Yúnlóng Lǜchá

Ang Yúnlóng Lǜchá ay isang high-mountain green tea mula sa kondado ng Yunlong, Dali Bai Autonomous Prefecture, Lalawigan ng Yunnan. Gawa ito sa mga dahon ng Yunnan large-leaf tea plant (Camellia sinensis var. assamica) sa mga altitud na 1800–2600 m — isa sa pinakamataas na plantasyon ng tsaa sa Tsina. Produktong may protektadong heograpikal na indikasyon ng PRC (mula noong 2016). Mga batayang katangian ng istilo: masikip at matibay na dahon na may pilak na hamog, mapusyaw na berdeng malinaw na sabaw, matatag na aroma ng inihaw na kastanyas, at puspos, sariwang lasa na may mahabang pabalik na tamis.

1. Klasipikasyon at Pinagmulan:

• Uri: Green tea (绿茶, lǜchá) — hindi pinaasim; mababa ang antas ng oksidasyon (mas mababa sa 5%). Ginagamit ang teknolohiyang pagpaprito sa kawa (炒青, chǎoqīng).
• Kategorya: Rehiyonal na green tea ng Tsina; large-leaf Yunnan green tea (云南大叶种绿茶, Yúnnán dàyèzhǒng lǜchá). Produktong may protektadong heograpikal na indikasyon ng PRC.
• Pinagmulan: Tsina, Lalawigan ng Yunnan (云南省, Yúnnán shěng), Dali Bai Autonomous Prefecture (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu), Kondado ng Yunlong (云龙县, Yúnlóng xiàn). Sumasaklaw ang produksiyon sa 11 bayan at nayon: Nuodeng (诺邓镇, Nuòdèng zhèn), Gongguoqiao (功果桥镇, Gōngguǒqiáo zhèn), Caojian (漕涧镇, Cáojiàn zhèn), Baishi (白石镇, Báishí zhèn), Baofeng (宝丰乡, Bǎofēng xiāng), Miaowei (苗尾乡, Miáowěi xiāng), Jiancao (检槽乡, Jiǎncáo xiāng), Changxin (长新乡, Chángxīn xiāng), Guanping (关坪乡, Guānpíng xiāng), Tuanjie (团结乡, Tuánjié xiāng), at Minjian (民建乡, Mínjiàn xiāng).
• Heograpikal na koordinata: 98°52′–99°46′ E, 25°28′–26°23′ N.

2. Kasaysayan at Kahalagahang Kultural:

• Kasaysayan:

Ang tradisyon ng tsaa sa kondado ng Yunlong ay nagsimula noong maagang ika-20 siglo. Noong 1919, si Duan Tao (段韬, Duàn Tāo), isang opisyal ng kondado, ay bumili ng mga buto ng tsaa mula sa kondado ng Shunning (顺宁, Shùnníng; ngayo’y Fengqing, 凤庆, Fèngqìng) at dinala ang mga ito upang itanim nang subukan sa mga lugar ng Jiuzhou (旧州, Jiùzhōu) at Tangjian (汤涧, Tāngjiàn). Naging matagumpay ang eksperimento: ilang daang puno ang nanirahan sa bulubunduking klima.

Nagsimula ang komersiyal na pag-unlad noong 1987, nang organisahin ang malawakang pagtatanim sa mga lugar ng Baofeng, Jiuzhou, at iba pa; pinagsama at isinapanahon ang mga tradisyunal na paraan ng paggawa sa ilalim ng iisang tatak na “Yúnlóng Lǜchá.” Noong 1996, ang tatak na “Dali Tree Brand Yúnlóng Lǜchá” (大栗树牌云龙绿茶, Dàlìshù pái Yúnlóng lǜchá) ay tumanggap ng gintong medalya sa China Science and Technology New Products Exhibition (中国科技精品博览会).

