunahing uri, pinili at nirehistro para sa paggawa ng Wǔyáng Chūn Yǔ, na may malinaw na amoy bulaklak-prutas at matamis na lasa. Pinapayagan din ang kultibar na Ying Shuang (迎霜, Yíngshuāng) – ang makasaysayang “ninuno” ng uri, ginamit noong unang pagbuo noong 1994, at iba pang pook-na-angkop na mga uri.
• Pag-aani: Maagang tagsibol – Marso. Pamantayan: mula sa iisang usbong hanggang sa isang usbong at tatlong dahon, depende sa grado. Ang pinakamataas na partida – isang usbong o isang usbong at isang dahon; pangmaramihan – isang usbong at dalawa hanggang tatlong dahon. Pag-aani – ayon sa pag-abot sa pamantayan: “kapag sumibol ang tangkay, anihin” (达到采摘标准即开园).
• Pamantayan ng pag-aani: Dapat buo ang mga supling, malambot na luntian, sariwa, pantay-pantay (芽叶完整、色泽嫩绿、新鲜、匀净). Dapat maihatid ang hilaw na materyales sa pagawaan sa loob ng 4 na oras pagkatapos maani.
• Kahingian sa hilaw na materyales: Mahalaga ang pagiging sariwa. Hiwalay na pag-aani ayon sa uri, pook, at grado (分级分批采摘). Organikong pamantayan: walang kemikal na pestisidyo, herbisidyo, o sintetikong pataba sa mga sertipikadong plantasyon.

4. Lupang-Tinubuan (Terroir) at mga Katangian ng Pagpapatubo:

• Taas ng pagtubuhan: Ang karamihan ng mga plantasyon – 500–1,500 m sa ibabaw ng antas ng dagat. Mayroong 79 taluktok sa kondado na mas mataas sa 1,000 m. Ang mataas na bundok na plantasyon (lugar ng Jiulongshan, 九龙山, Anfengshan, 安凤山) – sa taas na 800–1,200 m.
• Klima: Subtropikal na monsoon. Karaniwang taunang temperatura – 16.9°C. Taunang dami ng ulan – 1,400–1,600 mm. Apat na malinaw na panahon. Panahong walang yelo – humigit-kumulang 250 araw.
• Mikro-klima: Ang kondado ng Wǔyì – “八山半水分半田” (walong bahaging bundok, kalahating bahaging tubig, kalahating bahaging bukirin) – tipiko na bulubunduking lugar. Ang kagubatan sa teritoryo ay 85.93%. Ang mga hardin ng tsaa sa bundok ay nababalot ng ulap at hamog sa loob ng malaking bahagi ng taon, na nagbibigay ng nagkakalat na liwanag, mataas na halumigmig, at malamig na temperatura sa gabi – mainam na kondisyon para sa pagtitipon ng mga amino acid at mga sangkap na may bango.
• Lupa: Pulang-dilaw na latiritikong lupa at lupang gubat-bundok, maasim hanggang bahagyang maasim (pH 4.5–5.5), sagana sa organikong bagay, may mahusay na pagpapatuyo. Ang kawalan ng polusyong industriyal ay pangunahing dahilan para sa organikong produksiyon.
• Agrikultura: Ang Wǔyì ay isang tagapanguna ng organikong pagtatanim ng tsaa sa Tsina. Sa mga sertipikadong plantasyon (higit sa 12,500 mu ng organikong hardin), ganap na inalis ang sintetikong pataba at pestisidyo. Sa halip, gumagamit ng rapeseed cake (菜籽饼) bilang organikong pataba, solar trap para sa mga insekto, malagkit na bitag na may kulay, at ang sistema ng “tsaa + ibon” (pagpapastol ng manok sa plantasyon para sa biyolohikal na pagkontrol ng peste). Isinasagawa ang manwal na pag-aalis ng damo.

5. Teknolohiya ng Produksiyon:

Ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay ginagawa ayon sa pinagsamang teknolohiya na pinagsasama ang pag-ihaw na pagpatay-berde (chaoqing) at ang panghuling pagpapatuyo gamit ang mainit na hangin (hongqing). Ang pangunahing layunin ay ang makalikha ng katangiang hugis-karayom (针形, zhēnxíng) at isang dalisay, mabangong amoy na may nota ng bulaklak at kastanyas.