Noong 2016, ini-rehistro ang tsaa bilang produktong may protektadong heograpikal na indikasyon (国家农产品地理标志) ng estado. Pagsapit ng 2024, umabot na sa 4000 ektarya ang kabuuang lawak ng plantasyon sa kondado, at lampas 3000 tonelada ang taunang produksiyon. Lumitaw ang ilang kilalang tatak: “Dàlìshù” (大栗树), “Lǎomù” (佬倵), “Yúnjí” (云极), “Dàshāntóu” (大山头). Naging pangunahing salik ang tsaa sa pag-angat ng ekonomiya ng 11 bayan sa kondado.

• Pangalan:

Ang 云龙 (Yúnlóng) ay nangangahulugang “Dragon ng Ulap”; toponimong sumasalamin sa mabundok at maulap na katangian ng lugar. Ang 绿茶 (lǜchá) ay “green tea.” Tumutugma ang mala-tulang pangalan sa larawan ng tsaa mula sa lupaing kung saan “sa maaliwalas na panahon, sa umaga’t gabi ay makapal ang hamog; sa maulan, tinatakpan ng ulap ang lahat ng bundok” (晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云).

• Kahalagahang kultural:

Ang Yunlong ay isang kondado sa loob ng Dali Bai Autonomous Prefecture, na pangunahing tinitirhan ng mga Bai (白族, Báizú). Dito’y hindi lamang produktong pangkalakal ang tsaa kundi mahalagang bahagi rin ng pamumuhay ng mga pamayanang pambundok, na marami sa kanila ay naninirahan sa altitud na lampas 2000 m at dating nangangabayo at nagtatanim ng walnut. Ang pagpapakilala ng pagmumula ng tsaa ay nagbigay sa mga pamayanang ito ng matatag na pinagkukunan ng kita at ugnayan sa mas malawak na pambansang merkado. Ang puso ng produksiyon — ang nayon ng Dàlìshù (大栗树村, Dàlìshù cūn) sa Baofeng — ay kinikilala bilang “Modelong Nayon ng Isang Nayon, Isang Produkto” (全国一村一品示范村) sa pambansang antas. Sa mga nagdaang taon, umuunlad ang agro-turismo sa tsaa: itinatayo ang Dàlìshù Ecological Tea Park (大栗树生态茶旅庄园).

3. Botanikang Paglalarawan at Hilaw na Materyales:

• Barayti / Kultibar: Pangunahing binubuo ng mga populasyon ng Yunnan large-leaf (云南大叶种群体, Yúnnán dàyèzhǒng qúntǐ) — nagmula sa binhi (有性系, yǒuxìng xì). Kabilang sa mga pangunahing klonal na barayti ang: serye ng Yunkang (云抗系列, Yúnkàng xìliè) at serye ng Fóxiāng (佛香系列, Fóxiāng xìliè) — mga piling kultibar na pinaparami sa paraang vegetatibo. Mayroon ding mga lokal na matatandang puno (古茶树, gǔcháshù), lalo na sa pusod ng plantasyon ng Dàshāntóu. Lahat ng kultibar ay kabilang sa Camellia sinensis var. assamica — ang barayting large-leaf na tipikal sa Yunnan.
• Pag-aani: Ang aning tagsibol (春茶, chūnchá) ang pangunahin at pinakamahalaga; nagsisimula ito pagkalipas ng Qingming (清明, Qīngmíng, unang bahagi ng Abril). Gumagawa rin ng mga aning tag-init at taglagas.
• Pamantayan sa pag-aani: Para sa aning tagsibol: usbong na may dalawa hanggang tatlong dahon (一芽二叶至一芽三叶, yī yá èr yè zhì yī yá sān yè). Kinakailangan: pantay at magkakatulad na usbong, proporsyonal na ugnayan ng usbong at dahon. Hindi pinapayagan ang “dahon-isda” (鱼叶, yúyè), mga dahong inani sa ulan, mga “magkapares” na dahon (对夹叶, duìjiā yè), may sakit, nasira ng hamog na nagyeyelo, o “lilang” mga usbong.
• Kinakailangang kalidad ng hilaw: Inilalagay ang mga sariwang dahon sa mga basket na kawayan (竹篓, zhúlǒu) — bawal ang paggamit ng plastic bag upang maiwasan ang pagpapawis. Nilalaman ng tea polyphenols ≥ 25.0%, amino acids ≥ 4.0%.