• Pagbubuklad-paghihintay (摊放 — tānfàng): Ang sariwang dahon ay inilalatag nang manipis sa mga tray na kawayan sa maaliwalas na silid. Layunin nitong alisin ang sobrang panlabas na kahalumigmigan at paunlarin ang simulang bango. Tagal – 4–6 na oras.

• Pagpatay-berde “shaqing” (杀青 — shāqīng): Pag-iihaw sa mainit na wok (o sa drum na makina) sa mataas na temperatura upang hindi na aktibo ang mga enzyme at matigil ang oksidasyon. Ang dahon ay mabilis na inihahalo habang iniihaw, napananatili ang kulay-jade.

• Pagpapahugis-pagpapatag (理条 — lǐtiáo): Pangunahing yugto para sa katangiang hugis-karayom. Ang mga supling ay itinatagilid, pinipiga, at hinihila upang maging tuwid at manipis na karayom (紧细如松针). Maaaring gawin nang manwal o gamit ang espesyalisadong makina (理条机).

• Unang pagpapatuyo (初烘 — chūhōng): Mainit na hangin sa 100–110°C hanggang ang halumigmig ay ~20–25%.

• Paglalamig-pagpapahinga (摊凉 — tānliáng): Muling pamamahagi ng natitirang kahalumigmigan. 30–60 minuto.

• Ikalawang pagpapatuyo (复烘 — fùhōng): Sa ~80–90°C hanggang 5–7% halumigmig.

• Panghuling pag-iinit-pagpapabango (提香 — tíxiāng): Panandaliang pag-init sa katamtamang temperatura upang “iangat” ang bango at patatagin ang profile ng kastanyas-bulaklak. Sa yugtong ito nalilikha ang katangi-tanging mataas at “lumulutang” na nota na katangian ng Chūnyǔ.

6. Mga Katangiang Organoleptiko:

• Hitsura ng tuyong dahon: Manipis, tuwid, siksik na mga karayom (紧细), tulad ng dahon ng pino o sinulid ng ulan (形似松针丝雨). May bahagyang puting himulmol (显毫). Kulay – malambot na luntian na may banayad na dilaw na tono (嫩绿稍黄), at malambot na makintab (绿润).

• Amoy ng tuyong dahon: Mataas, dalisay, may malinaw na nota ng kastanyas (栗香) at banayad na bulaklak. May kaunting alingasaw ng prutas.

• Amoy ng pinagtimplahan: Mataas, elegante, “lumilipad” nang malayo (清高幽远). Ang batayang kastanyas-nuwes ay dinaragdagan ng pinong orkidyas at mga nota ng prutas (花果香). Ang amoy ay matatag, hindi nawawala hanggang sa huling lagok.

• Lasa: Matamis, makatas, sariwa (甘醇鲜爽), may malinaw na “katawan” at mahabang bumabalik na tamis (回甘). Katangiang deskriptor: “matamis, malambot, mala-pelus” (甜、绵、软) – ang tatak ng Wǔyáng Chūn Yǔ. Halos walang pait. Ang pagkaraan ng lasa – dalisay, mahaba, may malamig na nota ng mineral.

• Kulay ng pinagtimplahan: Malambot na luntian, malinaw, maliwanag (嫩绿清澈明亮).

• Ilalim ng tasa (pinakuluang dahon): Malambot, matingkad na luntian, pantay (嫩绿明亮匀齐). Ang mga supling ay bumubukas nang buo, at ipinapakita ang “sayaw” ng manipis na karayom sa baso – isang biswal na epekto ng “ulan ng tagsibol.”

7. Komposisyong Kemikal:

• Polyphenol (茶多酚): Karaniwang antas para sa mataas na bundok na berdeng tsaa mula sa Zhejiang – 18–25%. Ang medyo mababang dami ng polyphenol (kumpara sa mga tsaa sa kapatagan) ang nagpapaliwanag ng kalambutan at kaunting astringensiya.
• Amino acid (氨基酸): Mas mataas na antas (4–5%) – bunga ng pinagmulang mataas na bundok, maikling oras ng liwanag, at malamig na gabi. Ang L-theanine ang nangingibabaw na amino acid, na siyang dahilan para sa “umami” at epektong nakakapagkalma.
• Katekin (儿茶素): Pangunahing praksiyon – EGCG, EGC, ECG, EC. Kabuuang nilalaman – 80–110 mg/g (karaniwan para sa mataas na bundok na berdeng tsaa).
• Alkaloid: Caffeine – 2–4% ng tuyong bigat. Theobromine, theophylline – mga bakas lamang.
• Bitamina: Bitamina C (mas mataas ang nilalaman sa pag-aani ng tagsibol), mga bitamina B (B₁, B₂), bitamina E, β-carotene.
• Mineral: Potassium, magnesium, manganese, zinc, selenium, fluorine, phosphorus.
• Mahalagang langis: Linalool, geraniol, β-ionone, nonanal, cis-jasmone, benzaldehyde, phenylethanol – Silang bumubuo ng masalimuot na pagkakaihi ng kastanyas-bulaklak-prutas.
• Natatanging katangian: Mababang koepisyent ng polyphenol-amino acid (< 5). Ang mataas na nilalaman ng natutunaw na asukal ay nag-aambag sa katangiang “mala-pelus” na tamis.

8. Mga Kapakinabangang Pangkalusugan:

• Mahinahong tonipikasyon at konsentrasyon: Ang L-theanine + caffeine ay nagbibigay ng matatag at kalmadong pagpapabuti ng kakayahang magtrabaho nang walang pagkabalisa.
• Proteksiyong panlinang (antioxidant): Ang mga katekin (EGCG) ay malalakas na panlinang na nagne-neutralisa ng mga malayang radikal at nagpapabagal ng pagtanda ng selula.
• Pagsuporta sa sistema ng puso at daluyan ng dugo: Ang mga polyphenol ay nakatutulong sa pagbaba ng lebel ng LDL-kolesterol at pagpapanatili ng elastisidad ng daluyan ng dugo.
• Pagpapalakas ng imyunidad: Ang kombinasyon ng bitamina C, zinc, selenium, at katekin ay sumusuporta sa panlaban ng katawan.
• Pag-normalisa ng panunaw: Ang katamtamang astringensiya ay pumupukaw sa pagtatago ng ensaym sa pagtunaw. Mainam bilang tsaa pagkatapos ng pagkain.
• Kalusugan ng bibig: Ang fluorine at mga katangiang pambakterya ng katekin ay nakatutulong sa pag-iwas sa pagkasira ng ngipin.
• Suporta sa kognisyon: Ang L-theanine ay nakatutulong sa paggawa ng alpha brain waves, na nagpapabuti ng kakayahang magpokus.
• Detoksipikasyon: Ang organikong pinagmulan (sa mga sertipikadong plantasyon) ay nagbabawas sa panganib ng pestisidyo at mabibigat na metal, kaya ang tsaang ito ay isa sa pinaka “malinis” mula sa pananaw na ekolohikal.

Paalala: Para sa mga taong sensitibo sa caffeine, iminumungkahi ang pag-iingat. Huwag inumin nang walang laman ang tiyan.

9. Pagtitimpla:

• Temperatura ng tubig: 80–85°C. Para sa pinakamataas na uri (iisang usbong) – 75–80°C.

• Dami ng tsaa: 3–4 g para sa 150–200 ml (pagtimpla sa baso); 5 g para sa 100–120 ml (gaiwan).

• Kagamitan: Malinaw na basong baso – mainam para panoorin ang epekto ng “ulan ng tagsibol” (ang mga karayom ay nakatayo nang patayo at unti-unting bumababa, parang mga patak ng ulan); porselana na gaiwan – para sa mas kontroladong paraan; porselana na tsarera – para sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa.

• Proseso (pagtimpla sa baso):

1. Painitan ang basong baso ng kumukulong tubig, ibuhos.
2. Ilagay ang 3–4 g ng tuyong tsaa.
3. Ibuhos ang tubig na 80–85°C hanggang 1/3 ng dami. Pabayaang “gumising” ang dahon sa loob ng 30 segundo, habang pinapanood ang pagtayo ng mga karayom nang patayo.
4. Dagdagan ng tubig hanggang mapuno.
5. Hayaang tumimo nang 2–3 minuto.
6. Inumin hanggang 1/3, dagdagan muli. Ulitin nang 2–3 beses.