4. Terroir at Natatanging Pagtatanim:

• Heograpiya at klima: Ang kondado ng Yunlong ay nasa panloob na libis ng Lanchangjiang (澜沧江纵谷区, Láncāngjiāng zònggǔ qū) — ang itaas na bahagi ng Mekong — sa kanlurang Yunnan. Malalalim na bangin, matatarik na dalusdos, at pitong sistemang pampang (kabilang ang Lanchangjiang at Bijiang, 沘江) ay bumubuo ng natatanging mikroklima. Taunang katamtamang temperatura 16.2°C, relatibong halumigmig ≥ 75%, bilang ng maulap na araw lampas 200 bawat taon. Nag-aambag ang malaking pagbabagu-bago ng temperatura sa araw at gabi sa pag-iipon ng amino acids at aromatikong sangkap.
• Altitud ng paglaki: 1800–2600 m sa itaas ng antas ng dagat — isa sa pinakamataas na rehiyong tsaa sa Tsina. Ang pusod ng plantasyon ng Dàshāntóu sa Baofeng ay nasa 2400–2500 m.
• Lupa: Dilaw-kayumangging bulubunduking lupa (黄棕壤, huáng zōng rǎng) na may asidikong reaksyon (pH 4.5–6.0), malalim na mayabong na patong, mahusay na patuyuan, at mataas na nilalaman ng organikong bagay (≥ 6.01%). Mayaman sa mga tinatawag na microelemento ang lupa — selenium (Se) at zinc (Zn). Ang kagubatan sa pusod ng sona ng produksiyon ay lampas 70% ang takip. Ito ay isang lugar na may proteksiyon sa pinagmumulang-tubig; ipinagbabawal ang paggamit ng kemikal na abono at pestisidyo.
• Pantanging salik: Ang mainit at halumigmig na masa ng hangin na umaakyat mula sa bangin ng Lanchangjiang ay tumutumbas sa pagbaba ng temperatura dulot ng altitud, samantalang ang masaganang nakakalat na liwanag (漫射光, mànshè guāng) ay nagpapasigla ng biosintesis ng amino acids. Resulta’y kahit sa altitud na 2500 m, umaabot ang nilalaman ng amino acids sa dahong tagsibol sa ≥ 4.0%.

5. Teknolohiya ng Produksiyon:

Ang Yúnlóng Lǜchá ay isang pan-fried green tea (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá), na sa paggawa nito’y pinagsasama ang pagprito at pagpapatuyo (烘炒结合, hōng chǎo jiéhé) upang maipirmi ang aroma at hugis. Ang buong proseso’y ginagamitan ng mga kasangkapang kawayan at kahoy — iniiwasan ang kontak ng tsaa sa metal. Humigit-kumulang 40,000 usbong ang kailangan para makagawa ng 500 g ng espesyal na antas.