• Proseso (gaiwan):

1. Painitan ang gaiwan at chahai.
2. Ilagay ang 5 g, langhapin ang bango ng pinainit na dahon.
3. Unang pagbuhos: 80°C, 15–20 segundo.
4. Ikalawa at ikatlong pagbuhos: 20–30 segundo.
5. Mga susunod: dagdagan ng 10–15 segundo.
6. Bilang ng pagbuhos: 4–5.

10. Pag-iimbak:

• Lalagyan: Hermetikong paketeng aluminyo na palara na walang hangin, nakalagay sa latang bakal o lata.
• Temperatura: Pinakamainam – 0–5°C (repridyeretor). Para sa panandaliang pag-iimbak (2–4 na linggo), maaaring ilagay sa malamig at madilim na lugar sa temperatura ng silid.
• Mga kaaway ng tsaa: Halumigmig, liwanag, init, at mga dayuhang amoy. Ang manipis na amoy bulaklak-kastanyas ng Wǔyáng Chūn Yǔ ay sensitibo sa pagkasira.
• Buhay ng istante: 6–12 buwan para sa pinakamainam na lasa. Kapag tama ang pag-iimbak sa ref – hanggang 18 buwan. Hindi ito para pahinugin o patandaan.

11. Presyo at Pag-iwas sa Pekeng Tsaa:

• Kategorya ng presyo: Katamtaman hanggang mas mataas sa katamtaman. Ang pinakamataas na uri mula sa organikong mataas na bundok na plantasyon – 800–2,000+ yuan/kg. Karaniwang partida – 300–700 yuan/kg. Ang presyo ay nakasalalay sa taas ng pinagmulang lugar, uri, oras ng pag-aani, at kaukulang sertipikasyong organiko.
• Paano maiiwasan ang peke:
  • Hitsura: Ang tunay na Wǔyáng Chūn Yǔ ay manipis, tuwid, at pantay-pantay na mga karayom na may bahagyang himulmol. Ang magaspang, hindi pantay, o baluktot na dahon ay tanda ng hindi tunay.
  • Amoy: Dalisay na kastanyas-bulaklak, walang “amoy basa” at masansang.
  • Pinagtimplahan: Malinaw, malambot na luntian. Kung maulap o maitim, kahina-hinala.
  • Biswal na epekto: Kapag itinimpla sa basong baso, ang mga karayom ay dapat “tumayo” nang patayo at unti-unting bumuka – isang katangiang tanda.
  • Hanapin ang markang indikasyong heograpikal (农产品地理标志) at sertipikasyong organiko (有机茶认证).

12. Mga Kawili-wiling Katotohanan:

• Pangalang patula. Ang “Wǔyáng Chūn Yǔ” ay isa sa pinakamapatulang toponim sa mga tsaang Tsino. Pinili ang pangalan noong 1994 nang ang mga gumawa, habang pinagmamasdan ang manipis na karayom ng tuyong tsaa, ay nakita ang imahe ng ulan ng tagsibol sa sinaunang Wǔyáng. Ginawa itong walang-kupas ng makatang si Ye Yiwei sa mga taludtod na naging di-opisyal na himno ng tsaa.

• Unang “Lupain ng Organikong Tsaa” sa Tsina. Ang kondado ng Wǔyì ang kauna-unahan sa bansa na tumanggap ng titulong “中国有机茶之乡” mula sa Ministri ng Agrikultura. Pagsapit ng 2016, ang kabuuang sukat ng mga organikong sertipikadong hardin ng tsaa ay lumampas sa 12,500 mu (~833 ektarya) – ang pinakamalaking organikong bahagi ng tsaa sa bansa.

• Regalo para sa 60,000 magsasaka ng tsaa. Ang lumikha ng tatak na si Zhu Lingping ay kusang-loob na inilipat ang tatak-pangkalakal na “Wǔyáng Chūn Yǔ” para sa pampublikong gamit, upang lahat ng 60,000 magsasaka ng tsaa sa kondado ay magamit ito sa ilalim ng iisang payong na tatak. Ang gawaing ito ng kabutihang-loob ay isa sa pinakamaraming pinag-usapang pangyayari sa industriya ng tsaa sa Zhejiang.