• Pag-aani (采摘, cǎizhāi): Kinakamay na pag-aani, pamantayan — usbong na may 2–3 dahon. Basket na kawayan.
• Pagpapawing-wiwing (摊晾, tānliáng): Ikinakalat ang sariwang dahon sa mga patungan ng kawayan sa loob ng 4–6 na oras upang sumingaw ang sobrang halumigmig at masimulan ang pagbango.
• Pigil-berde — “pagpatay ng luntian” (杀青, shāqīng): Pagprito sa mataas na temperatura gamit ang paraang “paghahagis” (高温抛炒, gāowēn pāochǎo). Ina-aktibo nito ang mga enzyme, pinapanatili ang berdeng kulay, at “sinasara” ang aroma ng kastanyas.
• Pagpilipit (揉捻, róuniǎn): Mekanikal o kinakamay; nabubuo ang masikip na pilipit na katangian ng istilo. Sinisira ang estrukturang selular para sa pantay na paglabas ng katas.
• Pagpapatuyo (干燥, gānzào): Pinagsamang paraan ng “pagprito + pagpapatuyo” sa temperaturang ≤ 60°C. Pinapatibay ang hugis, pinapirmi ang aromatikong profile — ang pinakapangunahing nota ng kastanyas.
• Pagsasala (筛分, shāifēn): Paghahati ayon sa laki at hugis, pag-aalis ng sirang dahon at tangkay.

6. Organoleptikong Katangian:

• Anyong tuyong dahon: Dalawang pangunahing sub-tipo. Hugis-espiral (螺形, luóxíng): masikip, mabigat, nakapulupot na espirala, makintab, may berdeng bahid — katangian ng espesyal na antas. Hugis-patuwid (条形, tiáoxíng): matibay, pantay, kulay-abo-berde na may kapansin-pansing pilak na “hamog” (灰绿上霜, huīlǜ shàngshuāng) — katangian ng una at ikalawang antas.
• Aroma ng tuyong dahon: Mariin, malinis, may saligang kastanyas. Sa matataas na antas, may karagdagang bulaklak-prutas.
• Aroma ng sabaw: Matatag na aroma ng inihaw na kastanyas (熟板栗香, shú bǎnlì xiāng) — pangunahing palatandaan ng istilo. Mataas, pangmatagalan, may magaang na nota ng bulaklak at prutas sa itaas na bahagi (lalo na sa tsaa mula sa pusod ng Dàshāntóu).
• Lasa: Puspos, makapal (浓醇, nóngchún), kasabay ay sariwa at nakakagising (鲜爽, xiānshuǎng), may mariin at mahabang pabalik na tamis (回甘, huígān). Balanse ang pait at astringensiya at mabilis na nagiging tamis. Ang pakiramdam ng makapal na “katawan” ay bunga ng mataas na nilalaman ng mga sangkap na natutunaw (≥ 44.0%) — isang katangiang katangi-tangi ng Yunnan large-leaf na tsaa.
• Kulay ng sabaw: Mapusyaw na berde, malinaw, makinang (汤色淡绿清澈明亮, tāngsè dànlǜ qīngchè míngliàng).
• Latak ng tsaa (babad na dahon): Buo, pantay na dahon, mapusyaw na berde, buhay at elastiko (叶底完整匀整、嫩绿鲜活, yèdǐ wánzhěng yúnzhěng, nènlǜ xiānhuó).

7. Komposisyong Kemikal:

• Polyphenols (茶多酚, chá duōfēn): ≥ 25.0% — mas mataas kaysa karamihan ng maliit-dahong green tea. Ipinaliliwanag ito ng pagiging kabilang sa saring large-leaf na var. assamica, na may henetikong hilig mag-ipon ng polyphenols. Nagbibigay ito ng malakas na epektong antioxidant.
• Amino acids (氨基酸, ānjīsuān): ≥ 4.0% (kabuuang halaga), ang L-theanine (茶氨酸, cháānsuān) ≥ 1.9%. Ang mataas na antas ng amino acids kasabay ng mataas na polyphenols ay isang pambihirang kombinasyon na bumubuo ng katangi-tanging balanseng “kapal + kasariwaan.” Dulot ito ng matinding altitud at saganang nakakalat na liwanag.
• Alkaloids: Caffeine (咖啡碱, kāfēijiǎn) ≥ 2.0%. Bakas na dami ng theobromine at theophylline.
• Mga sustansiyang natutunaw sa tubig (水浸出物, shuǐjìnchūwù): ≥ 44.0% — pantanging mataas na bilang na nagpapaliwanag ng makapal na katawan ng sabaw at napakahusay na pagtitiis sa maraming pagbabad.
• Bitamina: Ang bitamina C ay nananatili sa makabuluhang dami salamat sa ingat na pagpapatuyo sa ≤ 60°C. Mayroon ding bitamina B₁, B₂, E, β-carotene.
• Mineral: Potassium, manganese, selenium (Se), zinc (Zn) — dulot ng geokemika ng bulubunduking lupa. Fluoride — nakatutulong sa kalusugan ng ngipin.

8. Mga Kapaki-pakinabang na Katangian:

• Malakas na epektong antioxidant: Ang nilalamang polyphenols ≥ 25% ay nagbibigay ng isa sa pinakamataas na epektibong pag-neutralisa ng mga libreng radikal sa hanay ng mga green tea.
• Pampasigla at pampagising: Ang caffeine (≥ 2.0%) ay nagpapataas ng konsentrasyon at linaw ng pag-iisip; sa pagsasama ng L-theanine, malambing at pangmatagalan ang epekto, walang “pagbagsak mula sa caffeine.”
• Suporta sa pagtunaw: Pinasisigla ng polyphenols ang peristalsis ng bituka, binabawasan ang kabag, tinutulungan ang pagtunaw ng matatabang pagkain.
• Suporta sa metabolismo: Pinabibilis ng catechin ang pagtunaw ng taba, maaaring makatulong sa pag-normalisa ng lipid profile.
• Mga cognitive function: Ang L-theanine (≥ 1.9%) ay nagdudulot ng pagpapakalma nang hindi inaantok, pinabubuti ang memorya at atensiyon.
• Pagpupuno ng microelemento: Ang natural na pagpapayaman ng selenium at zinc ay sumusuporta sa immune system at pananggalang na antioxidant.
• Kalusugan ng bibig: Pinipigil ng fluoride ang pagdami ng bakterya na nagdudulot ng pagkasira ng ngipin.
• Suporta sa puso at daluyan ng dugo: Ang catechin at theaflavin ay nakatutulong sa elastisidad ng mga pader ng daluyan ng dugo at maaaring makatulong sa pag-normalisa ng presyon ng dugo sa regular na pag-inom.

9. Pagtitimpla:

• Temperatura ng tubig: 80–85°C. Huwag gumamit ng kumukulong tubig na lampas 85°C — nasisira ang L-theanine, nawawala ang kasariwaan, lumalabas ang pait.

• Dami ng tsaa: 3 g sa 150 ml (1:50) para sa tasa; 5–7 g sa gaiwan na 100–120 ml para sa gongfu.

• Kasangkapang gamit: Salamin na tasang (upang makita nang biswal ang pagbuka ng dahon), gaiwan (盖碗, gàiwǎn) na gawa sa puting porselana, maliit na tsarera ng Yixing.

• Proseso (paraan sa tasa — paraan ng pang-itaas na pagbubuhos, 上投法):

  1. Painitin ang tasa ng mainit na tubig, itapon.
  2. Ibuhos ang mainit na tubig (80–85°C) hanggang 7/10 ng kapasidad.
  3. Ilagay ang tsaa — dahan-dahang lulubog ang dahon at bubuka.
  4. Ibabad nang 2–3 minuto.
  5. Inumin, mag-iwan ng 1/3 ng sabaw, dagdagan ng tubig; hanggang 2–3 dagdag.

• Proseso (gaiwan, gongfu):

  1. Painitin ang gaiwan at chahai ng kumukulong tubig.
  2. Ilagay ang 5–7 g na tsaa, amuyin ang tuyong dahon.
  3. Banlawan (润茶, rùnchá): 5 segundo, itapon.
  4. Unang buhos: 20 segundo, ibuhos sa tasa.
  5. Bawat kasunod: +10 segundo. Tumatagal ng 3–5 kalidad na pagbuhos.