• Mga manok na tagapagbantay. Sa mga organikong plantasyon ng Wǔyì, isinasagawa ang sistemang “tsaa + ibon” – isang paraan ng biyolohikal na pagkontrol sa peste, kung saan ang mga manok-bundok (山鸡) at mga guifei na manok (贵妃鸡) ay malayang namamasyal sa pagitan ng mga hanay ng tsaa, kinakain ang mga insekto at nagbibigay ng natural na pataba.

• “Sampu” ng Zhejiang. Noong 2004, ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay nabilang sa “Sampung Tanyag na Tsaa ng Zhejiang” kasama ng Xi Hu Long Jing, Dafo Long Jing, Anji Bai Cha, Jingshan Cha, Songyang Yin Hou at iba pa – sampung taon lamang matapos itong malikha.

13. Paghahambing sa Ibang Berdeng Tsaa:

Parameter	Wǔyáng Chūn Yǔ (武阳春雨)	Xinyang Mao Jian (信阳毛尖)	Enshi Yu Lu (恩施玉露)	Zhejiang Song Zhen (浙江松针)
Pinagmulan	Wǔyì, Zhejiang	Xinyang, Henan	Enshi, Hubei	Zhejiang (iba’t ibang kondado)
Hugis ng dahon	Manipis na karayom “ulan ng tagsibol”	Manipis na karayom na may masaganang himulmol	Manipis na karayom (hugis-karayom)	Mga karayom “dahon ng pino”
Paraan ng pagpoproseso	Chaoqing + hongqing	Chaoqing	Zhengqing (pagsisingaw)	Chaoqing
Pangunahing amoy	Kastanyas-bulaklak	Kastanyas, matatag	Damong-dagat-damo	Kastanyas
Lasa	Matamis, mala-pelus, malambot	Sariwa, may astringensiya	Sariwa, may umami	Nuwesty, dalisay
Katayuang organiko	Tagapanguna ng organikong tsaa	Walang malawakang sertipikasyon	Walang malawakang sertipikasyon	Magkakaiba
Natatanging katangian	”Ulan ng tagsibol” – biswal na epekto	Rekord na dami ng himulmol	Tanging pinasingawang tsaa ng Tsina	Klasikong hugis “pino”

Namumukod-tangi ang Wǔyáng Chūn Yǔ sa mga tsaang hugis-karayom dahil sa kombinasyon ng “mala-pelus” na tamis, dalisay na amoy bulaklak-kastanyas, at katayuang organiko. Kung ikukumpara sa Xinyang Mao Jian – hindi gaanong astringent at mas “malambot.” Naiiba ito sa Enshi Yu Lu dahil sa panimulang pagkakaiba ng teknolohiya (pag-iihaw vs. pagsisingaw) at profile ng lasa. At mula sa “kamag-anak” nitong Zhejiang Song Zhen – sa natatanging “ulan” na imahe at malinaw na nota ng prutas.

Sa pagtatapos:

Ang Wǔyáng Chūn Yǔ ay isang pambihirang halimbawa kung paanong ang isang tsaa na nilikha “mula sa wala” noong 1994, sa loob ng tatlong dekada, ay naging isa sa sampung tanyag na tsaa ng pinakamalaking nagpuprodyus na lalawigan ng tsaa sa Tsina. Sa likod nito ay hindi isang swerte sa pamilihan, kundi isang tumpak na pagtutok sa lupang-tinubuan: ang mga bundok ng Wǔyì, kasama ang mga ulap nito, malinis na lupa, at daan-daang taong tradisyon ng tsaa, ay hinihintay ang mismong tsaang ito – maselan, dalisay, organiko.

Itimpla ito sa isang malinaw na basong baso at pagmasdan: ang mga luntiang karayom ay tumatayo nang patayo, marahang umiikot at bumababa – tulad ng pumapatak na banayad na ulan sa tagsibol. Ang unang lagok – kastanyas, matamis-tamis, na may malayong nota ng bulaklak. Ang ikalawa – mas malambot, mas “mala-pelus,” na may lumalalim na mineral. Ang ikatlo – dalisay, malinaw, tulad ng batis sa bundok. Ito ay isang tsaa na hindi bumubulaga sa unang lagok, ngunit dumarating sa huli – tahimik, may kumpyansa, tulad ng ulan ng tagsibol na nagpapaluntian sa buong mundo.