10. Pag-iimbak:

• Kondisyon: Hermetikong lalagyan (vacuum bag, foil bag, lata). Ilayo sa liwanag, halumigmig, init, at ibang amoy.
• Temperatura: Mainam — refrigerator, 0–5°C.
• Panahon ng kakayahan: Pinakamatingkad — unang 6–12 buwan pagkatapos ng produksiyon. Ipinapayo na pahinugin ang sariwang tsaa ng 15 araw sa madilim na lugar upang mawala ang “pagkainit” (褪火气, tuì huǒqì). Matapos buksan ang pakete — gamitin sa loob ng 7 araw.

11. Presyo at Mga Peke:

• Kategorya ng presyo:

  • Espesyal na antas (特级, tèjí): mula 600 yuan bawat jin (500 g) — mga iisang usbong (≥ 95%), hugis-espiral, mariing aroma ng kastanyas.
  • Unang antas (一级, yījí): 300–500 yuan — usbong na may isang dahon, masikip na patpat, sariwa at matatag na lasa.
  • Ikalawang antas (二级, èrjí): 100–300 yuan — usbong na may 2–3 dahon, malinis na aroma, mataas na ugnayang “halaga/kuwalidad.” Salik ng presyo: panahon (mas mahal ang tagsibol), sub-rehiyon (Dàshāntóu — premium), edad ng puno (古茶树 — karagdagang halaga), organic na sertipikasyon.

• Paano maiiwasan ang peke:

  • Bumili mula sa mga awtorisadong dealer ng tatak na “Dàlìshù” o iba pang rehistradong producer na may tatak ng heograpikal na indikasyon.
  • Siyasatin ang anyo: ang dekalidad na Yúnlóng Lǜchá ay matibay, masikip na dahon na may pilak na “hamog”; maliliit, basag, o nanilaw na dahon ay palatandaan ng mababang uri.
  • Tayahin ang aroma: ang palatandaan ng tatak ay ang matatag na amoy kastanyas, walang asim, pagkakulob, o “malansang” amoy.
  • Dapat malinaw at mapusyaw na berde ang sabaw — ang labo o madilim na kulay ay nagpapahiwatig ng depekto.
  • Ang presyong mas mababa sa 400 yuan bawat jin kapag sinasabing “特级” ay dahilan para magduda.

12. Kawili-wiling Katotohanan:

• Nagsimula ang kasaysayan ng pagmumula ng tsaa sa Yunlong sa isang mapanganib na eksperimento ng isang opisyal ng kondado: noong 1919, dinala ni Duan Tao ang mga buto mula sa Shunning (ngayo’y Fengqing, pinagmulan ng tanyag na Yunnan red tea na Dianhong). Ilang daang puno ang nanatiling buhay — at pagkalipas ng isang dantaon, nakapag-proprodyus ang kondado ng 3000 toneladang tsaa bawat taon.
• Ang plantasyon ng Dàshāntóu (大山头) sa Baofeng sa altitud na 2400–2500 m ay isa sa pinakamataas na komersiyal na plantasyon ng tsaa sa Tsina. Para sa paghahambing: ang tanyag na Taiwan high-mountain oolong ay itinatanim sa 1600–2600 m, at karamihan ng Yunnan green tea ay nasa 1000–1800 m lamang.
• Ang mga sangkap na natutunaw sa tubig sa Yúnlóng Lǜchá ay umaabot sa ≥ 44% — ito ay bilang na mas katangian ng mabuting pu’er kaysa green tea, at nagpapaliwanag ng natatanging “tibay” ng sabaw sa maramihang pagbabad.
• Ang kondado ay tinawag na “Dragon ng Ulap” — at hindi ito metapora lamang: sinasabi ng lokal na kasabihan na “sa maaliwalas na panahon, sa umaga’t gabi ay hamog sa lahat ng dako; sa ulan, tinatakpan ng ulap ang lahat ng bundok” ang realidad ng pamumuhay sa altitud na 2000+ metro, kung saan literal na tumutubo ang mga puno ng tsaa sa mga ulap.
• Ang produksiyon ay pinangangasiwaan ng Tea Institute ng Yunnan Agricultural University (云南农业大学茶学系) — tinitiyak ng akademikong pangangasiwa ang katatagan ng kalidad at pagpapakilala ng mga bagong pamantayang agroteknikal.
• Noong 2024, para sa dekalidad na nakaikid na green tea ng seryeng “Fóxiāng 3” (佛香3号), binuo at pinagtibay ang isang hiwalay na pamantayang panrehiyon ng produksiyon (大理佛香3号卷曲形绿茶加工技术规程), kung saan kasama ang Dali Agricultural Science Research Institute, ang Tea Research Institute ng Yunnan Academy of Agricultural Sciences, at ang pabrikang “Dàlìshù” sa Baofeng — na nagpapakita ng kabigatan ng siyentipikong suporta sa industriya.

13. Paghahambing sa Ibang Green Tea:

• Yǒngtài Lǜchá (永泰绿茶, Yǒngtài Lǜchá): Green tea mula sa Fujian; small-leaf (var. sinensis), altitud 500+ m. Mas magaang katawan, pinong kastanyas-bulaklak na aroma. Ang Yúnlóng Lǜchá ay higit na mas makapal at mas malakas dahil sa large-leaf na hilaw na materyales at matinding altitud.
• Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Pinasingaw (蒸青) na green tea mula sa Hubei; mariing profile ng dagat-damuhan, mataas na umami. Ang Yúnlóng Lǜchá ay pan-fried, may dominanteng kastanyas at mas “tuyo” na karakter ng aroma.
• Diānlǜ / Yunnan Green Tea (滇绿, Diānlǜ): Pangkalahatang kategorya ng Yunnan green tea. Namumukod-tangi ang Yúnlóng Lǜchá dahil sa matinding altitud ng plantasyon at natatanging mikroklima ng bangin ng Lanchangjiang, na bumubuo ng balanseng polyphenols at amino acids na di-kayang makamit ng mga Yunnan green tea sa kapatagan.
• Lúshān Yúnwù (庐山云雾, Lúshān Yúnwù): “Maulap” na green tea mula sa Jiangxi; altitud 800–1200 m, small-leaf, magaang at mabulaklak. Ang Yúnlóng Lǜchá ay 1000 m na mas mataas, large-leaf, mas makapal at may kaunting astringensiya, may mariing huígān.
• Taiwan High-Mountain Green Tea (台灣高山綠茶): Katulad na saklaw ng altitud, ngunit iba ang kultibar (Qing Xin, TTES Blg. 12/13), iba ang teknolohiya. Mas malakas at mas “tuyo” ang Yúnlóng Lǜchá dahil sa large-leaf na kalikasan ng mga palumpong sa Yunnan.

Sa pagtatapos

Ang Yúnlóng Lǜchá ay isa sa pinakamataas na altitud na green tea ng Tsina at isang matibay na patunay na ang Yunnan large-leaf na punungkahoy ay may kakayahang magbigay hindi lamang ng dakilang pu’er at Dianhong, kundi pati na rin ng green tea na may pambihirang kalidad. Ang matinding altitud na 2000–2500 metro, ang saganang ulap at hamog, mga matatandang puno, at pinakamalinis na ekolohiya — lahat ng ito’y nagsasama-sama upang bumuo ng tsaang may di-pangkaraniwang kombinasyon para sa isang “green”: makapal at puspos na katawan, ngunit sariwa, matamis, at may mahabang huígān. Ang aroma ng kastanyas — malalim at matatag — ang nagsisilbing tatak ng istilo. Magugustuhan ang Yúnlóng Lǜchá ng mga naghahanap ng green tea na may karakter: hindi pino at “mahangin,” kundi malakas, buo ang katawan, at hindi malilimutan.